طعام الدجاج طبق لذيذ غني بالفيتامينات والعديد من العناصر الغذائية ويستخدم هذا الطعام في جميع دول العالم لما له من مذاق جيد.
كل مطبخ في العالم لديه الكثير من الإبداع في هذا النوع من الطعام ونتعلم عن تتبيل الدجاج المشوي بالزبادي.
دجاج مشوي متبل بالزبادي
الدجاج المشوي من الأنواع التي يقبلها الكثير من الناس ويتمتع بسمعة كبيرة، وتختلف توابل الدجاج من مطبخ إلى آخر، واليوم نقدم لكم الدجاج المشوي المتبل باللبن:
مكونات
- وجبة واحدة من الدجاج تزن 1500 جرام، مقطعة إلى 8 أجزاء.
- 2 كوب زبادي.
- نصف كوب زيت نباتي.
- بصل مقطع.
- ملعقة عصير ليمون.
- 2 فص ثوم مع هريس.
- البهارات الشخصية والملح والفلفل.
كيف تستعد
- يتم تحضير الفرن أيضًا وتسخينه إلى 220 درجة.
- أحضر وعاءً كبيرًا.
- تخلط جميع المكونات جيداً وتوضع في الثلاجة لمدة ساعتين.
- ثم لون الدجاج تماما ونقعه جيدا بهذا الخليط.
- يتم وضع الرقاقة أيضًا للحفاظ على الفرن نظيفًا من الشواية.
- يوضع الدجاج على الشواية من الخارج.
- كما يتم ترك لحم الدجاج في الفرن لمدة نصف ساعة، ثم يتم قلبه على الجانب الآخر لمدة نصف ساعة أخرى.
- شغل الشواية في الفرن لمدة خمس دقائق، حتى يتحول لون الدجاج إلى اللون البني من الأعلى.
- تقدم ساخنة مع سلطة خضراء أو طحينة أو أرز أو خبز.
انظر أيضًا: توابل الدجاج المشوي على الفحم
طريقة تحميص الدجاج بالفرن
إحدى الطرق الشائعة لطهي الدجاج هي تحميصه في الفرن، ويتم ذلك في بضع خطوات بسيطة.
مكونات
- أحضر دجاجة متوسطة الحجم.
- أربع ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- ربع كوب عصير ليمون مركز.
- ملعقة كبيرة خل.
- مشكلة مع البهارات.
- ملعقة صغيرة من كل من الكمون والكزبرة المطحونة والكركم.
- ثوم مفروم.
- ملح وفلفل أسود.
- بصلة واحدة.
- 2 بطاطس و 2 جزر.
كيف تستعد
- اغسل الدجاج جيدًا وتبليه بالملح والفلفل الأسود.
- أيضا، تخلط جميع المكونات المذكورة أعلاه جيدا حتى تمتزج.
- أيضا، تبلي الدجاج جيدا من الداخل والخارج، ثم ضعي البصل في الدجاج.
- تُقطع الخضار أيضًا إلى مكعبات، وتُحضر كيسًا إلى الفرن، ويضع الدجاج فيه مع الخضار.
- توضع في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لتصل إلى النضج الكامل.
- قدمي الدجاج مع شرائح الأرز والسلطات لوجبة لذيذة وجميلة.
طريقة عمل صدر دجاج مقرمش
صور الدجاج المقرمش هي واحدة من تلك الأطعمة التي يفضلها الجميع والعديد من المطاعم مشهورة وكذلك متخصصة.
لكن يمكنك، سيدتي، إنشاء مطعم في منزلك من خلال معرفة كيفية صنع صدور الدجاج المقرمشة وتقديمه لأطفالك، وسوف يحبونه، وإليك كيفية القيام بذلك:
مكونات
- يحضرون 5 قطع من صدور الدجاج بدون عظم وجلد.
- تحضير ملعقة من البابريكا الساخنة.
- نصف ملعقة زنجبيل مطحون، زعتر مطحون، ريحان.
- أربع ملاعق كبيرة من اللبن الزبادي أو اللبن الرائب.
- نصف كوب دقيق.
- ملعقة بيكنج باودر.
كيف تستعد
- اغسل الدجاج جيداً بالماء والملح.
- اتركي الدجاج حتى ينضب الماء.
- نأخذ وعاءً زجاجيًا عميقًا ونضيف إليه الزبادي والتوابل والبيكنج باودر.
- يوضع الخليط أيضًا في الثلاجة لوقت مناسب للخلط.
- اسكب الدقيق والبيكنج باودر في الطبق.
- ثم نسكب الدجاج في خليط السائل ثم في الدقيق ونغطيها بالكامل.
- نضيف لحم الدجاج إلى الزيت الساخن حتى يتحول لونه إلى البني والذهبي.
- يتم إزالته ووضعه على المناشف لتصريف الزيت ويقدم كوجبة لذيذة لجميع أفراد الأسرة.
