أفضل حساء الشوفان له مذاق رائع وطعم جيد جدا، لذلك سنخبرك بعدة طرق لتحضير الشوفان ونقدم لك عدد كبير من الوصفات سواء كانت حلويات أو شوربات أو بسكويت.
كما أن هناك العديد من الوصفات لعمل كعكة الشوفان، بالإضافة إلى أكثر من 100 وصفة لإعداد وجبة الإفطار من دقيق الشوفان، كما يمكن استخدامها في العديد من الحساء.
كيف تطبخ الشوفان
للشوفان العديد من الطرق والوصفات وسنخبرك عنها.
وصفة دقيق الشوفان بالحليب والمكسرات
مكونات
- 2 كوب حليب كامل الدسم.
- كوب ولكن ربع شوفان.
- نصف كوب من المكسرات غير المحمصة.
- ربع ملعقة صغيرة قرفة.
- ملعقة عسل.
راجع أيضًا: كيفية طهي الشوفان
كيف تستعد
- نضع القدر على النار، ثم نسكب جميع المكونات فيه ونقلب جيدًا حتى يغلي تمامًا.
- تُسكب الكتلة الناتجة في طبق التقديم وتُزين بقليل من القرفة.
شوفان بالتمر
من أروع الوصفات التي تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية، بالإضافة إلى قيمتها الغذائية العالية، كما أنها تحتوي على مواد طبيعية ولا تتداخل مع أي مواد صناعية.
مكونات
- 3 تمور.
- كأس حليب.
- نصف كوب من دقيق الشوفان.
- 3 حبات لوز.
- يرش بالقرفة.
كيف تستعد
- نضع الحليب على النار وبعد أن يغلي تماما.
- نضع التمر وكمية الشوفان
- ورشة القرفة، ثم تغلق القدر وتترك لمدة خمس دقائق.
- ثم قدمها في طبق التقديم أو في أكواب التقديم وزينها باللوز، السعادة والشفاء.
الشوفان المقرمش والزبيب
مكونات
- كوب شوفان.
- نصف كوب زبيب.
- ربع كوب سكر.
- 2 ملاعق كبيرة زيت.
كيف تستعد
- نضع جميع المكونات فوق بعضها البعض، ثم نضع طبقة رقيقة على صينية مستطيلة الشكل.
- ادخل الفرن مسخن على 160 درجة لمدة ربع ساعة.
- ثم تخرج وتقطع وتناول أفضل أنواع رقائق الشوفان، والتي لها قيمة غذائية عالية جدًا.
طرق تحضير الشوفان للرجيم
الشوفان من الحبوب الكاملة المغذية للغاية ويستخدم في تحضير العديد من الأطعمة.
كما يدخل في تحضير الخبز، كما يمكن استخدامه في تحضير البسكويت والبسكويت، لكن يفضل استخدامه في حالة فقدان الوزن.
مميزات وفوائد الشوفان
- يفضل للأشخاص الذين يتبعون أنظمة غذائية وأنظمة غذائية معينة.
- لأنها تحتوي على الكثير من الألياف، مما يساعدك على الشعور بالشبع والشبع.
- كما أن لها تأثير إيجابي على عملية حرق الدهون وتنظيم التمثيل الغذائي في الجسم.
- يساعد على حرق الدهون داخل الجسم ويساعد أيضًا على حماية المعدة والقولون.
- بالإضافة إلى ذلك، فهو مهم جدًا لمحاربة الالتهابات وحماية الجسم من السرطان وتثبيط حركة الأمعاء.
- بالتأكيد يساعد في حماية الأشخاص الذين يعانون من الإمساك المستمر لاحتوائه على الكثير من الألياف.
- يحتوي الشوفان على كمية كبيرة جدًا من العناصر الغذائية والفيتامينات الضرورية للجسم كما يحتوي على البوتاسيوم والمغنيسيوم.
- ينصح الأطباء مرضى السكر بتناول الشوفان كل يوم لأنه يساعد في السيطرة على مستويات السكر في الدم.
- كما أنه يقي من الكولسترول والقلب من الأمراض وجلطات الدم ويجعل من يتناوله بصحة جيدة.
- أجريت بعض الدراسات على الشوفان وخلصت إلى أنه يقوم على تهدئة الأعصاب وتخفيف الاكتئاب والتوتر.
- لأنه يحسن التمثيل الغذائي داخل الجسم وبالتالي يزيل التوتر والاضطرابات العصبية.
- ليس للشوفان هذه الفوائد فحسب، بل أظهرت الدراسات أنه يحمي البشرة من التجاعيد ويزيد من رطوبتها ويحميه من أشعة الشمس الضارة.
- كما أنه يقلل من ظهور الحبوب الحمراء ويستخدم في العديد من الأقنعة والكريمات.
يتعلم أكثر. استخدام دقيق الشوفان في الحلويات
الشوفان مع بذور الكتان
- تحتوي بذور الكتان مع الشوفان على قيمة غذائية عالية جدًا وتساعد أيضًا الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا.
- لأنه يحتوي على الكثير من الألياف التي تساعدك على الشعور بالشبع.
- لكن يجب أن تعلم أنه أثناء تناول هذه الحبوب اشرب الكثير من الماء حتى لا يحدث العكس ولا يؤدي إلى الإمساك.
بسكويت الشوفان وبذور الكتان
مكونات
- كوب شوفان مطحون.
