طريقة عمل الكوسكوس المصري الحلو

طريقة صنع الكسكس المصري الحلو يعتبر الكسكس المصري من أشهر الأطباق التي يتم تحضيرها وتناولها في مصر، لذا يوضح لك مقال موقع القلعة كيفية صنع الكسكس المصري بعدة طرق مختلفة.

وجبة الكسكس

• يعتبر الكسكس من الأطعمة الخاصة التي يتوق إليها الكثير من الناس في العديد من الدول العربية.
• تعد مصر والمغرب من أشهر الدول في هذا الطعام، وهناك طرق عديدة لعمل الكوسكي، مثل إضافة اللحم أو الدجاج إليه.
• في مصر يضاف إليها السكر والحليب والزبدة، أو تضاف إليها الفواكه المجففة مثل الزبيب والمشمش.

اقرأ أيضًا: كيفية صنع الكسكس المصري باللبن

طريقة عمل الكسكس المصري الحلو

وصفة الكسكسي المصري الحلو من أسهل الطرق لتحضيرها في أسرع وقت.

مكونات لصنع الكسكس الحلو المصري

• 1 كوب كسكس.
• 1/2 كوب سكر بودرة.
• 3 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
• 2 ملاعق كبيرة من ماء الورد.
• 2 كوب عصير فواكه.
• 1/4 كوب لوز مفروم.
• 1/4 كوب فستق مفروم ناعم.
• 5 ملاعق كبيرة قرفة.
• 1 كوب لوز مسكر.
• 1/4 كوب بذور رمان حسب الرغبة.

طريقة عمل الكسكس المصرى

1. صب عصير الفاكهة وماء الورد في وعاء.
2. سخني هذا القدر جيدًا حتى تغلي جميع المكونات.
3. يضاف الكسكس ويخلط جيدا حتى يتجانس تماما.
4. ضع القدر على النار مرة أخرى واتركه لمدة 15 دقيقة.
5. يقلب المزيج بالشوكة، ويوضع 3 ملاعق كبيرة من الفيلم ويحاول فرده.
6. نضع اللوز والفستق على الكسكس ونخلط جيداً.
7. يُسكب هذا المزيج في طبق ويُرش عليه السكر والقرفة.
8. نضع التتبيلة وبذور الرمان على الخليط السابق.

طريقة عمل الكسكس المصري باللبن

للحصول على مذاق واضح يضاف الحليب الى الكوسكي وسنشرح الطريقة بالتفصيل.

مكونات لصنع الكسكس بالحليب

• كيلوغرام دقيق.
• كوب كبير من الماء.
• زبدة أو زيت.
• 1/2 كوب كبير من الحليب.
• ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة عمل الكسكس بالحليب

1. صب الدقيق في وعاء عميق كبير.
2. رشي كمية الماء على الدقيق ولكن ببطء حتى يمتزج الطحين بالماء مع تحريك أصابعك.
3. كما ننشر الدقيق بين الآبار الدينية ونستمر بهذه الطريقة حتى يتم تجفيف كل الماء.
4. تغلب على الخليط السابق مرة واحدة في وعاء.
5. يُسكب المزيج في قطعة كبيرة من القماش القطني.
6. نضع هذه القطعة أيضًا في مصفاة.
7. نحضر قدرًا كبيرًا ونملأه حتى ثلثي الماء ونضعه على النار حتى يغلي.
8. نضع المصفاة والقماش عليها حتى يتغلغل البخار في الكسكس.
9. اتركي الكسكس على البخار لمدة 60 دقيقة.
10. يُرفع عن النار ويوضع في وعاء كبير حتى يبرد.
11. افردي الخليط أولاً بإضافة 1/2 كوب حليب وملعقة ملح.
12. وصب الخليط في وعاء.
13. ضعيها مرة أخرى في قطعة القماش واتركيها تطبخ لمدة 3/4 ساعة.
14. ارفعيها عن النار ووزعي عليها الزبدة ووزعيها مرة أخرى وهي ساخنة.
15. الكسكس جاهز للتقديم.

