مكرونة بالدجاج بالصوص الأبيض مروة الشافعي، المعكرونة بالدجاج بالصلصة البيضاء هي من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين لأنها أعدتها الشيف مروة الشافعي.
يقدم الموقع العديد من الطرق لطهي المعكرونة، ويريد توفير أكثر من طريقة لطهي المعكرونة، لذلك ترقبوا ذلك.
طريقة عمل مكرونة بالصوص الأبيض لمروة الشافعي
مكونات
- كيلو دجاج مسحب.
- ملعقة كبيرة ملح.
- نصف ملعقة فلفل.
- ملعقة كبيرة من مسحوق البصل.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- أربع فصوص ثوم مفروم.
- لتر واحد من الحليب السائل.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق المنخول.
- ملعقتان كبيرتان جبن رومانو.
- مكعب مرق واحد.
- ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
- كوبين من الحساء.
- كيس من المعكرونة.
- باقة من البقدونس المفروم للتزيين.
طريقة
- نحضر وعاءًا كبيرًا وعميقًا، ونضعه على النار، ونسكب عليه لترين من الماء.
- وملعقة ملح وملعقة زيت وبعد غليان الماء نضيف المكرونة.
- بعد غلي المعكرونة، صفيها من الماء بمصفاة، ثم اتركيها جانبًا.
- نحضر وعاء آخر ونضيف أفخاذ الدجاج ونغسل جيدا ثم نعالج التوابل.
- باستخدام الفلفل والملح ومسحوق البصل ومسحوق الثوم.
- ثم نحضر المقلاة ونسكب فيها ملعقة زيت، وبعد أن تسخن نضيف أرجل الدجاج.
- يتم قليها من الجهتين حتى يتغير اللون.
- ثم نحضر وعاء كبير آخر ونضيف الزبدة والدقيق ونخلط.
- ثم نضيف الثوم المفروم مع الاستمرار في التقليب.
- بعد أن يتحول لون الثوم إلى اللون الأصفر، أضف الحليب السائل واستمر في التقليب.
- ثم يضاف الملح والفلفل وجوزة الطيب.
- ثم نضيف ملعقة من مسحوق الثوم وملعقة واحدة من الجبن ويضاف مسحوق البصل.
- نستمر في التقليب حتى الغليان، ثم نسكب مرق الدجاج في المكعب.
- نضيف الشوربة إليه ونقلب المزيج حتى يمتزج الخليط معا وتكون الصلصة البيضاء جاهزة وجاهزة.
- ثم نحضر صحن التقديم ونضع المعكرونة في المنتصف ونضيف ملعقة من الصوص الأبيض.
- وأيضا نضع شرائح الدجاج ونزينها بالبقدونس.
راجع أيضًا: كيفية عمل الصلصة البيضاء
طريقة طهي المعكرونة باللحم في الصلصة البيضاء
مكونات
- كيلو لحم.
- قطعتان من البصل المفروم.
- فص ثوم مهروس.
- كأس من الماء.
- فطر مقطع شرائح.
- كوب كريم.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
- كيس من المعكرونة.
طريقة
- نقوم بإعداد وعاء كبير وعميق ونسكب الماء فيه، وكذلك ملعقة زيت وملعقة ملح.
- ثم نضع ماء المعكرونة المطبوخة.
- بعد أن تنضج المعكرونة، صفيها واتركيها جانبًا، ثم حضري وعاءً آخر.
- نضيف البصل واللحم والزيت ونقلب ثم نضيف البصل.
- بعد تغيير لون اللحم، يتم تحويلها إلى كرات أو أصابع، ثم توضع في حساء الفطر.
- بعد ذلك، وضعوه على نار خفيفة لمدة خمس ساعات، حتى ينضج، ثم نعيده إلى القدر مرة أخرى.
- ونضع الكريمة وملعقة طحين وفلفل ونخلطهم بالخلاط الكهربائي.
- ثم نأخذ ملعقتين كبيرتين من الشوربة ونضيفها إلى الدقيق مع الاستمرار في الخلط والتقليب.
- ثم نضع الصلصة المحضرة على النار ونتركها بهدوء لمدة نصف ساعة.
- ثم نحضر صحن التقديم ونضع المعكرونة المسلوقة ونضع عليها طبقة من الصوص الأبيض.
- نضيف إليها كرات اللحم وهنا يقدمونها مع الخس.
طريقة عمل مكرونة بالصلصة البيضاء بدون دجاج
مكونات
- كيلوغرام واحد من المعكرونة.
- لتر واحد من الحليب.
- أربع ملاعق كبيرة زبدة طرية.
- ثلاث ملاعق كبيرة قشطة
- خمس ملاعق كبيرة من الدقيق.
- أربع ملاعق كبيرة زيت.
- أربع فصوص ثوم مهروس.
- حبة فلفل أخضر.
- البقدونس للزينة.
طريقة
- أولاً، يمكنك غلي المعكرونة بوضعها على النار في ماء مغلي وإضافة الملح وملعقة كبيرة من الزيت إلى الماء.