لقد اخترنا لك أيضا. كيف تصنع دجاج مشوي في الفرن، كيف تطبخ
طريقة عمل صدر دجاج حار
يمكن تحضير صدور الدجاج، لكنها حارة أو ساخنة، ولها عشاقها، والأفضل عدم تناولها للأطفال، حفاظًا عليها، يتم تحضيرها بطريقة سهلة للغاية، وهي:
مكونات
- نأخذ أربع قطع من صدور الدجاج ونقطعها إلى مكعبات.
- ربع كوب زبادي.
- ملعقتان كبيرتان من الصلصة الحارة.
- ثلاث فصوص ثوم مفروم.
- ملعقة فلفل حار.
- وملعقة كبيرة من عصير الليمون المكثف.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- بضع قرون من الفلفل الحار.
كيف تستعد
- ضعي مكعبات الدجاج في وعاء عميق.
- يتم أيضًا خلط جميع المكونات المذكورة أعلاه في الخلاط حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة.
- يُسكب هذا المزيج فوق الدجاج ويُخلط جيدًا.
- ثم غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لفترة كافية لنقع الدجاج في التتبيلة.
- أخرجي الوعاء من الثلاجة وغطي قطع الدجاج بالدقيق.
- كما توضع في الطبق مع الفلفل والملح والبابريكا الساخنة.
- توضع قطع الدجاج أيضًا في البسكويت.
- أيضا، سخني الزيت في مقلاة وأضيفي الدجاج حتى يصبح ذهبي اللون.
- تُقدم ساخنة بشكل خاص كوجبة لذيذة ولذيذة، وتقدم مع السلطات والخبز أو مع أرز الكاري.
- علاوة على ذلك، يفضل البعض وضع الكاتشب والمايونيز بجانب هذه الوجبة.
طريقة الدجاج المشوي على الفحم بالعظم والجلد
مكونات
- قطعة دجاج تزن كيلو ونصف.
- تحضير ثلاث فصوص من الثوم المفروم.
- بصل مفروم ناعم.
- ملعقة عصير ليمون.
- نصف كوب زبادي.
- طماطم واحدة.
- مسحوق هيل، ملح وفلفل أسود.
- ملعقة زيت زيتون.
- توابل شخصية.
كيف تستعد
- ضعي الدجاجة كاملة في وعاء زجاجي عميق.
- افركي الدجاج بالثوم والبصل وعصير الليمون وافركيه جيدًا.
- الزبادي أيضا مليء بالطماطم والتوابل والفلفل الأسود والملح ويخلط جيدا.
- ثم يتم وضعهم في الدجاج ورسمهم معهم.
- ثم نضع الدجاج في الثلاجة لمدة ساعتين.
- توضع على الشواية إما فوق الفحم أو في الفرن حتى تنضج بالكامل.
- بالإضافة إلى ذلك، يتم تقديمه ساخنًا على المائدة مع الأرز أو الخبز والسلطات المختلفة.
كيف لطهي الدجاج مكرر
الدجاج من الأطباق اللذيذة وسهلة التحضير، ونوضح لك كيفية تحضيرها بطريقة بسيطة، وذلك على النحو التالي:
مكونات
- أحضر أفخاذ الدجاج.
- أحضر كيلو من الباذنجان المقطع إلى حلقات.
- كيلوغرام واحد من البطاطس مقطعة إلى حلقات.
- نصف كيلو طماطم.
- نصف كيلو بصل.
- أربع فصوص ثوم وكوب زيت نباتي.
- بهارات، ملح وفلفل.
كيف تستعد
- احصل على كرة عميقة كبيرة.
- نظف أفخاذ الدجاج وضع بهارات مختلفة واخلط المكونات جيدًا.
- صب الماء عليها واتركها على نار متوسطة لمدة نصف ساعة.
- الباذنجان والبطاطس والطماطم مقلي بالزيت.
- يُحضر صينية ويوضع فيها أفخاذ مسلوقة، ويوضع كل من الخضار المقلية حولها في الصينية.
- كما يتم وضعها في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج ويتم تشغيل الشواية لمدة خمس دقائق.
- يتم تحضيره مع أرز الكاري أو الأرز الأبيض.
- تصب في الأطباق وتوضع فوقها الطبسي لمذاق جميل ولذيذ.
قد تكون مهتمًا أيضًا. طريقة طهي شاورما الدجاج بالزبادي
يعد تتبيل الدجاج المشوي بالزبادي من الوصفات المميزة التي يفضلها الجميع واليوم يتم تقديمها بشكل مبسط.
بصرف النظر عن تقديم بعض الوصفات اللذيذة التي يمكن صنعها بالدجاج ونأمل أن تكون قد استمتعت في نهاية مقال اليوم بالوصفات اللذيذة التي قدمناها.