- نصف كوب بذور الكتان المطحون.
- نصف كوب لوز أو طحين لوز.
- بيضة
- نصف كوب زيت نباتي.
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- ربع ملعقة صغيرة فانيليا.
كيف تستعد
- ضعي جميع المكونات الجافة في وعاء واخلطي حتى تمتزج جيدًا.
- يخفق البيض بالزيت والفانيلين، ويمكنك إضافة ملعقة من الخل لمنع البيض من التخثر.
- يتم خلط جميع المكونات ويمكن أن تكون العجينة متجانسة، يمكنك استخدام ملعقة من الماء.
- افردي العجينة على صفيحة خبز من السيليكون أو صفيحة زبدة.
- وتوضع في الفرن لمدة عشر دقائق أو حتى تصل لدرجة القرمشة المرغوبة.
- من أفضل وصفات الرجيم وإنقاص الوزن.
شرائح من الخبز المشبع
شرائح الخبز المشبعة لها فوائد عديدة وقيمة غذائية عالية ويمكن أن يأكلها الأطفال والشباب.
مكونات
- 1 كوب دقيق الشوفان.
- 1 كوب رقائق شوفان.
- نصف كوب من جنين القمح.
- نصف كوب بذور الكتان.
- نصف كوب من بذور الشيا.
- كوب حليب خالي الدسم.
- نصف كوب زيت.
- كوب من الماء الدافئ.
- 2 ملاعق صغيرة من الخميرة الجافة.
- ملعقة صغيرة عسل.
كيف تستعد
- أولاً، يتم إذابة الخميرة والعسل في كوب من الماء الدافئ، ويخلط جيدًا، ثم يُترك لمدة خمس دقائق.
- ثم تضاف المكونات الجافة ويمكنك وضعها في الخلاط أو عجنها باليد.
- اضف زيت.
- بعد ذلك يتم دهنها على حصيرة سيليكون وتشكيلها بالأشكال المرغوبة على شكل كرات أو على شكل مجففات رقيقة وهناك أقسام تعطي أشكالاً مختلفة.
- بعد ذلك، من النقاط المهمة التي يجب الانتباه إليها عند لف العجينة وهي فردها بين ورقتين من الزبدة لسهولة التخصيص وعدم الالتصاق.
- نضعها على صينية غير لاصقة أو يمكنك وضعها على ورق برشمان ووضعها تحت 200 درجة حرارة حتى تحصل على اللون الذهبي المطلوب.
- اتركه ليبرد ثم تناوله حسب الرغبة.
- لكن لا يجب المبالغة في ذلك، ويفضل ألا تزيد عن خمس طبقات في اليوم.
شوربة الشوفان بالدجاج
مكونات
- نصف كوب شوفان.
- كوب مرق دجاج.
- قطع 2 جزر إلى مكعبات صغيرة.
- 2 بصل وسط.
- حبوب الطماطم.
- نصف كيلو صدر دجاج.
- بهارات، ملح، فلفل.
- زيت الزيتون.
- تقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة.
- 2 فص ثوم
كيف تستعد
- نضع القدر على النار ثم نسكب زيت الزيتون ونضيف البصل والثوم.
- ثم نضيف مكعبات صدور الدجاج ونقليها جيداً لمدة عشر دقائق.
- ثم نقطع الجزر إلى مكعبات صغيرة.
- ثم تضاف الطماطم وتقلب حتى تذبل.
- ثم نضيف مرق الدجاج أو الماء ونضيف مكعب المرقة.
- ثم نضيف الشوفان ونخلط جيداً ونخلط محتويات الوعاء حتى لا تتكتل.
- نترك الخليط على النار لمدة ربع ساعة، حتى يصبح المحتوى متجانسًا ويستقر تمامًا.
طرق تحضير الشوفان وتحضير الحلويات
طرق هناك طرق لصنع وطبخ الأشرفة وصنع أنواع كثيرة من الحلويات بيننا.
بسكويت الشوفان والفواكه المجففة
مكونات
- 2 كوب دقيق الشوفان.
- نصف كوب دقيق أبيض.
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- ربع كوب فواكه مجففة.
- نصف كوب زيت نباتي.
- ربع كوب كاكاو غير محلى.
- كوب سكر بني.
- نصف كوب زبدة طرية.
- 1 بيضة.
- قليل من الملح
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
- ربع كوب رقائق شوكولاتة.
كيف تستعد
- يُحضر وعاء، ثم يُسكب في دقيق الشوفان والدقيق الأبيض وملعقة خبز سوداء ويخلط جيدًا.
- يضاف الكاكاو ورقائق الشوكولاتة ويخلط جيدا.
- ثم نأخذ البيض والزيت والزبدة والفانيليا في وعاء ونخلطهم جيداً ونضيفهم إلى الخليط أو نخفق بالخلاط الكهربائي.
- ثم تحضير العجين.
- تتشكل على شكل كرات صغيرة.
- ثم ضعيها على صينية مدهونة بالزبدة أو مبطنة بورق الزبدة.
- تُخبز في الفرن على نار متوسطة أو 160 درجة على الرف الأوسط لمدة ربع ساعة.
- أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد قليلًا.
كما ننصحك بما يلي: فوائد ومضار الشوفان للأطفال
ها نحن في نهاية مقال اليوم تعلمنا كيف نطبخ الشوفان نتمنى أن تعجبكم الوصفات.