كيف تصنع قهوة اسبريسو باليد يعد الإسبرسو أحد أكثر المشروبات شعبية حول العالم، فهو قهوة مكثفة بالحليب.
وتتميز بقوامها البني السميك الذي ظهر لأول مرة في أوروبا وخاصة في إيطاليا حيث يتم تحضيرها عادة باستخدام أدوات وآلات خاصة باستخدام مبدأ الضغط.
ستخبرك هذه المقالة بكيفية صنع الإسبريسو في المنزل ويمكنك معرفة المزيد حول كيفية صنع قهوة الإسبريسو يدويًا من خلال موقع القلعةة.
حول قهوة اسبريسو
الإسبريسو هي قهوة إيطالية داكنة مركزة تُصنع أساسًا من الماء.
حبوب البن المطحونة الأصلية، تشبه إلى حد ما القهوة التركية، لكنها أكثر سمكًا وتحتوي على كافيين.
لفترة طويلة بالإضافة إلى دوره في تقوية الذاكرة وتنشيطها، وكذلك في الوقاية من النسيان وفي محاربة أنواع السرطان المختلفة.
قهوة اسبريسو، قهوة اسبريسو، قهوة اسبريسو، موكا، كابتشينو، قهوة اسبريسو.
شاهد أيضاً: أفضل قهوة عربية سريعة التحضير
قهوة اسبريسو مصنوعة يدويا
مكونات القهوة
- كوب صغير من السكر الأبيض الخشن.
- أيضا كوب صغير من ماء الصنبور.
- كوب صغير من القهوة سريعة التحضير.
- وكذلك كمية الحليب.
- أيضا بعض مسحوق الكاكاو غير المحلى.
كيف تستعد
- نقوم بإعداد الخلاط الكهربائي، ونقوم بتركيب جزء من خلاط البيض.
- صب السكر والقهوة والماء في الخلاط وتشغيلها بسرعة عالية حتى تختلط جميع المكونات معًا وتتشكل رغوة سميكة.
- ثم نسكب بعض الحليب في إبريق على النار حتى يغلي.
- ضع كمية الرغوة التي تم تحضيرها على الأكواب.
- يسكبون الحليب عليها من مسافة بعيدة.
- تزيين الأكواب برش مسحوق الكاكاو.
مكونات الاسبريسو التقليدية
- ملعقتان صغيرتان من البن المطحون.
- ملعقة صغيرة من الفاصوليا المطحونة.
- 1/4 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
- أيضا ملعقة صغيرة من السكر.
- وكذلك ملعقة صغيرة من القرفة.
- كأس من الماء.
تحضير
- قم بغلي الماء في إبريق قهوة على الموقد.
- ثم تضاف جميع المكونات وتخلط جيدا.
- اترك القدر على النار حتى تصل الكتلة إلى نقطة الغليان، صب القهوة في أكواب صغيرة وقدمها.
اسبريسو بالحليب
مكونات
- كوب صغير من السكر.
- أيضا فنجان صغير من النسكافيه (قهوة سريعة الذوبان).
- كوب صغير من الماء.
- حليب (حسب الرغبة).
- أيضا ملعقة صغيرة من الكاكاو.
تحضير
- صب السكر والماء في الخلاط واخلط المكونات حتى تتكون رغوة.
- ضعي الحليب على النار حتى يغلي تمامًا.
- ثم اسكب ملعقة كبيرة من الرغوة في كل كوب، واسكب القليل من الحليب على الكوب.
- زين فناجين القهوة بالقليل من الكاكاو وقدميه ساخناً.
اقرأ أيضًا: كيفية استخدام القهوة الخضراء
أنواع قهوة الإسبريسو
اسبريسو ريستريتو
- إسبريسو قوي النكهة يستخدم نفس كمية القهوة، نصف كمية الماء، وعادة ما يتم تقديمه في فنجان صغير في وعاء أو كوب.
مقهى لاتيه
- تسمى القهوة باللاتيه، وعادة ما يتم إنعاش كمية كبيرة من القهوة في كوب عميق يتكون من إسبرسو طازج وحليب ساخن على البخار.
- وهناك دائمًا كمية صغيرة من رغوة الحليب للحفاظ على دفء الزجاج.
كابتشينو
- امزج قهوة الإسبريسو القوية وكميات متساوية من الحليب المبخر واللبن معًا لإنشاء طبقة من الرغوة يمكن أن تضيف مسحوق الشوكولاتة أو القرفة، وعادة ما يتم تقديمها في كوب كلاسيكي كبير.
ما يكفي من المخاوي
- تُعرف أيضًا باسم قهوة الموكا، هذا المزيج اللذيذ من الإسبريسو النقي والشوكولاتة، مغطى بالحليب المبخر وطبقة خفيفة من الكريمة المخفوقة ومزين بمسحوق الشوكولاتة الحلو أو رقائق الشوكولاتة الداكنة، هو تجربة غنية وممتعة.
مقلاة اسبريسو مخروطية
- Café Bana هو فنجان من قهوة الإسبريسو بدون سكر مغطى بطبقة من الكريمة لإضفاء الشكل والنكهة.
فوائد قهوة اسبريسو
- يحفز الاستخدام المعتدل للإسبريسو الجهاز العصبي المركزي ويحسن الأداء البدني والرياضي.
- هذا يساعدك على حرق المزيد من السعرات الحرارية وفقدان الوزن بشكل أسرع.
- كما أنه يقلل الشهية ويقلل شرب الإسبرسو من الشهية ويساعد الأفراد الذين يحاولون إنقاص الوزن.
- كما أنه يساعد في رفع درجة حرارة الجسم مما يؤدي إلى زيادة طفيفة في استهلاك السعرات الحرارية.
- كما أنه يقلل الصداع، ومشروبات الإسبريسو تزيد من امتصاص الجسم لمسكنات الآلام، والشرب المنتظم يساعد على تجنب مشاكل الصداع وخاصة الصداع النصفي.
- يقلل من الإصابة بالأمراض الخطيرة لأن قهوة الإسبريسو تحتوي على مضادات الأكسدة.
- مما يجعل المشروب الصحي مقاومًا للأمراض المختلفة والخطيرة مثل السرطان.
- كما أنه يقلل من حدوث تليف الكبد الذي يؤدي إلى الإصابة بسرطان الكبد ويقوي جهاز المناعة في الجسم.
- كما أنه يمنع ظهور مرض باركنسون، حيث أظهرت العديد من الدراسات أن الرجال الذين يشربون القهوة لديهم معدل أقل للإصابة بمرض باركنسون من الرجال الذين لا يشربون القهوة.
- كما ينصح الأطباء بعدم شرب القهوة بأي شكل من الأشكال في المساء خاصة بكميات كبيرة وعلى معدة فارغة.
- نظرًا لأن الكافيين الزائد غالبًا ما يؤدي إلى تسمم الجسم وارتفاع ضغط الدم، ينصح الأطباء بعدم شرب أكثر من كوبين من القهوة أو المشروبات الأخرى المحتوية على الكافيين يوميًا.
قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: كيفية صنع قهوة سعودية سريعة التحضير
كان هذا وصفًا موجزًا لكيفية صنع قهوة الإسبريسو يدويًا، وهو نوع من القهوة يُباع في المقاهي في جميع أنحاء العالم. هي قهوة سريعة التحضير تختلف عن القهوة الكاملة، لها طعم قوي ومفضلة. من قبل الكثيرين بدون إضافات.