طريقة صنع حلويات سهلة ورخيصة في المنزل تشبه تلك المتوفرة في المتاجر، لأننا نميل إلى تناول بعض السكريات من وقت لآخر، ولضمان الجودة، فمن الأفضل تناولها في المنزل، مع الأخذ في الاعتبار ؛ أن جهدهم بسيط ولا يستغرق وقتًا في التحضير، ومكوناته قليلة ومتوفرة بسهولة في المتاجر بسعر منخفض ليناسب جميع الفئات.
كيفية صنع حلويات سهلة ورخيصة
أول حلوى لدينا هي جوز الهند الذي يتميز بالعديد من الفيتامينات والمعادن المفيدة وأشهرها مجموعة فيتامين ب والحديد والزنك والنحاس وكذلك بعض الألياف. كما أنه يعزز صحة القلب، ويقلل من مستويات الكوليسترول الضارة بالجسم، ويحسن هضم الطعام، ويعد له حلويات خاصة على النحو التالي:
مكونات
- ثلاث بيضات.
- كوب ونصف من السكر المكرر.
- كوب ونصف من جوز الهند المبشور.
كيف تستعد
- نضع الماء في إناء ونرفع النار حتى تصل لدرجة الغليان، ثم نضع فوقها طبق آخر مع جميع المكونات السابقة حتى تمتزج بالبخار.
- تخلط المكونات في حمام مائي لمدة ربع ساعة على الأقل حتى تذوب وتصبح عجينة طرية.
- نأخذ العجينة ونضعها في وعاء محكم لتستريح طوال الليل.
- تُقسم العجينة إلى أجزاء متساوية، ثم تربت عليها قليلاً، توضع على صينية مغطاة بورق الزبدة.
- ضعي الصينية في الفرن المسخن لمدة عشر دقائق، حتى ينضج الخليط وتتشقق العجين ويصبح مقرمشًا.
انظر أيضا: كيفية صنع الفشار الحار والليمون
وصفة جيلي الفاكهة
الجيلي هي واحدة من تلك الحلويات البسيطة التي يمكن صنعها في ربع ساعة فقط ولا تكلف شيئًا، وهي مناسبة بشكل خاص لفصل الصيف وتمنح الأكل الترطيب الذي يحتاجون إليه وتغلفه بالفاكهة. يزيد من قيمته الغذائية ويتم تحضيره على النحو التالي.
مكونات
- علبة جيلي.
- كوب ماء بارد.
- كوب من الماء الدافئ.
- نصف كوب فراولة مقطعة شرائح.
- موز مقطع.
كيف تستعد
- خذ وعاء واسكب الماء الساخن بالإضافة إلى بودرة الجيلي وحركه باستمرار حتى لا تتشكل كتل لبضع دقائق.
- أضيفي الماء البارد إلى المكونات السابقة، واخلطي المزيج، ثم ضعي قطع الفاكهة تحت قالب الهلام.
- اسكبي الجيلي على الفاكهة ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل حتى تتماسك.
- نخرج قالب الجيلي ونحوله إلى طبق التقديم، وإذا رغبت في ذلك يمكن تزيينه بالجوز المفروم أو الكريمة المخفوقة.
وصفة الحلوى
يستحيل الحديث عن صنع حلويات سهلة ورخيصة دون ذكر كيفية صنع البودنج، وهي حلوى يحبها الكبار والصغار على حد سواء.
يتم تحضيره في أقل من نصف ساعة ومكوناته بسيطة ويمكن تناوله ساخناً أو بارداً حسب الرغبة. ويمكن القيام بذلك على النحو التالي:
مكونات
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- الكيلو ربع حليب فقط.
- نصف كوب سكر بودرة.
- كيس فانيليا.
- يرش بماء الورد.
كيف تستعد
- نضع الحليب في قدر على النار وعندما يسخن نسكب السكر فيه ونقلب حتى نتأكد من ذوبانه وننتظر حتى يصل لدرجة الغليان.
- قم بإذابة النشا في القليل من الحليب، ثم اسكبه فوق الخليط السابق واستمر في خلط المكونات معًا حتى يتكاثف القوام.
- نقسم البودنج على أطباق التقديم، انتظري حتى يبرد، ثم قدميه، يمكنك إضافة الفواكه أو جوز الهند والزبيب للتزيين.
شاهدي أيضاً: كيفية صنع كعكة شوكولاتة بسيطة
طريقة عمل حلويات سهلة ورخيصة بدون فرن
هذه الوصفة طرية وتذوب في فمك ولها طعم لذيذ، لكن يجب مراعاة الكمية الموصى بها من السكر لتجنب أضرار ومخاطر تناول السكريات.
