طريقة عمل السجق بالصلصة: يعتبر السجق بالصلصة وجبة سهلة وسريعة، كما انها وجبة سهلة للأم من حيث الطهي والتحضير، وللأطفال من حيث الطعم والمكونات، وهو طبق شرقي جميل. وله طرق عديدة في التحضير والطبخ.
طريقة عمل السجق بالصلصة
- هناك أكثر من طريقة لعمل النقانق، وأحيانًا تكون طريقة عمل السجق بالصلصة هي إضافة الصلصة، وأحيانًا نضيف البصل، وأحيانًا نضيف الفلفل والبصل والنقانق والصلصة.
- كما أن بعض الأمهات يصنعن النقانق في المنزل والبعض الآخر يشتريه جاهزاً، ويعتمد ذلك على راحة الأم وإسهالها.
- لكن السجق كان له حاجز أفضل وكان طعمه أفضل للأطفال والكبار وكان أكثر صحة.
هنا يمكنك التعرف على كيفية صنع السجق الشرقي
مكونات السجق
- ربع كيلو سجق.
- 3 حبات طماطم متوسطة الحجم.
- 3 فصوص ثوم.
- ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- ملعقة كبيرة من هريس الطماطم.
- فلفل أخضر حلو.
- ملح للتذوق.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
طريقة عمل السجق بالصلصة
- يتضح لنا أن هناك طرق عديدة لعمل النقانق مع الصلصة منها السجق الشرقي وكذلك السجق الإسكندراني الذي يعطينا العديد من الأطعمة الجميلة والمختلفة.
- عزيزتي، نقطع البصل ناعماً ونضعه جانباً، ونفرم الثوم ناعماً، كيف يمكنك فرم البصل ناعماً
- ونقطع الطماطم في الخلاط، ثم أحضر سيدتي إلى قدر عميق للطهي، ثم ضعي القدر على نار هادئة وأضيفي إلى سيدتي ملعقة من الزيت.
- ثم نتركه يسخن ثم نضيف صلصة الطماطم ونخلط جيداً.
- أيضا، سيدتي، أضيفي البصل المفروم إلى الصلصة، وكذلك الثوم الجاهز.
- بعد طهي البصل، نسكب الطماطم المفرومة ناعماً في الخلاط، ثم نخلط المكونات ونتركها على نار هادئة حتى تتكاثف.
- سيدتي، أحضري وعاءً آخر، ثم اسكبي الماء فيه واتركيه يسخن جيدًا، ثم أضيفي النقانق واغليها، ثم قطعي الفلفل الحلو إلى شرائح.
- بعد ذلك نضيفه إلى النقانق، ومن المهم جداً التخلص من الرغوة التي تتجمع باستمرار على سطح الخليط، حتى تختفي الرغوة تماماً ولا تؤثر بشكل كامل على إناء الطهي.
- ثم نرفع الصلصة في القدر عن النار ونضيف شرائح السجق والفلفل الحلو إلى طبقات البصل والثوم.
- اخلطيهم جيدًا معًا ثم أضيفي الملح ثم أضيفي سيدتي الفلفل الأسود ثم نفس الشيء حتى يبدأ من جديد.
- أيضا بعد التأكد سيدتي من تجميدها، انقليها إلى وعاء التقديم على المنضدة ودهني الطبق بالكزبرة والبقدونس، ثم قدميه لأسرتك برضا وصحة.
لا تترددوا في قراءة مقالتنا “طريقة عمل السجق الإسكندراني” للشيف نجلاء
طريقة عمل نقانق الإسكندر
- طريقة عمل النقانق بالصوص الاسكندراني طريقة سهلة وبسيطة لانها وجبة سريعة لا تتطلب اي متاعب او عناء او مجهود اضافي من الام.
- ما عليك سوى إحضار مقلاة وصب بعض الزيت فيها، ثم قطع السجق إلى حلقات وتقلى جيدًا.
- ثم نرفع السجق عن الزيت، ثم نتركه في طبق جانبي ونترك الزيت كما هو.
- نضع البصل المفروم والطماطم والفلفل الأخضر في الزيت حتى يصبح لونها ذهبيًا، ثم نضيف ملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم ونتركه على النار لمدة 5 دقائق.
- أضيفي قطع النقانق إلى الطماطم.
- ثم نسكب عليها الملح والفلفل الأسود ونخلطها جيداً ونتركها لفترة حتى تصبح ساخنة وليست باردة.
- بعد ذلك نضعها في طبق التقديم، لأن النقانق الإسكندرانية لا تقدم ساخنة وباردة، ويتبعها الخبز المحلي وسلطة الفينو والطحينة، كما يمكن تقديمها مع الأرز الأبيض.
طريقة عمل السجق للشيف الشربيني
كما أن الطريقة الشرقية لعمل النقانق بالصلصة طريقة جميلة ورائعة، كما أنها سهلة التحضير والأكل على المعدة.
- سيدتي يجب أن تحضري وعاء كبير ثم تضيفي الزيت وتتركيه حتى يسخن.
- يضيفون أيضًا البصل المفروم والثوم، ثم يقلبون حتى يتغير لونهم.
- نضيف الفلفل الملون ونخلط مع المكونات السابقة حتى تصبح ناعمة وذابلة.
- كما نضيف السجق والملح والفلفل ثم الكمون ونقلب المكونات حتى تنضج النقانق.
- يمكنك أيضًا إضافة القليل من الماء إذا لزم الأمر لجعله طريًا.
- ثم تضاف صلصة الطماطم وتخلط جميع المكونات حتى تنفصل الصلصة مع النقانق.
- يُرفع النقانق، ثم توضع في أطباق التقديم وتُزين بالبقدونس والكزبرة.
ولا تفوت قراءة مقالتنا. طريقة عمل النقانق
في النهاية نتمنى أن نكون قد وفرنا لكم من خلال موقع القلعة معلومات كافية وضرورية وصحيحة وسهلة حول كيفية صنع السجق بالصلصة لتناسب جميع الأمهات وقدراتهن المالية.
جميع الأمهات مرتبكات بشأن الوجبات اليومية ويميلون إلى اختيار الوجبات السهلة التي يحبها أطفالهن. لم نحدد طريقة واحدة، بل عددًا من الطرق الجميلة.