ماهي اضرار السكر الغذائي ويسمى السكر والملح بالسم الابيض وقد حصلوا على هذا الاسم بسبب المخاطر الصحية لهذه الاطعمة وخاصة عند تناولها بكميات زائدة لذلك سنراجع لكم ما هو اضرار النظام الغذائي . السكر؟ لأن هناك أشخاصًا يعتقدون أن سكر الدايت هو سكر آمن تمامًا، بغض النظر عن مقدار استهلاكهم.
ما هو السكر الغذائي؟
السكر هو العدو الرئيسي للسمنة لأنه لا يسهل هضمه في الجسم ويؤدي إلى زيادة الوزن، لذلك ابتكر الخبراء نوعًا آخر من السكر للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن، والمعروف باسم سكر الدايت.
يحتوي سكر الدايت على بعض المواد الكيميائية ولا يحتوي على أي سعرات حرارية، ويعطي السكر طعمًا مشابهًا لمذاق السكر، لكن في تركيبته يختلف تمامًا عن السكر الطبيعي.
شاهدي أيضاً: هل يمكن أكل الشامي في الرجيم؟
ما هي عيوب السكر الغذائي؟
السكر الغذائي، رغم أنه قد يكون له بعض الفوائد، إلا أن الإفراط في تناوله يمكن أن يؤدي إلى بعض الضرر، بما في ذلك ما يلي:
- يقلل هذا السكر من عمل القناة الهضمية النافعة وبالتالي يقلل من نشاط البكتيريا النافعة في القناة الهضمية والتي تعتمد على عملية هضم الطعام وامتصاص العناصر الغذائية في الجسم مما يؤثر سلبًا على عملية الهضم.
- يتكون السكر الغذائي من محليات صناعية غير طبيعية، لذلك فهو يحتوي على مواد حافظة تخترق الجسم، وتؤثر على الحمض النووي للخلية، وفي حالة الإفراط في تناولها، يمكن أن يتعرض الشخص للإصابة بالسرطان.
- يقلل السكر الغذائي من قدرة الجسم على امتصاص العناصر الغذائية في بعض الأدوية، مثل أدوية السرطان وأدوية أمراض القلب وغيرها.
- يحذر الأطباء من استخدام السكر الغذائي في تحضير الحلويات، لأنه إذا تعرض هذا السكر لدرجات حرارة عالية، فإنه يطلق مجموعة من السموم المعروفة باسم (كلوروبرونول).
- عندما يأخذ الشخص المصاب بالسكري كمية معينة بدلاً من السكر العادي لأنه آمن، يمكن أن يدخله في غيبوبة عميقة بسبب انخفاض مفاجئ في الدم، لذلك يجب على مرضى السكر تناول سكر الفركتوز بشكل خاص لأنه أحادي السكاريد. ولا يحتوي على سعرات حرارية.
السكر الغذائي ومرضى السكر
- السكر الغذائي هو بديل صحي نسبيًا لمرضى السكر الذين لا يستطيعون خفض السكر في حياتهم لأنه لا يؤثر على نسبة السكر في الدم كما يؤثر السكر العادي.
- كما يتميز السكر الغذائي بأنه لا يحتوي على أي سعرات حرارية وبالتالي لا يسبب زيادة الوزن لمن يعانون من زيادة الوزن.
- أجريت دراسة على مرضى السكري لفحص تأثير السكر الغذائي عليهم. لقد وجد أن الاستهلاك طويل الأمد للسكر الغذائي يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم على مدى فترة طويلة من الزمن، خاصة إذا استهلكت بكميات زائدة. .
- كما أظهرت دراسات أخرى أن مريض السكري الذي يعاني أيضًا من أمراض القلب قد يكون معرضًا لخطر الإصابة بالنوبات القلبية بنسبة 43٪.
- لهذا السبب ينصح الأطباء مرضى السكر بالاعتماد على سكر الفركتوز كبديل للسكر العادي أو سكر الدايت، مع ضرورة استشارة الطبيب المختص.
سويت دايت سكر الآثار الجانبية
يتساءل بعض مرضى السكر عما إذا كان بإمكانهم استبدال السكر العادي بالسكر الحلو الدايت، لذلك نود أن نذكر رأي الأطباء في ذلك.
يقول الأطباء إنه لا مانع من الاعتماد على سكر “سويتال” إذا كان المصاب بالسكر يتبع نظامًا غذائيًا جيدًا ويراعي محتوى السكر، لكن معدل استهلاك السكر “سويتال” يجب ألا يتجاوز مرتين أسبوعياً.
