طريقة سهلة وسريعة لعمل الفطائر، والتي نعرضها في مقال اليوم، حيث تعتبر وجبة الفطيرة من أنسب الوجبات لجميع وجبات اليوم سواء كانت فطور أو غداء أو عشاء.
كل ما عليك القيام به هو مراقبة الطبقة ولدينا بالفعل عدد لا حصر له من الإضافات المتميزة.
طريقة سريعة وسهلة لعمل الدوناتس
مما لا شك فيه، أكثر نكهة الفطائر شعبية هي فطيرة الجبن. لا أحد يسعه إلا أن يحب فطيرة الجبن اللذيذة.
مكونات
مكونات العجين:
- ثلاثة أكواب ونصف من الدقيق لجميع الأغراض.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الذائبة.
- نصف كوب زيت ذرة.
- نصف كوب زبادي.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- كوب وربع حليب.
شاهد أيضًا: كيفية عمل فطائر اللحم المفروم بالصور
مكونات الحشو
- كوب ونصف جبن فيتا.
- نصف كوب جبن شيدر و موتزاريلا.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة نعناع مجفف.
مكونات مركب التلميع
- بيضة كبيرة.
- ملعقة كبيرة حليب.
- حبة البركة والسمسم للتزيين.
كيف تستعد
- يُسكب الطحين في وعاء الخلاط الكهربائي ويُضاف إليه السكر والملح والخميرة والحليب والزيت وتخلط جميع المكونات بخلاط متوسط السرعة أو يدويًا.
- نستمر في الخلط حتى نحصل على عجينة مدمجة وغير لزجة، نستمر في العجن مرة أخرى حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتجانسة ومرنة وناعمة.
- نسكب العجينة في وعاء بالزيت وبعد تغطيتها بالنايلون، اتركها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
- ثم نبدأ في تحضير الحشوة بخلط النعناع وأنواع الجبن وزيت الزيتون في وعاء مناسب.
- قم أيضًا بإعداد خليط التلميع عن طريق خلط البيض والحليب في وعاء صغير.
- ضع العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وابدأ في لفها بسمك ثلاثة إلى أربعة مليمترات.
- نقطع العجينة باستخدام قواطع البسكويت بحركة دائرية.
- صب القليل من الحشوة في كل دائرة وأغلق الحواف جيدًا.
- ضعي كل الفطائر على صينية مناسبة للفرن واتركيها لمدة عشر دقائق لترتفع أكثر.
- سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.
- ادهني الفطائر بخليط الصقيل، ثم رشي حبة البركة وبذور السمسم.
- اخبز الفطائر لمدة ربع ساعة.
- بعد أن تنضج الفطائر وتصبح ذهبية، أخرجيها وغطيها بمنشفة نظيفة.
كيفية عمل فطائر الدجاج السريعة
تعتبر الفطائر من أكثر الأطعمة اللذيذة على الإطلاق لأنها طبق متعدد الاستخدامات مع العديد من الخيارات للاختيار من بينها، وفيما يلي نوضح لك كيفية صنع فطيرة الدجاج.
مكونات
- صدر دجاج مقطّع إلى شرائح أو حسب الرغبة.
- البصل المتوسط.
- قطع الفلفل.
- طماطم.
- فص ثوم مطحون.
- زيتون
- ملعقة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود وبهارات.
- عجينة فطيرة جاهزة من أي سوبر ماركت.
- ثلاث ملاعق كبيرة من أي نوع من الزيوت النباتية.
- ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
- ربع ملعقة صغيرة هيل.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة.
- ربع ملعقة صغيرة زنجبيل.
- ملعقتان كبيرتان من الخل.
اقرأ أيضا: كم عدد السعرات الحرارية في فطيرة السبانخ؟
كيف تستعد
- نبدأ بغسل الدجاج جيداً بالماء والخل والملح.
- على قطع صدور الدجاج، اخلطي البهارات التالية مع ملعقتين من الخل، والتوابل هي: ملح، فلفل أسود، هيل، قرفة، زنجبيل، بهارات مشكلة وتوابل دجاج.
- اتركي الدجاج في الثلاجة لمدة ساعتين لامتصاص التتبيلة.
- ضعي قدرًا على النار وضعي قدرًا به زيت نباتي لتسخينه.
- نضع البصل في وعاء، ثم نضع الفلفل والطماطم والثوم وأخيراً الزيتون.
- اخلطي كل هذه المكونات معًا جيدًا، ثم بعد تصفية السوائل، أضيفي قطع صدور الدجاج واستمري في الخلط حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- افتح الفرن وسخنه إلى 180 درجة.
- تدحرج العجينة جيداً بسمك حوالي نصف سنتيمتر.
- نقطع العجينة إلى دوائر متوسطة الحجم.
- ننشر كتلة الحشوة بالتساوي على دوائر العجين ونغلق العجين.
- توضع العجينة على صينية خبز مدهونة بالزبدة.
- نضع الفطائر في الفرن لمدة ربع ساعة أو حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي.
طريقة عمل فطائر السبانخ السريعة
السبانخ من أفضل المكونات الطبيعية التي تستحق أن تدرج في نظامنا الغذائي أكثر من الشكل الحالي، وهنا نوضح لك كيفية صنع الفطائر منه:
مكونات
- حزمة كبيرة من السبانخ.
- يقطع البصل إلى قطع صغيرة.
- ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان.
- يرش الملح.
- يرش بالفلفل.
- ربع ملعقة صغيرة بهارات مشكلة حسب الرغبة.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- أربع ملاعق كبيرة من الجوز.
- أربع ملاعق كبيرة من بذور الرمان.
- عجينة فطيرة جاهزة.
كيف تستعد
- قطعي السبانخ أولًا ثم اغسليه جيدًا.
- اسلقي السبانخ في الماء المغلي لمدة خمس دقائق.
- ضعي السبانخ في مصفاة للتخلص من الماء الساخن.
- رش السبانخ بالماء البارد، ثم اتركها حتى تتخلص من الماء الزائد.
- نضع السبانخ في وعاء عميق وعميق ونضيف البصل ودبس الرمان والملح والفلفل والبهارات والجوز المفروم وبذور الرمان.
- اخلط المكونات حتى تنسجم جيدا.
- نسكب زيت الزيتون على المكونات السابقة ونخلط جيدا.
- نقطع العجينة النهائية إلى كرات صغيرة.
- توضع العجينة على سطح مرشوش بالدقيق.
- نبدأ في دحرجة العجين في عجينة دائرية ورقيقة.
- ضعي الحشوة بجانب كل دائرة عجين.
- نغلق العجينة على شكل مثلث.
- تُسكب العجينة في صينية مدهونة بالزبدة.
- نضع العجينة في فرن ساخن على 180 درجة مئوية حتى تصبح ذهبية اللون.
- نقوم بتزيين الفطائر من الوجه بورق البقدونس وقطع الجوز.
تعرف على طريقة عمل كعكة الجبن في الفرن من هنا
طريقة سهلة وسريعة لعمل الفطائر لتكون بمثابة طبق رئيسي في أوقات أخرى أو حتى كمقبلات، حيث تعتبر وصفة الفطائر من الوصفات الشعبية في جميع مطابخ العالم سواء كانت أمريكية.
أو شرقي وتركي وروسي وإيطالي، لأن الفطائر وجبة سهلة وكاملة.