طريقة عمل الكسكس بالسكر

يتكون كوسكي بالسكر من عدد من المكونات والخطوات البسيطة.

مكونات الكسكس

• كيلوغرام واحد من الكسكس.
• 1 كوب سكر بودرة.
• 1/2 كوب زيت للقلي.
• حليب
• 1/4 كوب أنصاف بندق.
• 1/4 كوب زبيب.
• 1/4 كوب لوز أنصاف.
• 1/4 كوب جوز هند.
• شومر وجونسون.

كيف لطهي الكسكس

1. نملأ قاع إناء الكسكس بكمية كبيرة من الماء ونشعله حتى يغلي.
2. خذ قطعة من الشاش وضعها فوق القدر.
3. يُسكب الكسكس في وعاء كبير ويُضاف كمية صغيرة من الحليب ويُمزج بأطراف أصابعك.
4. كما نضع الكسكس في مصفاة.
5. باستخدام راحة يدك، اضغط على الكسكس بحركة دائرية حتى يصبح الكسكس ناعمًا وتتشكل حبيبات منفصلة.
6. نضع ملعقة زيت على الخليط السابق.
7. أيضا، اخلطي الزيت مع الكسكس وتخلصي من الكتل.
8. نضع الشبت واليانسون على الخليط.
9. ضع الكسكس في القماش فوق القدر.
10. غطي العظم بالكامل بقطعة قماش.
11. نضع الجزء العلوي من القدر في الجزء السفلي ونشعل النار فيه.
12. اترك الكسكس ليطهى لمدة 10 دقائق.
13. يُسكب الزيت المتبقي في المقلاة على نار متوسطة.
14. كما نضيف البندق حتى يصبح لونه ذهبي.
15. يضاف الزبيب ويقلب لبضع ثوان.
16. أزيلي الزيت عن طريق وضع الزبيب والبندق على ورق المطبخ.
17. كما نضيف اللوز إلى الزيت حتى يصبح لونه ذهبيًا ونضعه على ورق المطبخ.
18. يُرفع الكسكسي عن النار ويُفرغ في طبق كبير ويُرش بالبندق والزبيب وجوز الهند والسكر.
19. الكسكس جاهز أيضًا لتقديمه على أطباق.

كما أدعوك لتتعرف على: كيف تطبخ البط بالبرتقال مع صور الشيف حسن

طريقة عمل الكسكس بالفواكه المجففة

مكونات لصنع الكسكس بالفواكه المجففة

• 5 أكواب كسكس
• 3 أكواب ماء.
• 1/2 كوب سكر.
• 1/3 كوب توت بري مجفف.
• 1/4 كوب مشمش مجفف مفروم.
• أيضا 1/4 كوب كرز مجفف مفروم.
• 1/2 كوب لوز محمص مفروم خشن.
• 1/4 كوب زيت زيتون.

طريقة عمل الكسكس بالفواكه المجففة

1. في وعاء متوسط ​​، اخلطي الماء والسكر والمشمش والكرز والتوت البري.
2. ضعي القدر على نار متوسطة حتى يذوب السكر.
3. كما نسكب كمية الكوسكي على الخليط السابق ونشعله في النار.
4. نترك الكوسكي يطهى على البخار حتى تتم إزالة كل السائل.
5. نتخلص من الكرات داخل الكسكس ونضيف اللوز.
6. نقوم أيضًا بتقسيم كمية الكسكس في الدرج المخصص للفرن حتى يبرد.
7. كما نضع الكسكس في وعاء محكم الغلق.
8. نقع الكسكس بزيت الزيتون حسب الرغبة.

يمكنك أيضًا مشاهدة: كيفية صنع زبادي المزرعة

في نهاية المقال حول كيفية صنع الكسكس المصري الحلو، سنقدم عددًا من الطرق السهلة والموثوقة لملء الكسكس المصري.