بالإضافة إلى ذلك، في كل مرة يتم تناول هذا السكر، ملعقة واحدة من هذا السكر تعادل نسبة السكر في الفاكهة، لذلك يفضل تجنب هذه الفاكهة إذا تم تناول هذا السكر.
أنظر أيضا: الفرق بين السكر البني والأبيض
أفضل سكر دايت في مصر
هناك العديد من الأنواع التي يفضلها مرضى السكر ومنها ما يلي:
1 – السكرالوز
لا يحتوي هذا النوع من السكر على أي سعرات حرارية، ويمكن استخدامه أيضًا بدلاً من السكر العادي، حيث أنه مُحلي صناعي لا يشكل أي مخاطر صحية.
2- سكر ستيفيا
يستخرج هذا السكر من نبات الستيفيا وهو نوع من التحلية الاصطناعية، ولا يشكل خطرا على صحة الإنسان لأنه لا يحتوي على سعرات حرارية.
3- سكر أحادي الفركتوز
هذا النوع من السكر خال تماما من المواد المسرطنة الموجودة في بعض الأنواع المجهولة ولا يحتوي على محليات صناعية ويباع بأسعار رخيصة تناسب جميع الفئات.
4- ايزو سويت اند نودل
هذا النوع من السكر آمن أيضًا تحت إشراف وزارة الصحة لأنه لا يحتوي على الأسبارتام.
أنواع السكريات الغذائية التي تهدد الصحة
فيما يلي بعض أنواع السكر الغذائي التي تسبب مخاطر صحية، بما في ذلك:
1- الأسبارتام
يعتبر هذا النوع من السكر أكثر شيوعًا واستخدامًا على نطاق واسع، إلا أن الدراسات الحديثة أظهرت العديد من الأضرار الصحية التي يسببها هذا السكر عند تناوله لفترة طويلة من الزمن، لذلك لا ينبغي استهلاكه بإفراط.
2- السكرين والسيكلامات
لا يتحمل هذا السكر ارتفاع في درجة الحرارة، لذلك يحذر الأطباء من إدراج هذا النوع من السكر في تحضير الحلويات، لأن المواد الموجودة في تركيبة هذا السكر تتحول إلى مواد سرطانية.
3- شوجر ماتش
يحتوي هذا النوع من السكر على الأسبارتام وهو خطير جدًا على الصحة.
4- سكر الفركتوز
قد لا يشكل هذا السكر خطراً على صحة الجسم، لكن المشكلة الوحيدة مع هذا السكر أن تناوله بكميات كبيرة يؤدي إلى زيادة الوزن، لذلك لا يفضل تناوله لمن يعاني من الوزن الزائد.
تحويل السكر العادي إلى سكر دايت
ترغب العديد من النساء في معرفة كيفية تحويل السكر العادي إلى سكر دايت، لذلك سنوضح لك هذه الطريقة السهلة:
- 50 قرصًا من السكر الجاهز المعروف باسم علامة تجارية مشهورة، مطحون إلى مسحوق.
- كمية 750 جرام من السكر العادي مطحون ناعماً.
- يتم الجمع بين النوعين ويتم غربلة السكر من خلال غربال للتخلص من البقايا الدقيقة.
- هذه هي الطريقة التي يتم بها تحضير سكر الدايت في المنزل، وكل ملعقة من هذا السكر توفر فقط حوالي 0.5 سعرة حرارية.
أهم فوائد السكر الغذائي الطبيعي
يلجأ الكثير من الناس إلى الاعتماد على السكر الغذائي لما له من فوائد وهي:
- يساعد في التخلص من الوزن الزائد لاحتوائه على سعرات حرارية قليلة.
- يساعد في السيطرة على نسبة السكر في الدم، لذلك فهو أكثر أمانًا لمرضى السكر من السكر العادي.
- يقلل من تراكم البكتيريا التي تظهر على الأسنان نتيجة استخدام السكر العادي، وبالتالي حماية الأسنان من التسوس وحماية اللثة من آثار الالتهابات.
انظر أيضا: فوائد العسل لمرضى السكر
الآن بعد أن عرفنا ما هي عيوب السكر الغذائي. وتعرفنا على الأنواع الآمنة تمامًا من هذا السكر، لأننا أظهرنا لك الأنواع غير الآمنة، وأخيراً يجب على مريض السكر استشارة الطبيب بشأن السكر المناسب له قبل تناوله، نتمنى أن يعجبك الموضوع.