تعتبر السعرات الحرارية في البصل الواحد من الخضروات الصحية منخفضة السعرات الحرارية لأن بصلة واحدة فقط يمكن أن تزود جسم الإنسان بالعديد من الفيتامينات والمعادن الهامة.
كما أنه يساعد على تقوية مناعته وتقوية مقاومته للفيروسات والعديد من أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان وأمراض المعدة وسعة الدم. يتم عرض كل التفاصيل حول هذا الموضوع في مقالتنا.
البصل بشكل عام
- يعالج البصل جميع الاضطرابات والتوتر ويحتوي أيضًا على الكالسيوم والمغنيسيوم والصوديوم.
-
- بالإضافة إلى البوتاسيوم والسيلينيوم والفوسفور وفيتامين ب 6 وفيتامين سي.
- وليس ذلك فحسب، بل أيضًا العديد من المركبات العضوية المهمة المفيدة جدًا لجسم الإنسان.
- مثل حامض الكبريتيك والكيرسيتين، لكن كم عدد السعرات الحرارية في البصل؟ وقيمته الغذائية وفائدته وضرره.
- ينتمي البصل إلى عائلة الخضروات الصليبية ويأتي في أكثر من صنف وشكل وحجم.
- لكن أشهرها البصل الأحمر والأبيض والأصفر والأكثر استخدامًا.
- تختلف عن الخضار الأخرى، فهي ذات رائحة قوية بسبب ارتفاع نسبة الكبريت ولها استخدامات عديدة.
- يتم تضمينه في معظم الوصفات، مما يضفي عليه طعمًا فريدًا ويزيد من قيمته الغذائية والصحية.
اقرأ أيضا: طريقة استخدام البصل لتقليل الضغط
القيمة الغذائية للبصل
- وفقًا لبحث علمي أجرته وزارة الزراعة الأمريكية، يزن كل بصلة أكثر من 110 جرامًا.
- ستكون حبة متوسطة الحجم تحتوي على المواد التالية:
- السعرات الحرارية: 44.
- الدهون 0.11.
- الدهون المشبعة: 0.
- الكربوهيدرات 10.27.
- الأساسية. 1.9:
- البروتينات 1.21.
- الكوليسترول: 0.
كم عدد السعرات الحرارية في البصل؟
- عدد السعرات الحرارية لكل بصلة متوسطة الحجم، والتي تزن من 100 إلى 110 جرام، تحتوي على 40 سعرة حرارية.
- تأتي هذه السعرات الحرارية أيضًا من نسبة الكربوهيدرات في البصل، ويبلغ محتوى الكربوهيدرات 36.1 سعرًا حراريًا.
- محتوى البروتين 3.1 سعر حراري، ومحتوى الدهون 0.8 سعر حراري.
قد تتساءل عما إذا كان البصل يرفع ضغط الدم.
فوائد البصل
- لا تؤخذ فوائد البصل في الاعتبار، خاصة إذا تم تناوله طازجًا دون التعرض للنار.
- نظرًا لأن البصل يفقد بعض خصائصه الطبية عند تعرضه للنار، فمن الأفضل تناوله طازجًا في سلطات الخضار.
- أو يمضغ البصل بجانب الطعام لأخصائيي الحميات.
- لا تسبب زيادة الوزن لأنها تحتوي على قيمة غذائية عالية.
يحسن المزاج
- يحتوي البصل على حمض الفوليك الذي يساعد بدوره في تقليل التوتر والتوتر.
- كما أنه يمنع الهوموسيستين من دخول الدماغ، مما يساعد على تحسين الحالة المزاجية للناس.
- كما أنه يساعد في التخلص من الأرق الناجم عنه.
- كما أنه يطلق مواد في الجسم تجعل الناس يشعرون بالنعاس وينامون.
- كما أنه يقلل من إنتاج الكولسترول الضار في الجسم.
- البصل لا يحتوي على أي كولسترول، وليس هذا فقط.
- يمكن أن يمنع تناول البصل الجسم من إنتاج أي كمية من الكوليسترول الضار، والذي يمكن أن يعزز صحة القلب والأوعية الدموية بالتأكيد.
- يمنع تصلب الشرايين وانسداد الأوعية الدموية.
يقوي ويزيد مناعة الجسم
- يحتوي البصل على فيتامين سي وهو من أهم الفيتامينات التي تلعب دورًا مهمًا جدًا في تقوية وتقوية مناعة الإنسان.
- يحتوي البصل أيضًا على معدن السيلينيوم، وهو مادة تساعد على تحسين وظيفة المناعة البشرية وتعزيزها.
- كما يمكن أن يساعد جسم الإنسان على محاربة الفيروس وإنتاج مضادات الأكسدة التي يحتاجها جسم الإنسان.
محاربة سرطان المعدة والمستقيم
- يحتوي البصل على مضادات الأكسدة بيوفلافونويد، لذلك فهي تلعب دورًا قويًا وفعالًا في مكافحة الأورام الخبيثة.
- بالإضافة إلى ذلك، يحتوي البصل على الكروم.
- يساعد البصل أيضًا في محاربة خلايا سرطان المعدة والقولون والمستقيم.
- هذا يساعد على منع السرطان وارتفاع نسبة السكر في الدم.
التخلص من السموم من الجسم
يحتوي البصل على الأحماض والكبريت ومضادات الأكسدة التي تساعد على إزالة السموم من الجسم.
