كوكيز زبدة الشيف حسن هي واحدة من مجموعة متنوعة من ملفات تعريف الارتباط التي يتم صنعها بشكل مختلف قليلاً في كل مكان لكسر روتين ملفات تعريف الارتباط المألوف.
كما يتضمن أيضًا نسبًا عالية جدًا من الفوائد الإجمالية التي يحتاجها الجسم، ومن خلال هذه المقالة سوف نوضح لك كيفية عمل بسكويت الزبدة بواسطة الشيف حسن.
طريقة عمل بسكويت الزبدة للشيف حسن
مكونات
- نصف كوب من السكر المتوسط ويفضل السكر البودرة.
- كوب زبدة كبير.
- 2 بيض
- كيس فانيليا صغير.
- ربع ملعقة صغيرة ملح ناعم.
- كوب ونصف دقيق متوسط الحجم.
كيف تستعد
- يتم تحضير وعاء كبير ويفضل أن يكون هذا الوعاء مصنوعًا من البلاستيك.
- نسكب الزبدة فوق السكر ونستخدم الخلاط الكهربائي ونستمر في الخلط جيداً حتى يكون هذا الخليط أقرب إلى التماثل.
- ثم أضيفي البيض والفانيليا واستمري في الخلط كما كان من قبل.
- بعد ذلك نضيف الدقيق وكمية قليلة جدًا من الملح الناعم ونستمر في خلط كل هذه المكونات حتى نصل إلى كتلة متجانسة لا تظهر أي فرق.
- بعد ذلك نغطي هذه الحاوية بكيس بلاستيكي كبير ثم نضعها في الفريزر لمدة 45 دقيقة إلى 60 دقيقة.
- أخرجي العجين من المطبخ وبعد تنظيفه جيداً، وزعي العجينة على قطعة صلبة، ويفضل أن يكون ذلك على رخام المطبخ.
- ثم نصنع هذه العجينة بالشكل الذي يناسبنا وكذلك الحجم الذي يجب أن تصل إليه.
- يتم إحضار صينية كبيرة ودهنها بالزيت، وبعد تشكيل هذه العجينة توضع فيها بشرط وجود مسافة كافية بين كل عجين والأخرى.
- يحضر الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم توضع العجينة فيه لمدة تتراوح من 9 إلى 12 دقيقة.
وصفة كوكيز زبدة الشوكولاتة للشيف حسن
مكونات
- ربع كيلو زبدة نقية غير مخلوطة.
- وربع كيلو سكر مكرر.
- بيضة واحدة ويفضل بيضة واحدة مع صفارين.
- كمية قليلة جدًا من البيكنج بودر وصودا الخبز، حوالي ربع ملعقة صغيرة.
- وكذلك ربع ملعقة صغيرة جدا من ملح الطعام والفانيليا.
- فقط ربع كيلو طحين، ويفضل أن يكون هذا الطحين مخصصاً للحلويات.
- كمية الكاكاو: نصف كوب متوسط الحجم.
- وأخيراً، مسحوق السكر وعجينة الشوكولاتة للزينة.
كيف تستعد
- يُحضر وعاء كبير ويُنظف هذا الوعاء جيدًا، ثم يوضع السكر فوق الفانيليا في هذا الوعاء ويخلط جيدًا.
- ثم أضيفي الفانيليا والملح والبيض إلى هذا الخليط واستمري في الخلط جيدًا، وإذا كنت تخلطين بشكل متكرر، ستلاحظين أن القوام سيصبح أكثر لزوجة.
- نضيف الدقيق ومسحوق الكاكاو، وبعد ذلك بقليل نضيف البيكنج بودر وبيكربونات الصوديوم ويفضل أن يخلطوا جيداً لمدة 15 دقيقة على الأقل حتى تصبح العجينة ناعمة ومتجانسة.
- ثم نحفظ هذه العجينة في كيس نايلون ونضعها في الثلاجة لمدة 45 إلى 60 دقيقة.
- يتم إخراج العجين من الفريزر ولفه بالكامل على سطح صلب ليتم تقسيمه بشكل صحيح ويفضل تشكيله إلى عدة أشكال مختلفة لتناسب الجميع.
- يسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، ثم توضع هذه الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة إلى 20 دقيقة.
- يتم غبار حواف ملفات تعريف الارتباط هذه بمسحوق السكر ومعجون الشوكولاتة للحصول على أكثر من مذاق مميز.
اخترنا لك: كعكات عطلة خالية من الأمونيا من تصميم سالي فؤاد
القيمة الغذائية لبسكويت الزبدة
يحتوي حوالي 30 جرام من قطعة واحدة من بسكويت الزبدة على:
- تصل السعرات الحرارية إلى 140 سعرة حرارية.
