يعتبر مشروع مصنع الشوكولاتة من أكثر المشاريع ربحًا وأقل تكلفة على الإطلاق، حيث تعد الشوكولاتة من الحلويات التي يحبها الكبار والصغار على حدٍ سواء.
يوجد العديد من أنواع الشوكولا المصنوعة من الكاكاو الخام وأخرى مصنوعة من الكاكاو الإسباني، وهي من أغلى وأفضل أنواع الكاكاو الخام التي يمكن العثور عليها في الأسواق المصرية والمحلية.
يختلف نوع الشوكولاتة باختلاف نوع الكاكاو الخام المستخدم، ويختلف نوع الكاكاو باختلاف مذاق الشوكولاتة وكذلك سعر الشوكولاتة في السوق، التفاصيل في مقالنا.
مشروع مصنع الشوكولاتة
- يعتبر مصنع الشوكولاتة من المشاريع التي يكون الربح فيها مرتفعًا، لأن الطلب على الشوكولاتة مرتفع جدًا بالنسبة للناس.
- كما أنها من أرخص وألذ أنواع الحلويات التي يأكلها الإنسان على مدار اليوم، إلا أن الشوكولاتة لها مزايا عديدة.
- يطور الذاكرة لدى الأطفال الذين يتعلمون القراءة والكتابة.
- لكن تعطى للطفل نسبة معينة، ولا ضرر منها إلا إذا وضعت داخل مكونات الشوكولا.
- منبه مثل القهوة أو بعض منتجاته.
- وسوف نتعرف على دراسة جدوى مشروع مصنع الشوكولاتة.
اقرأ أيضًا: دراسة جدوى مشروع الألعاب الإلكترونية
معدات خط إنتاج مصنع الشوكولاتة
- قبل البدء في مشروع مصنع الشوكولاتة، يجب توفير بعض المعدات والآلات اللازمة، بدءًا من الكاكاو الخام والزبدة المذابة.
- حتى نلف الشوكولاتة في أكياس خاصة.
- يجب أن تكون هذه المعدات متوفرة ومن النوع الذي له دورات صيانة مستمرة.
- حتى لا يتوقف خط الإنتاج في حال حدوث عطل في أحد المعدات في ورشة مصنع الشوكولاتة.
- وعاء لإذابة الزيت أو الزبدة (هذا القدر عميق بما يكفي لخلط الكثير من الزيت مع الكاكاو لصنع ألواح الشوكولاتة).
- ماكينة كبيرة جدا لطحن السكر تستخدم في انتاج الشوكولا.
- جهاز يستخدم لخلط المكونات معًا مثل الزبدة والكاكاو والسكر البودرة حتى يصل القوام إلى القوام الذي يُسكب في قوالب خاصة لتعليب الشوكولاتة.
- العديد من أشكال القوالب لملء خليط الشوكولاتة.
- هذه القوالب كبيرة وصغيرة وهناك أيضًا العديد من الأشكال المختلفة لعمل أشكال عديدة لقوالب الشوكولاتة.
- جهاز خاص لتغليف الشوكولاتة بعد صبها في قوالب.
- يعتبر هذا الجهاز من الاجهزة التي تعمل على 90٪ من مشروع مصنع الشوكولاتة.
- يقوم هذا الجهاز حتى بلف الشوكولاتة وضغط الكيس المغلف من الخارج.
- ثم يتم توزيعها على العديد من محلات السوبر ماركت والهايبر ماركت المختلفة لتوزيعها على المستخدم مباشرة بعد الإنتاج.
- توجد آلة غير مهمة في بداية مشروع مصنع الشوكولاتة ولكن يجب توفيرها لاحقًا.
- الكثير من رقائق الشوكولاتة للتغطية.
- وهي آلة تسمى “enrober بالشوكولاتة”، وهي متخصصة في تغطية ملفات تعريف الارتباط بالشوكولاتة.
- خاصة عند تعبئة أنواع مختلفة من الكيك التي تتطلب كميات كبيرة جدًا من الشوكولاتة.
- لتكون غطاء للعديد من الحلوى.
لفتح مصنع شوكولاتة، كانت هناك حاجة إلى العمالة
- تتطلب بعض المشاريع القليل من القوى العاملة، لكن بشكل عام تتطلب المصانع عددًا كبيرًا من القوى العاملة.
- لكن في البداية، يختلف عدد العمال من خط إنتاج إلى مصنع أو مصنع ضخم.
- لكن بشكل عام، أي مصنع يحتاج إلى عمال تتراوح أعمارهم بين 15 و 20 عامًا، لا أقل، لذلك تعرفنا على بعض العمال لفتح مصنع شوكولاتة.
- لابد من وجود طهاة خاصين لوضع زبدة مساوية لكمية الكاكاو والسكر.
- بحيث يمكن تخزين قوام الشوكولاتة خارج الثلاجة في السوبر ماركت دون الإضرار بها.