كما أنه يمنع تكون السموم وانهيار السموم إلى مواد أقل تعقيدًا، مما يسهل على الجسم إزالتها من الجسم والتخلص منها بأمان.
زيادة احتمالية الشفاء من متلازمة تكيس المبايض
بالنسبة للنساء المصابات بالـ PCOS، يمكن أن يساعد تناول البصل في تقليل الخراجات وتقليل الكوليسترول السيئ والدهون في الكلى.
لمنع فقر الدم
يساعد تناول البصل في الوقاية من فقر الدم، حيث أكدت الدراسات أن البصل يساعد على زيادة مستوى خلايا الدم الحمراء في الجسم وزيادة إنتاجها.
مما يساعد في الحد من الإصابة بفقر الدم وفقر الدم.
حماية الجلد
- يساعد تناول البصل في منع ظهور التجاعيد الناتجة عن الشيخوخة، حيث يساعد فيتامين سي الموجود فيه في إنتاج الكولاجين.
- إنه مفيد جدًا لنضارة البشرة وترطيبها ويقلل من مشاكل البشرة.
- على سبيل المثال، حب الشباب والبثور والجفاف.
فوائد البصل من وجهة نظر الطب البديل
- للثوم المعمر استخدامات عديدة في الطب الطبيعي، وقد ثبت الكثير منها في أبحاث الطب الغربي.
- عند استخدامه مع العسل، يتم استخدام الثوم المعمر كجزء من العلاج الطبيعي لنزلات البرد وبحة الصوت والسعال العصبي.
- بالإضافة إلى ذلك، يستخدم البصل أيضًا لعلاج البواسير وتهيج الجلد وحتى تحسين الأداء الجنسي والرغبة الجنسية.
- يوصى بتنويع أكبر قدر ممكن في الطب البديل والطب الغربي، وإدراج البصل الأخضر والأبيض والأصفر والأحمر في القائمة.
- لأن كل نوع له فوائد مختلفة تتعلق بالمركبات الملونة المختلفة لهذا النبات الرائع.
تلف البصل
- حساسية. إذا كان الشخص يعاني من حساسية من البصل، فإن تناول البصل يسبب تورمًا أو حكة أو طفحًا جلديًا.
- قد يعاني من ضيق في التنفس مصحوب باضطرابات في ضغط الدم.
- أمراض المعدة والغازات. البصل سكر لاحتوائه على الفركتوز، وذلك في حالة عدم انتظام حركة الأمعاء.
- لا ينصح بالبصل للإمساك وأمراض المعدة العامة.
- لأن البصل في هذه الحالات يؤثر سلبًا على تهيج الجهاز الهضمي ويزيد من التورم.
- حرقة من المعدة. إذا تناولت الكثير من البصل، وأكلت الكثير من البصل، سيكون لذلك تأثير سلبي على حموضة المعدة.
- يرافقه ألم حاد في المريء.
- تهيج الفم والعينين. هذا بسبب تهيج العين والتمزق الناتج عن الغاز المنبعث بعد تقطيع البصل.
- يطلق عليه عامل تحفيز الدموع.
- عندما يحفز الخلايا العصبية في العين، فإنه يسبب إحساسًا بالوخز يؤدي إلى إفراز الدموع لتقليل هذا التهيج.
- لوحظ أنه بالمقارنة مع لب البصل، فإن جذوره تحتوي على أكبر جرعة من المهيجات.
- لذلك، فإن الحفاظ على هذه الأجزاء بدون تقطيع يمكن أن يقلل من التهيج.
- من ناحية أخرى، يمكن أن يقلل تقطيع البصل تحت الماء الجاري من انتشار الغازات وقابليتها للذوبان في الهواء.
- يمكن أن يقلل طهي البصل من الحرق والتهيج في الفم الذي يعاني منه الناس.
كيف تستخدم قشر البصل؟
- عندما نأكل الكثير من الخضار، نبدأ تلقائيًا في تقشيرها.
- على الرغم من أن هذه القشور قد تحتوي على فوائد قد لا تتخيلها وتحتاجها حقًا، تمامًا مثل البصل.
- أيضا، على الرغم من أن قشور البصل لها فوائد عديدة.
ومع ذلك، فهي تشمل ما يلي:
- يلعب دور مضادات الأكسدة. لا تحتوي أوراق البصل فقط على مضادات الأكسدة.
- كما أنه يحتوي على نسبة أعلى من مضادات الأكسدة الموجودة في القشرة.
- مما يساعد الجسم على مقاومة الأورام الخبيثة ومرض السكر.
- كما أنه فعال في مرض الزهايمر والشيخوخة.
- يستخدم كعلاج فعال لأن قشر البصل يعمل بشكل جيد وله خصائص مضادة للأكسدة.
- الوقاية من تصلب الشرايين. يحتوي قشر البصل على مادة الكيرسيتين، والتي يمكن أن تساعد جسم الإنسان على مقاومة تصلب الشرايين.
- كما أنه يساعد في تقليل اضطرابات ضغط الدم.
- يوصى به للأشخاص الذين يعانون من ضغط دم غير طبيعي، فهو يساعد على منع انسداد الأوعية الدموية.
- الغليان أو المضغ على النار.
أنظر أيضا: ما هي فوائد ومضار البصل الاخضر؟
من خلال هذا المقال قمنا بتزويدك ببعض المعلومات المهمة عن السعرات الحرارية لكل بصلة من خلال موقع القلعة ونتمنى أن تنال إعجابك. كن جيد.