- نسبة ممتازة من الدهون المختلفة سواء كانت مشبعة أو غير مشبعة وهي 5.6 جرام.
- الكربوهيدرات 21 جرام وكمية جيدة جدا من السكر 6.1 جرام.
- مجموعة الألياف الغذائية تحتوي على 0.02 جرام، وجود مكون البروتين بكمية 1.8 جرام.
- وبعض العناصر الأخرى التي يحتاجها جسم الإنسان بشكل ثابت، مثل 85 ملليجرام من الصوديوم، و 33 ملليجرامًا من البوتاسيوم، و 35 ملليجرامًا من الكوليسترول.
شاهدي أيضاً: طريقة عمل كوكيز الآيس كريم لفاطمة أبو حت
بعض الملاحظات الصحية لملفات تعريف الارتباط بالزبدة
بخصوص مرضى السكر
- بالنسبة لمرضى السكري، يتم أخذ الجرعات التي يحددها الطبيب فقط، ولا يتم توفير هذه الجرعة لأنها قد تؤثر سلبًا على صحة الشخص المعني.
- يمكن أن يسبب اختلالات مفاجئة في نسبة السكر في الدم.
- هناك أيضًا بعض الأطباء الذين ينصحون جميع المرضى الذين يعانون من هذا المرض الخطير بشكل خاص بعدم تناول ملف تعريف الارتباط هذا على الإطلاق.
- لأن هذه البسكويت تحتوي على كميات عالية من الدهون المشبعة وكذلك الكوليسترول مما له تأثير مفاجئ على المريض.
- وهناك أطباء آخرون يعتقدون أن حالة المريض ليست خطيرة ويمكنهم تناول هذا النوع من البسكويت.
- لكن دون ملء الحواف الخارجية لهذه البسكويت بالسكر أو الشوكولاتة.
- حتى لا نؤثر سلبا على صحة هذا الشخص.
ماذا عن مرضى القلب؟
- تحتوي ملفات تعريف الارتباط بالزبدة على الكثير من السكريات ومستويات عالية جدًا من الكوليسترول ومجموعة من النشويات الأخرى.
- لذلك فإن هذا النوع من البسكويت وخاصة لمرضى القلب يجب تناوله بكميات قليلة جداً ويفضل عدم تناوله إطلاقاً.
- حتى يتجنب المريض التعرض لأي مخاطر عامة قد تصيبه.
بخصوص النساء الحوامل
- يمكن أن يزيد ملف تعريف الارتباط هذا من حجم المرأة الحامل لأنه يحتوي على العديد من العوامل التي تؤدي إلى زيادة الوزن.
- أيضًا، يعمل هذا النوع من ملفات تعريف الارتباط على وجه الخصوص على زيادة الشهية الكبيرة جدًا.
- بسبب كمية الألياف الغذائية التي يحتوي عليها، فإنها لا تزال تشعر بالشبع بعد تناولها.
- كما أن مذاقه لذيذ للغاية مما يشجع الناس على تناول كميات كبيرة منه.
- على الرغم من أن الدراسات أظهرت أن ملف تعريف الارتباط هذا لا يؤثر بشكل مباشر على صحة المرأة الحامل، فمن الأفضل عدم تناوله بكميات كبيرة.
- لأنه يحتوي على نسب عالية من السعرات الحرارية التي تؤثر على بعض الأشياء الأخرى في جسم المرأة الحامل وخاصة وزنها الإجمالي.
فوائد بسكويت الزبدة
مع بعض الملاحظات العامة لبعض المرضى، يفضل الأطباء عدم تناول هذا النوع من ملفات تعريف الارتباط بكميات كبيرة.
دعونا نقدم العديد من الفوائد الغذائية التي يحتوي عليها هذا النوع من ملفات تعريف الارتباط، وأهمها:
- يمد الجسم بالطاقة اللازمة التي تجعله يؤدي نشاطا وحركة وحيوية كبيرة دون الشعور بالتعب والإرهاق.
- يساعد بشكل عام على فتح شهية الجسم، لأن طعمه لذيذ للغاية، ويحتاجه الجسم لتناول المزيد.
- يمكن تقديمها في عدد من المناسبات والاحتفالات والأعياد المختلفة.
- هناك أيضًا بعض الأشخاص الذين يعتمدون عليها كوجبة ثابتة على الإفطار.
قد تكون مهتمًا أيضًا. طريقة عمل بسكويت الكاكاو بدون زبدة
أخيرًا، تمكنا من إطلاعك على أكثر من طريقة لعمل بسكويت زبدة الشيف حسن، وقد أظهرنا لك الفوائد والقيم الغذائية لهذا النوع من ملفات تعريف الارتباط.