تعتبر عصيدة الشوفان من أشهر الأطباق في العالم العربي. لأنه محلي لذيذ وصحي في نفس الوقت، يحتوي نبات الشوفان على العديد من الفيتامينات المختلفة.
لذلك، نريد إدراجه في وجباتنا الرئيسية وخاصة في وجبات الإفطار للأطفال ؛ دعونا نتأكد من أننا نستخدمه لتعزيز صحتنا.
دقيق الشوفان
فيما يلي سوف نتحدث عن عصيدة الشوفان وأهميتها الغذائية.
- الشيلة من الأطباق العربية الجوهرية، حيث يخلط الطحين أو الشوفان بالماء مع إضافة السكر، أو حتى دبس السكر، أو بعض العسل لتحليته.
- دقيق الشوفان من أفضل الأنظمة الغذائية لجسم الإنسان وخيار فطور رائع لجميع الأعمار.
- تشمل عصيدة الشوفان فاكهة الموز وبعض قطع التفاح وبعض المكسرات التي يمكن أن تضاف إلى القيمة الغذائية للشوفان.
- يمد الشوفان الجسم بالفيتامينات ومضادات الأكسدة والعديد من المعادن التي تحسن صحة تناوله.
- يقلل دقيق الشوفان من وزن الجسم الزائد. لأنه يقلل من شهيته ويجعله يشعر بالشبع أكثر في كثير من الأحيان ويجعله سريعًا.
اقرأ أيضًا: كيفية استخدام الشوفان
كيفية صنع دقيق الشوفان
فيما يلي سنتحدث عن كيفية صنع طبق دقيق الشوفان اللذيذ وكيفية تحضيره للتقديم.
- أحضر قدرًا واسكب فيه الكمية المناسبة من الماء، ثم ضع القدر على نار متوسطة.
- أضف الشوفان إلى الماء واستمر في التقليب باستمرار. حتى لا يلتصق الشوفان بالوعاء.
- لا تتوقف عن التقليب حتى تشعر أن الخليط سميك ولزج ولا يبقى شوفان على الماء، إذا شعرت بالقوام الصحيح، ارفع القدر عن النار.
- ثم أضيفي شرائح التفاح إلى العصيدة وقسميها، واخلطيها جيدًا مع العصيدة.
- يرش القليل من القرفة على العصيدة ويخلط جيدا مع الخليط.
- للتزيين، ضعي شرائح الموز فوق العصيدة وضعي فوقها المكسرات: الفستق، الكاجو، الجوز، الزبيب وبعض البندق.
- الآن طبقك جاهز للتقديم وهو خيار حلوى مثالي وله قيمة غذائية كبيرة.
القيمة الغذائية للشوفان
فيما يلي سنتحدث عن القيمة الغذائية لنبتة الشوفان ومحتوى الفيتامينات المختلفة.
- يحتوي الشوفان على العديد من الفيتامينات أهمها فيتامين أ وفيتامين ب 1 و 2 و 3 وفيتامين ب ستة وتسعة من فيتامين د.
- يحتوي الشوفان على فيتامين هـ وفيتامين ج والعديد من البروتينات التي يمكن أن تجعلها بديلاً رائعًا وغير مكلف لبروتينات اللحوم.
- يحتوي الشوفان على عدة سعرات حرارية تجعل الإنسان نشيطًا، كما أنه يحتوي على العديد من الدهون التي تغذي جسم الإنسان، مثل حمض اللينوليك.
دور الشوفان في علاج الأمراض
فيما يلي نتحدث عن بعض فوائد الشوفان وفاعليتها في علاج عدة أمراض.
- يقلل الشوفان من الألم الناجم عن التهاب المفاصل الروماتويدي.
- يحسن الشوفان أيضًا صحة قلبك ويزيد من كفاءة الأوعية الدموية.
- يساعد الشوفان الناس على الاسترخاء وتهدئة الأعصاب وتقليل الأرق والتعب والنوم بعمق.
- يوازن الشوفان وينظم مستويات السكر في الدم.
- كما يساعد الشوفان الجسم على موازنة عملية إفراز الإنزيمات والهرمونات المختلفة وتنظيم هذه العملية.
- يقلل من أعراض الإمساك والبواسير ويعمل كملين للمعدة والأمعاء. وذلك لاحتوائه على بعض الدهون المغذية.
- يساعد في تقليل أعراض النقرس وعلاجه بشكل فعال.
- يقلل من الآثار الجانبية الموجودة في إدمان التبغ.
تحقق من كيفية طهي الشوفان من هنا
في هذا المقال، تعرفنا على مفهوم عصيدة الشوفان، وكيفية تحضيرها كطعام عربي شعبي، وبعض فوائد الشوفان.
والفيتامينات التي يحتويها ضرورية لتعزيز صحة الإنسان، كما تحدثنا عن دور الشوفان في علاج عدة أمراض مثل الروماتيزم وغيرها، ونأمل أن ينال المقال إعجابكم.