- العمالة للتغليف، وهذا لا يقل عن سبعة عمال، لأنها من أهم خطوات إنتاج الشوكولا، الأمر الذي يتطلب عددًا كبيرًا من العمال.
- يجب أن يكون هناك أيضًا خمسة عمال لتعبئة الشوكولاتة، ويجب وضع الأكياس المملوءة بالشوكولاتة على آلة تعبئة الأكياس.
- مطلوب عاملين فقط لتسليم علب الشوكولاتة وتحميلها على آلات للتوزيع من المصنع إلى السوبر ماركت والتوزيع المباشر.
قد تكون مهتمًا. دراسة جدوى مشروع خياطة نسائي
الموقع والمساحة المطلوبة لمشروع مصنع الشوكولاتة
- أثناء دراسة جدوى مشروع مصنع الشوكولاتة لا بد من اختيار مكان مناسب لتشغيل هذا المصنع.
- يتطلب أيضًا أن تكون المساحة كبيرة بحيث يمكن أن تشتمل عملية تشغيل المصنع على العديد من القطع الكبيرة من المعدات.
- وسنكتشف جميع المعلومات حول الموقع والمساحة اللازمة لإنشاء مصنع شوكولاتة ضخم.
موقع:
- عند اختيار مكان لمصنع شوكولاتة يجب أن يكون في المناطق الصناعية من الطريق.
- لا يصلح للمصنع أن يبنى داخل العديد من الشقق.
- باستثناء المنطقة الصناعية، لم يظهر ترخيص مصنع.
- نظرًا لأنه يضم عددًا كبيرًا من المصانع المختلفة في المنطقة، فمن المهم اختيار قطعة أرض مناسبة لحجم مشروعك.
الفضاء
- كثير من الناس، عند بدء عمل مصنع شوكولاتة، لا يهتمون بالمنطقة، لكن هذا مفهوم خاطئ.
- لأن مساحة المصنع يجب أن تزيد عن 500 متر.
- حتى أنها تتضمن الكثير من معدات تغليف الشوكولاتة.
- يجب الاهتمام بالمنطقة عند البحث عن مكان مناسب لعمل هذا النبات.
دراسة جدوى مشروع مصنع الشوكولاتة
- قبل البدء في أي برنامج، من المهم أن يتعرف الشخص على بعض التكاليف المرتبطة بالدفع.
- يتعلم المرء أيضًا عن الأرباح والمكاسب الناتجة عن هذا المشروع.
- يتم إجراء دراسة جدوى حول موعد بدء المشروع في جني الأرباح، بحيث يعمل أولاً على تغطية أجور العمال.
وسوف نتعلم كيفية إجراء دراسة جدوى لمصنع شوكولاتة.
- من الضروري عقد اتفاق مع أكبر مستوردي الكاكاو الخام.
- حتى أنه يوفر خبرة عملية في صنع نسخة بسيطة من الشوكولاتة وتوزيعها على المتداولين أو محلات السوبر ماركت.
- وسترى رد فعل المستخدم أو العميل.
- بالتعاقد مع أكبر تجار الزبدة أو المارجرين، يتم توفير مئات الكيلوجرامات من الزبدة يوميًا.
- لذا يمكنك إنتاج أكبر كمية من الشوكولاتة في يوم واحد.
- بالنسبة للسكر، عليك أن تتفق مع أكبر منتجي قصب السكر.
- والاتفاق معهم على توريد أطنان من السكر خلال الدفعة اليومية التي ينتجها المصنع.
- ستعرف تكلفة شراء السكر والكاكاو الخام والزبدة كل شهر.
- وبالتالي، يمكنك حساب المصاريف المتكبدة في تلك النفقات، وبعد البيع المباشر، يتم حساب الربح.
- سيتم خصم أجور عمال المصنع وسيتم احتساب صافي الربح بعد إنفاق أجور العديد من العمال.
- وإنفاق الكثير من المواد اللازمة لمصنع شوكولاتة في غضون شهر.
- يجب على صاحب المصنع إرضاء نوع الشوكولا المنافسة للسوق المحلي والحصول على الكمية المناسبة لها من السوق.
- وذلك لتوريد كميات من الشوكولاتة وتوزيعها على جميع أسواق الجمهورية.
- يجب أن تتحمل دراسة الجدوى الربح والخسارة.
- لكن في أي مشروع من المعروف أنه يجب افتتاح سنة واحدة وعدم جني الأرباح منه.
- حتى يتسنى للمشروع أن ينمو ويغطي حاجة سوق الشوكولاتة.
أنظر أيضا: دراسة جدوى مشروع المركز التربوي
يعتبر مشروع مصنع الشوكولاتة من المشاريع المحلية التي يجب مراعاتها أثناء دراسة الجدوى، حيث يتطلب هذا المصنع العديد من العمال حتى يتمكن المشروع من إنتاج أكبر عدد من ألواح الشوكولاتة في اليوم.