ما هو نبات أكوب وأين ينمو هذا النبات وما هي فوائد الأسئلة الشائعة التي يتم طرحها من خلال أحد النباتات.
على الرغم من صعوبة التحضير لها، إلا أنها مطلوبة ويتدفق عليها الناس في العديد من المناطق في العديد من البلدان.
ما هو نبات أكوب؟
يُعرف نبات Acub باسم الخرشوف. يدور في بلاد الشام وفلسطين والأردن. يتم استخدامه لعمل العديد من الوصفات. تشمل خصائصه ما يلي:
- ينمو Akub في المناطق المنخفضة أو الجبلية ويشبه نبات الصبار بلحاءه الخارجي وأشواكه.
- يستخدم في الطبخ بعد إزالة الأشواك الخارجية واستخراج اللب، وهو غذاء مشهور في الدول العربية مثل الأردن وفلسطين.
- إنه نبات لذيذ، لكن يصعب الحصول عليه بسبب الأشواك التي تغطي اللحاء الخارجي.
- تظهر Aqub في الشتاء وتنمو بغزارة مع هطول الأمطار الغزيرة وموسم قصير.
- لونها أسطواني، أبيض مائل للخضرة، قاعدة ترابية وقمة شائكة.
- يجب توخي الحذر عند تنظيف البلوط أو الأرضي شوكي وإزالة الأشواك.
مزايا نبات أكوا
يتساءل الكثير من الناس عن ماهية نبات أكوب، وهو نبات بري شهير له العديد من الفوائد الطبية، منها ما يلي:
- يفيد في علاج أمراض الكبد والتهابات الكبد وتليف الكبد، ويفيد في علاج تسمم الكبد.
- علاج واستئصال حصوات المرارة وهي من الامراض التي كثيرا ما يعاني منها الناس.
- يستخدم للأشخاص الذين يعانون من أمراض القولون ويعتبر علاج فعال للبواسير.
- علاج قوي طارد للريح، ملين للمعدة وعلاج الإمساك المزمن.
- مفيد للمرأة أثناء الدورة الشهرية حيث أنه يعمل على أصل الدم الفاسد.
- علاج ممتاز لمرضى انخفاض ضغط الدم وحالات الضعف العام.
- تعتبر جذور النبات مفيدة للرجال لزيادة القدرات الجنسية.
- علاج الصداع النصفي وارتفاع درجة حرارة الجسم.
- الحماية من السكتات الدماغية وأمراض القلب.
- علاج أمراض الصدر والتهاب الشعب الهوائية.
أنظر أيضا: ما هي فوائد الجادة عشبة؟
بيت النمو Akub
قد لا يعرف البعض نبات aqub لأنه يُعرف باسم الخرشوف وينمو الزنبق في المناطق الصحراوية والجبلية وفي العديد من البلدان بما في ذلك إيران والأردن وفلسطين والعراق.
كما أنه شائع في بلاد الشام وسوريا والأناضول، حيث توجد في هذه المناطق العديد من المواقع الجبلية، وكذلك في المناطق الآسيوية المعتدلة مثل تركيا وقبرص وأرمينيا.
طريقة تحضير المكعب
بمعرفة ماهية نبات الكوب، نشرح كيفية تحضير الوصفات من نبات الكوب.
- 3 كجم من الزبادي.
- 2 كيلو لحم مفروم لعمل الكفتة.
- بصل متوسط الحجم.
- بقدونس مفروم.
- ملعقة صغيرة من بهارات اللحم.
- ملعقة كبيرة ملح طعام.
كيف تستعد
- نظف الأسياخ جيدًا من الشوك، ثم اغلي الأسياخ نصف المطبوخة.
- صفي الكؤوس من الماء واتركيها لتبرد.
- يُمزج اللحم المفروم مع البصل المفروم ناعماً والبقدونس والبهارات.
- لف مزيج اللحم المفروم على الكعب الكبير، واضغط عليهما باليد حتى يتماسك.
- نغمس كعوب اللحم في فتات الخبز الخشن حتى تأخذ طبقة سميكة.
- اغمس الكعبين في الزيت أو السمن واقلبهما على كل جانب، ثم ضعي الكعب مع الكفتة على الكعب المطبوخ في الصينية.
- نضيف كمية مناسبة من الماء ثم الملح حسب الذوق ونتركه حتى ينضج تماما ويقدم مع الأرز.
اقرأ أيضًا: خصائص نبات الريحان
طريقة طبخ العقب باللحم
هناك طرق عديدة لطهي الكب منها صنعه بمكعبات من اللحم، ويتطلب ذلك المكونات التالية:
- كيلوغرام واحد متوسط الحجم.
- بصل وسط مفروم ناعما.
- ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
- 4 أكواب من الماء الدافئ.
- ملح وفلفل أسود.
- 2 ملاعق كبيرة زيت.
- نصف كيلو لحم مكعبات.
كيف تستعد
- اغسل الفاكهة جيدًا ونظفها بالطريقة الصحيحة وتجنب التلف.
- تقطع الفاكهة إلى مكعبات متوسطة الحجم حسب حجم الثمرة.
- نسكب الزيت في القدر ثم نضيف الثوم والبصل حتى يذبل.
- نضيف مكعبات اللحم حتى يتغير لونها ثم نضيف المكعبات ونقلب.
- نضيف كمية الماء الساخن والملح والفلفل حسب الرغبة وتخلط المكونات.
- اتركي الوصفة على نار متوسطة حتى تنضج وقدميها مع الأرز الأبيض مع أصناف أخرى.
طريقة عمل عجة عقوب
تم توضيح ما هو نبات الأكواب وخصائصه، ومن وصفات الأكواب عجة الأكوب بالمكونات التالية:
- وعاء محار مفروم ناعم.
- بصل مفروم ناعم.
- ملعقة ثوم مفروم.
- ربع كوب فلفل ملون.
- 7 بيضات.
- ملح، فلفل أسود و زنجبيل.
- زيت مقلي.
- 2 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
كيف تستعد
- تخلط جميع أنواع الخضار بالكعب وتتبل بالملح والفلفل والزنجبيل.
- يخفق البيض في وعاء ويضاف الملح والفلفل.
- أضيفي البيض إلى الخضار واخلطي المزيج.
- أضيفي ملعقتين كبيرتين من الدقيق واخلطي المزيج مرة أخرى.
- سخني الزيت في مقلاة مناسبة وأضيفي الخليط على شكل أقراص.
- تُطهى العجينة لمدة دقيقة على كل جانب حتى تصبح ذهبية اللون.
- يمكنك صب الزبادي مع البيض في صينية مناسبة وفرك وجهك بزيت الزيتون.
- ضعي الصينية في الفرن حتى تنضج، ثم اشويها حتى تصبح ذهبية اللون.
تحقق من فوائد بذور نبات أكوب هنا
ما هو نبات الأكواب، موطنه الأصلي وطرق إدخاله في الأطباق، يقال أن الأكواب أو الخرشوف من أكثر النباتات شهرة في بعض الدول العربية وله فوائد عديدة.
يمكن إضافة أكوب إلى أطباق مختلفة، والعديد من الأصناف غنية بالفيتامينات ولها قيمة غذائية عالية.