بالنسبة للبالغين، يبلغ حوالي 30 جرامًا، بينما يأكل الشباب حوالي 20 جرامًا فقط، ويتم تحضير مسحوق الملكة على النحو التالي.
مكونات
- علبة أناناس.
- كيسان من الكريمة الحلوة.
- ربع كوب سكر.
- علبة بسكويت جنتلمان.
- كوب حليب كامل الدسم.
- كمية قليلة من الماء.
- نصف كوب حليب بودرة.
كيف تستعد
- نحضر طبقًا شفافًا، وبعد ترطيب قاع قطع البسكويت، نضعها في الحليب حتى يمتلئ القاع.
- نأخذ صحن آخر ونضيف الكريمة بكمية قليلة من الماء ونخفق بالخلاط الكهربائي حتى يصبح القوام كثيفا ومتناسقا.
- اسكبي السكر فوق الكريمة واستمري في التقليب، ثم أضيفي الحليب المجفف واخلطي المكونات معًا حتى تمتزج تمامًا.
- افردي طبقة من الكريمة على البسكويت، ثم حضري طبقة أخرى من البسكويت، متبوعة بالكريمة.
- زيّني الصينية بشرائح الأناناس، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات، أخرجيها، قطّعيها ثم قدّميها.
شاهدي أيضاً: طريقة صنع السجق الإسكندراني للشيف نجلاء
وصفة كريم كراميل
لا يمكنك الحديث عن صنع حلويات سهلة ورخيصة دون ذكر وصفة كريم الكراميل، والتي تستغرق وقتًا قليلًا جدًا في التحضير، وهناك علب جاهزة لصنع هذه الحلوى، ويتم ذلك في الخطوات التالية: والمكونات.
مكونات
- نصف كوب سكر.
- ثلث كوب دقيق.
- كيلوغرام من الحليب كامل الدسم.
- خمس ملاعق كبيرة من الكراميل.
- نصف كوب بودرة كريمة.
- مكونات الكراميل (ربع كوب ماء، مكعب زبدة، نصف كوب سكر).
كيف تستعد
- نبدأ الوصفة بصنع الكراميل بوضع السكر في مقلاة على النار مع التقليب حتى يبدأ في الذوبان، ثم نضع مكعب الزبدة فوقها ونستمر في تقليب المكونات حتى تمتزج جيداً.
- صب الماء تدريجيًا فوق الكراميل واخلطه جيدًا حتى لا تلتصق الصلصة وتصبح خفيفة الملمس وتنتشر بسهولة فوق أكواب كريم الكراميل.
- نحضر وعاءًا آخر ونسكب فيه السكر والدقيق ونمزجهم معًا، ثم ننزل عليها تدريجياً وننقل المكونات بالخلاط اليدوي دون توقف.
- أضيفي الكريمة والكراميل واستمري في الخلط حتى يصبح القوام سميكًا وثابتًا.
- اسكبي الكتلة في أكواب على الكراميل المحضر مسبقًا، واتركيها حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة ثم ضعيها في الثلاجة.
- يُقدم كريم الكراميل باردًا بعد تركه في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل.
كيفية صنع الكريم
ما زلنا نتحدث عن كيفية صنع حلويات سهلة ورخيصة، وفيما يلي سنشرح وصفة الكريمة.
والتي تحتوي على العديد من المواد المفيدة والعناصر الغذائية مثل الكالسيوم الذي يقوي العظام.
بالإضافة إلى بعض الفيتامينات الهامة مثل فيتامين أ ومجموعة فيتامين ب وهذا يجعلها من الأطعمة التي تزيد من قدرة جهاز المناعة ويتم تحضيرها في الخطوات التالية:
مكونات
- نصف كيلوغرام من الحليب كامل الدسم.
- كوب سكر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ثلاث ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
- عدد صفار بيضتين.
كيف تستعد
- نحضر كوبًا ونسكب كمية النشا الموجودة فيه، ونسكب عليه القليل من الحليب ونقلبه جيدًا حتى يذوب.
- صب الحليب في وعاء نظيف على الموقد، أضف السكر وحركه حتى يذوب تمامًا.
- انتظري حتى يغلي الحليب، ثم أضيفي مزيج النشا ببطء واستمري في خلط المكونات بالخلاط اليدوي، ثم أضيفي الفانيليا واخلطي.
- نرفع المزيج عن النار ونتركه حتى يبرد، ثم نخلط صفار البيض معا ونسكبه على الحليب مع مراعاة التقليب المستمر حتى لا تتشكل الكرات وتتحول الكتلة إلى نسيج. .