- بعد طهي المعكرونة، ارفعيها عن النار وصفيها، ثم احضر وعاء واسكب الحليب فيه واتركه يغلي.
- بعد الغليان نحضر وعاء آخر ونضيف إليه القليل من الماء والدقيق ونقلب حتى يذوب.
- أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى الحليب، ثم أضيفي المعكرونة المسلوقة.
- يقلب جيدا ثم يخرج من الفرن.
- ثم نحضر صحن التقديم ونضيف المعكرونة المحضرة بالصلصة البيضاء.
- ثم تزين بجبنة الشيدر أو جبنة الروم.
كيفية طهي المعكرونة بالفطر والدجاج
مكونات
- نصف كيلو باستا.
- خمس طبقات من الفطر.
- قطعتان من صدور الدجاج، مفرومة ناعماً.
- خمسة فلفل ملون.
- خمس فصوص ثوم.
- ثلاث ملاعق كبيرة دقيق.
- كوبان من الجبن الكريمي.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت ذرة.
طريقة
- أولاً، يمكنك طهي المعكرونة في ماء مغلي ومملح، وبعد أن تنضج المعكرونة، صفيها.
- نحضر مقلاة ونضعها على النار ونضع فيها بعض الزيت ثم نضيف الثوم ونقلي ثم يتغير لونها.
- يمكنك إضافة الدقيق إلى الدجاج مع التحريك المستمر، وبعد أن ينضج وينضج الدجاج، يمكنك إضافة قطع الفطر مع الاستمرار في التقليب.
- يمكنك أيضًا إضافة شرائح الفلفل الأحمر وإضافة الفلفل والملح والقشدة مع الاستمرار في الخفق.
- وبعد غلي الصلصة، أضيفي المعكرونة المطبوخة مسبقًا.
- بحيث يتم خلط جميع المكونات معًا ثم تقديمها في طبق التقديم حيث يوجد الخس هنا.
لقد اخترنا لك: كيفية طهي شرائح اللحم بالصلصة
طريقة طبخ المكرونة بالصلصة البيضاء والدجاج
مكونات
- يتم تقطيع خمسة ثديين إلى شرائح طويلة.
- بصلتان متوسطتان.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل.
- ملعقة ملح.
- نصف كيلو باستا.
- كوب من الجبن.
- أربعة أكواب من الصوص الأبيض.
طريقة
- أولاً، يمكنك وضع المقلاة على النار وصب الزيت فيها وإضافة الدجاج بعد تسخينها.
- يتم قليها من الجهتين للحصول على لون ذهبي، ثم نضيف الفلفل الأسود والملح.
- ثم اتركه جانباً وابدأ في تحضير قدر واسكب لترًا من الماء المالح فيه وأضف ملعقة كبيرة من الزيت.
- نضعها على النار وبعد أن يغلي الماء نضيف المكرونة عليها.
- بعد التحضير، يصفى الماء ويحضر طبق التقديم.
- نضع طبقة من المكرونة وطبقة من الصوص الأبيض والدجاج ونكرر باقي الخطوات.
- ثم ينشرون الصلصة البيضاء على السطح ويرشون الجبن وهو جاهز ويقدم هنا مع الخس.
طريقة عمل اللازانيا بالصلصة البيضاء
مكونات
- عبوة واحدة من اللازانيا.
- ستة أكواب من الصلصة البيضاء.
- كوب صغير جبن شيدر.
- كيلو لحم مفروم.
- كوب صغير جبن موزاريلا.
- نصف كيلو طماطم.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة كمون.
- وربع ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- ربع كوب زيت.
- بصلة مقطعة إلى شرائح.
طريقة
- أولاً، نحضر قدرًا ونشعله، ثم نسكب فيه القليل من الزيت.
- ونضع البصل مع الاستمرار في التقليب حتى يذبل البصل.
- ثم نضيف اللحم المفروم ونستمر في التقليب حتى يصبح اللحم جاهزا.
- ثم نضيف عليها صلصة الطماطم ونضع الطماطم المفرومة ونقلب ونضعها على نار هادئة.
- أضيفي الملح والبهارات والتوابل واستمري في التقليب حتى تتكاثف الصلصة.
- ثم اسلقي اللازانيا ثم صفي الماء.
- نحضر صينية مدهونة بالزبدة ثم نضع عليها اللازانيا ثم طبقة من اللحم.
- ومن الصلصة البيضاء نضع باقي المكونات مرة أخرى.
- والوجه الأخير هو وضع طبقة من اللازانيا ورش الجبن على الوجه.
- ثم اقلب الفرن على نار منخفضة لتحمر سطح الصينية.
قد تكون مهتمًا أيضًا بكيفية صنع صلصة القرفة
وهنا انتهينا من مقال اليوم، وأتمنى أن أكون قد ساعدتك وقدمت لك طرق سهلة وبسيطة لطهي المكرونة بصلصة الدجاج البيضاء، بحيث يمكنك صنعها بنفسك وبسهولة، لأنها من أجمل وأجمل . أطباق لذيذة يحبها كثير من الناس.