فوائد بذور الكتان والكوليسترول بذور الكتان هي نوع من البذور التي انتشرت في بلاد ما بين النهرين، المعروفة الآن باسم العراق، في القرون الأولى، وهذه البذور معروفة للإنسان منذ العصر الحجري.
تتشابه بذور الكتان في الشكل مع بذور السمسم، ولكنها أصغر حجمًا، ويتنوع لونها بين الأحمر الداكن والأصفر، اعتمادًا على نوع بذور الكتان، أو البني.
ما هي بذور الكتان؟
- وتجدر الإشارة إلى أن بذور الكتان تحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية وغيرها من الأحماض الدهنية الأساسية.
- ومع ذلك، توجد أحماض أوميغا بنسب أعلى من جميع المأكولات البحرية.
- أما زيت بذور الكتان فهو يحتوي على حمض ألفا لينولينيك وحمض اللينوليك.
- وكلاهما له دور مهم في الحفاظ على صحة الدماغ البشري، كما أنه يحافظ على النمو الطبيعي للخلايا في جسم الإنسان.
أنظر أيضا: الخصائص المفيدة لبذور الكتان
فوائد بذور الكتان والكوليسترول
- من المهم ملاحظة أن هناك نوعين من الكوليسترول، الأول يعرف بـ HDL وهذا النوع يعرف بالبروتين الدهني عالي الكثافة.
- إنه كوليسترول جيد، وهذا النوع من الكوليسترول موجود بشكل طبيعي في الدم عند 40 ملجم / ديسيلتر أو أعلى.
- يُعرف النوع الثاني من الكوليسترول باسم LDL، ويُعرف هذا النوع بالبروتين الدهني منخفض الكثافة.
- هذا النوع من الكوليسترول ضار بالجسم، ويجب على الجسم التخلص منه.
- خاصة إذا ارتفع مستوى هذا الكوليسترول في الدم إلى 200 مجم / ديسيلتر.
استخدام بذور الكتان للاطفال
- بالنسبة للأطفال الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول، يأكلون بذور الكتان.
- فهو آمن بالنسبة لهم، لكن يمكن أن يؤدي إلى بعض التغييرات السيئة في نسبة الدهون في الجسم لدى الطفل، لأنه لا فائدة للأطفال من تناوله.
- حيث أجريت دراسة على طفلين تتراوح أعمارهم بين 8 و 13 سنة وتم اختيار هؤلاء الأطفال بشكل عشوائي.
- ولأنهم خضعوا للتجربة، طُعن كل طفل ليأكل قطعتان من الحلوى بالإضافة إلى قطعة خبز.
- يحتوي الخبز اليومي على دقيق أبيض أو بذور الكتان.
- نسبة LDL هي 135 مجم / ديسيلتر ويمكن أن تصل إلى 193 مجم / ديسيلتر.
- من هذا الاختبار وجد أن الأطعمة التي تحتوي على بذور الكتان لها تأثير سلبي على نسبة الدهون في الجسم لدى الطفل.
- بالإضافة إلى ذلك، تسبب في انخفاض كبير في نسبة الكوليسترول من النوع الأول، وهو البروتين الدهني عالي الكثافة HDL.
- مما يعني خفض نسبة الكوليسترول الجيد بدلاً من الكوليسترول الضار، كما أنه يتسبب في زيادة الدهون الثلاثية.
- وزيادة استهلاك الجسم للدهون غير المشبعة ولكن بذور الكتان لم يكن لها تأثير على الكوليسترول الكلي.
- إما تأثير على كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة أو تأثير على كتلة الجسم.
- أو التأثير على مجموع السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم في اليوم.
- لذلك يتضح أن استخدام بذور الكتان من قبل الأطفال الذين يعانون من ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم.
- لا يفيد هؤلاء المرضى ويمكن أن يكون ضارًا بصحة الأطفال أيضًا.
أنظر أيضا: ما هي فوائد ومضار بذور الكتان؟
استخدام بذور الكتان للكبار
يساعد استهلاك بذور الكتان على إنقاص الوزن عند البالغين باتباع الطريقة التالية لتحضير بذور الكتان، وهذه الطريقة هي كالتالي:
- صب كوبًا من الماء في قدر على الموقد، ثم أضف إليه ملعقة كبيرة من مسحوق بذور الكتان.
- ثم أترك مسحوق الماء لينقع حتى الصباح، ثم أشرب المشروب في الصباح، قبل الإفطار بساعة.
- إذا واصلت هذه الوصفة لمدة شهر، ستلاحظ انخفاضًا كبيرًا في الوزن.
- تساعد بذور الكتان في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي للبالغين، حيث أن بذور الكتان لها القدرة على العمل كملين في الأمعاء.
- لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف مما يساهم في تقليل آلام المعدة والتشنجات التي تحدث فيها.
- وتجدر الإشارة إلى أن العديد من الدراسات التي أجريت على بذور الكتان أظهرت أن هذه البذور تلعب دورًا مهمًا في الوقاية من أمراض القلب.
- والوقاية من الأمراض المختلفة التي يمكن أن تصيب القلب.
- وذلك لأن هذه البذور تحتوي على أحماض ألفا لينولينيك التي تعزز صحة القلب.
- يمكن استخدام بذور الكتان للتخلص من تكيسات المبيض.
- تساعد بذور الكتان في حماية الجسم من السرطان، خاصة في حالة سرطان الثدي.
- من الممكن أن تستخدم بذور الكتان للحماية من مرض السكري لأن البذور تحتوي على مضادات الأكسدة.
- تستخدم بذور الكتان في العديد من تركيبات العناية بالبشرة الطبيعية لقدرتها على تهدئة تهيج الجلد واحمراره، وكذلك تنظيف المسام الكبيرة والعيوب على الوجه.
- يمكن استخدام بذور الكتان لعلاج أنواع معينة من الحروق والقروح التي تحدث في أجزاء مختلفة من الجسم.
- المساهمة في الحفاظ على صحة الجهاز التنفسي والتخلص من نزلات البرد والسعال.
انظر أيضًا: 6 فوائد مذهلة للشعر والبشرة لاستخدام زيت بذور الكتان