يعتبر الزبادي من أهم الأطعمة التي يحبها عدد كبير من الناس ويرغبون في تناولها كل يوم بغض النظر عما إذا كانوا يحبونه أو خصائصه المفيدة التي لا تنتهي.
ما هي أهم فوائد الزبادي وما هي أفضل طرق تحضيره في المنزل هو ما سنتعرف عليه في موضوعنا التالي، لذا تابعونا في مقالتنا على.
فوائد الزبادي
- الزبادي هو وسيلة مساعدة كبيرة للنوم لاحتوائه على حمض التريبتوفان الأميني.
- يساعدك على النوم أثناء محاربة الأرق والاكتئاب.
- يساعد الزبادي في التخلص من متلازمة ما قبل الحيض التي تصيب النساء في فترة ما قبل الحيض.
- والتي تصاحبها تغيرات هرمونية واضطرابات مزعجة تصيب المرأة قبل الدورة الشهرية.
- يحتوي الزبادي على مكونات تساعد في القضاء على ارتفاع ضغط الدم ومستوياته، لذلك من يدرج الزبادي ومنتجات الألبان في نظامهم الغذائي.
- أقل عرضة للإصابة بارتفاع ضغط الدم من غيرهم.
- يعمل الزبادي على الوقاية من هشاشة العظام لاحتوائه على الكالسيوم وفيتامين د الضروريين للعظام والجسم كله.
- وإلى أن يحصل الجسم على الكالسيوم الذي يحتاجه الجسم لحماية العظام.
- يساعد الزبادي في تقليل الالتهاب في المهبل، وهو أمر شائع جدًا.
- خاصة عند النساء اللواتي يعانين من ارتفاع مستويات السكر في الدم، فهو يقلل من حدوث التهاب المهبل.
- يعمل الزبادي على الحفاظ على صحة الأمعاء وقدرته على التعامل مع جميع مشاكل الجهاز الهضمي.
- أو عن طريق علاج مشاكل الإمساك أو الإسهال.
اقرأ أيضا: فوائد تناول الزبادي قبل النوم وعند الاستيقاظ
خطوات عمل الزبادي الطبيعي في المنزل
مكونات
- كيلوغرام واحد من الحليب الطازج.
- ملعقتان صغيرتان من الزبادي العادي.
- ملعقة حليب بودرة
كيف تستعد
- يمكنك استخدام أي نوع من الحليب من اختيارك، سواء كان الحليب كامل الدسم، منزوع الدسم، مبستر، خام، قليل الدسم، بقري أو جاموس.
- إذا كنت تستخدم الحليب المبستر، فأنت بحاجة إلى درجة حرارة أعلى لتفكيك البروتين.
- ما هو ضروري لبكتيريا الحليب لإنتاج الزبادي المطلوب.
- نضع الحليب على النار حتى يصل إلى درجة الغليان، وفي نفس الوقت نقوم بعمل حمام مائي باستخدام إناءين من نفس الحجم.
- تقليب الحليب باستمرار حتى يغلي حتى لا يحترق.
- صب ملعقتين صغيرتين من الحليب المجفف واللبن في وعاء صغير، واخلطهم جيدًا.
- مع إضافة ملعقة من الحليب البودرة، مما يعطي القوام والتناسق الذي يمنحك المزيج المطلوب.
- يوضع خليط الزبادي في أكواب أو أوعية متخصصة، ثم توضع هذه الأكواب في صينية ألومنيوم بأحرف عريضة.
- يتم غلي الماء، ويتم سكب الماء المغلي في الدرج الموجود، حول الأكواب، ويتم تغطية جميع الأكواب بغطاء عريض.
- هذا يمنع الماء من التقطير.
- قم بتغطية الدرج بمنشفة نظيفة أو بشيء ثقيل للحفاظ على دفء الصينية أثناء تشغيل الفرن لمدة خمس دقائق.
- مع المارما، ثم ضعي الأكواب بالداخل.
- يُترك الدرج مع الأكواب لمدة ست إلى سبع ساعات حتى يتحول إلى تناسق.
- ثم يتم تبريده حتى وقت التقديم.
قد تكون مهتمًا. فوائد الثوم مع الزبادي للرجال
كيفية صنع زبادي فراولة خفيف
مكونات
- كوبان من الزبادي قليل الدسم.
- ثلث كوب سكر.
- ثلاثة أكواب فراولة.
- ملعقة ونصف من الفانيليا.
- نصف كوب من رقائق الشوكولاتة.
كيف تستعد
- نضع الفراولة في الخلاط الكهربائي، ثم نضيف الزبادي والفانيليا والسكر، ونخلط كل هذه المكونات جيداً.
- حتى تناسبها تمامًا.
- يوضع الخليط أيضًا في وعاء محكم الإغلاق ثم يوضع في الفريزر.
- صب الحليب المجمد في الخلاط الكهربائي، واخلطه مرة أخرى ثم ضعه في وعاء محكم الإغلاق وضعي عليه الشوكولاتة.
- يتم أيضًا إغلاق الحافظة بإحكام شديد وإعادتها إلى الفريزر حتى التقديم.
طريقة عمل حلوى الزبادي
مكونات
- كأسان من الماء.
- أربع ملاعق كبيرة من الكاكاو.
- ربع كوب زبدة مذابة.
- عبوتين من البسكويت المطحون.
- كوب سكر.
- كوب ونصف من مسحوق الحليب.
- 400 جرام من الزبادي.
- 80 جرام كراميل كريمي.
كيف تستعد
- صب الزبدة المذابة في وعاء متوسط الحجم، ثم أضف البسكويت، واخلط المزيج جيدًا حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة.
- يوضع الخليط أيضًا في الصينية بملعقة ويترك جانبًا.
- يُسكب الحليب في وعاء، ثم يُضاف الزبادي والسكر، ويُخلط جيدًا حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة.
- ثم نضع البسكويت على هذا الخليط ونضع الفرن على درجة حرارة حوالي 180 درجة.
- نضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة ثم نخرجها ونضع الماء في قدر على النار ونضيف الكاكاو وكريم الكراميل.
- بعد خلط كبير، نترك الكتلة معًا حتى تصل إلى نقطة الغليان.
- تُخرج الصينية أيضًا من الفرن ويُسكب عليها الخليط حتى تشرب تمامًا وتقطع وتقدم.
شاهدي أيضاً: فوائد حليب عيران قبل النوم
في النهاية قدمنا لكم أهم طرق صنع الزبادي، لذلك نأمل أن تكونوا قد استفدتم من هذا الموضوع.
نحن أيضًا في انتظار تعليقاتكم وآرائكم حول هذا المقال ونترك أسئلتكم في التعليقات أسفل الموضوع، فنحن نرحب بكم.