- نضع الخليط مرة أخرى على الموقد ونقلب حتى تصبح المكونات متجانسة، ثم نقسمها على أطباق وتوضع في الثلاجة حتى تبرد وتقدم.
شاهد أيضًا: كيفية صنع سجق الشارع
طريقة الارز بالقهوة
يعتبر الأرز مع الحليب طريقة سهلة ورخيصة لصنع الحلويات وأكله يمنح الجسم القدرة على أداء الأنشطة والطاقة المختلفة.
كما أنه يوفر معظم الألياف التي يحتاجها الجسم، وكذلك بعض الفيتامينات الهامة مثل فيتامين هـ.
فيتامين ب وحمض الفوليك وجميعها لها دور فعال في زيادة كفاءة العديد من أجهزة الدماغ والجسم ويتم تحضيرها على النحو التالي:
مكونات
- نصف كوب أرز أبيض مصري.
- ربع كوب من الماء.
- رشة قرفة بسيطة.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.
- القليل من المصطكي.
- نصف كوب سكر.
- فقط ربع كيلو من الحليب كامل الدسم.
كيف تستعد
- نغسل الأرز تحت الماء الجاري، ثم نضغط على السائل الزائد، ثم نضعه في قدر به ماء على النار.
- اخفضي درجة حرارة النار، ثم اسكبي الحليب وماء الورد والمستكة واخلطي المكونات.
- أضيفي السكر لتحلية الأرز بالحليب وقلبي المكونات حتى تتأكدي من ذوبان السكر تمامًا، ثم أضيفي القرفة.
- نرفع المزيج عن النار، ثم نقسمه على أطباق التقديم، ونتركه حتى يصل لدرجة حرارة الغرفة، ثم نضعه في الثلاجة حتى يبرد.
- قدمي الأرز مع الحليب وزينيه بالجوز المفروم أو الزبيب وجوز الهند.
حلوى ليلية لبنانية
الطريقة الأخيرة لتحضير حلوى سهلة ورخيصة هي من لبنان وهي حلوى ليلية لبنانية لذيذة.
التي تحظى بشعبية كبيرة في هذا البلد وخاصة خلال موسم رمضان وذلك بإضافة الكريمة.
مما يزيد من قيمته الغذائية ويمنح الجسم الطاقة التي يحتاجها، فهو أبيض اللون ومزين بمسكرات الكحوليات أو الشربات الحلوة، ويتم تحضير هذه الوصفة على النحو التالي.
مكونات
- كوب ونصف من دقيق السميد.
- الكيلوغرام هو ربع الحليب الخالي من الدسم.
- نصف كوب سكر بودرة.
- يرش بالمستكة المطحونة.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.
- علبة كبيرة من الكريمة.
- نصف كوب جوز مفروم.
- ملعقتان كبيرتان من جوز الهند.
- ألوان الطعام.
- كوب شربات.
كيف تستعد
- ضعي القدر مع الحليب على النار حتى يسخن، ثم اسكبي المصطكي والسكر وماء الزهرة فيه واخلطيهم معًا.
- نستمر في تقليب المكونات حتى تصل إلى درجة الغليان، ثم نضيف دقيق السميد ونخلط المكونات معًا حتى تصبح الكتلة كثيفة القوام.
- يُسكب المزيج في وعاء شفاف، ويُنتظر حتى يبرد تمامًا، ثم يُزين.
- نقسم كمية الكريمة التي لدينا على صينية الحنطة السوداء ونضعها في الثلاجة لفترة حتى تصبح الكتلة أكثر تجانساً.
- نضيف ملونات الطعام للشراب ونقلب حتى يتغير لونها ثم نوزعها على الحلوى وجميع أجزائها.
- نزين الصينية بالجوز المفروم وجوز الهند، ثم نقطعهما إلى قطع صغيرة ونضعهما في أطباق التقديم.
شاهدي أيضاً: طريقة عمل البطاطس المحشية باللحم المفروم
قدمنا أكثر من طريقة لعمل حلويات سهلة ورخيصة ولكن ينصح بعدم المبالغة في تناولها حتى لا تسبب مشاكل صحية مثل مرض السكري أو تسوس الأسنان أو تناول مينا الأسنان، وارتفاع مستويات الكولسترول السيئ في الجسم. والسمنة والأمراض المصاحبة لها مثل أمراض القلب وتصلب الشرايين وآلام المفاصل وقلة الانتصاب عند الرجال وقلة تدفق الدم الطبيعي.