يأتي الحليب ومنتجات الألبان بأنواع وأشكال عديدة، بالإضافة إلى نكهات مختلفة، ومن أهم أنواع منتجات الألبان حليب جوز الهند.
هو الذي اشتق اسمه من جوز الهند الشهير الذي يتميز بمذاقه ورائحته وطعمه الذي يميزه عن غيره من الفواكه والفواكه الأخرى.
ما هي أهم فوائد ومضار حليب جوز الهند، هذا ما سنتعرف عليه في موضوعنا التالي، لذا ترقبوا مقالتنا المتميزة دائمًا على.
حليب جوز الهند
- يُستخرج حليب جوز الهند من ثمار جوز الهند التي تنضج وتنمو على شجرة جوز الهند.
- كما يستخدم حليب هذه الفاكهة في وضعها في عدد كبير من وصفات الطعام.
- نجد حليب جوز الهند إما في صورة سائلة أو في عبوات بلاستيكية أو زجاجية.
- يجب تخزين حليب جوز الهند في الثلاجة لأنه يحفظ فقط في درجة حرارة الغرفة.
- يمكن أن يتحول إلى تعكر.
- مع ضرورة التأكد من أنه محكم الإغلاق، وحليب جوز الهند له فوائد عديدة لا حصر لها، لأنه يحتوي على كمية كبيرة من المعادن.
- على سبيل المثال، الحديد والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم وفيتامين C و E.
اقرأ أيضًا: أفضل طريقة لتجفيف جوز الهند
فوائد حليب جوز الهند
- علاج التهاب المفاصل لاحتوائه على عنصر السيلينيوم.
- تقليل التوتر والقلق، وكذلك الحفاظ على الأعصاب الهادئة.
- الوقاية من مشاكل القلب والأمراض المختلفة.
- يقي من الإمساك ويحل مشاكل الجهاز الهضمي.
- علاج الأكزيما الجلدية والصدفية والوقاية من الجروح وعلامات الحروق.
- إنه علاج فعال للغاية لحب الشباب.
- تنشيط وظائف الكبد والكلى.
- يحارب الجراثيم والفطريات والبكتيريا لاحتوائه على حمض السوربيك.
- علاج الشعر ومشاكله عن طريق ترطيب فروة الرأس ومنع تساقط الشعر بخلطه بزيت الزيتون.
- تنظيم مستويات السكر في الدم لاحتوائه على المنجنيز.
- تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الجسم.
- يقي من فقر الدم لأنه مصدر غني بالحديد.
- كما أنه يحارب السرطان مع تقليل مخاطره.
- ينظم مستوى ضغط الدم، لاحتوائه على خاصية الاسترخاء التي تساهم في تمدد الأوعية الدموية.
- وبالتالي فإنه يؤدي إلى خفض ضغط الدم المرتفع.
وصفات غذائية باستخدام حليب جوز الهند
دجاج بحليب جوز الهند
- نصف كيلو دجاج.
- ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من حليب جوز الهند.
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- نصف كوب ماء.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور.
- طماطم متوسطة الحجم.
- ملعقة صغيرة كمون، كاري ومسحوق كزبرة.
- ورقتان من ورق الغار.
- قطعتان من البصل متوسط الحجم.
- الوصفة. يُقطع البصل إلى أجنحة طويلة ثم يُقلى بالزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- ثم نضيف الزنجبيل والثوم ونقلب لمدة دقيقة ثم نضيف جميع البهارات.
- ونضع مكعبات الطماطم لمدة خمس دقائق مع التحريك.
- نضيف الدجاج إلى هذه المكونات مع التحريك باستمرار لمدة خمس دقائق، ونغطي الوعاء بالماء.
- نتركه على نار متوسطة حتى ينضج، ثم نضيف حليب جوز الهند للدجاج ونتركه لمدة عشر دقائق.
- ثم يتم تزيينها بالكزبرة ويمكن تقديمها مع الأرز الأبيض أو الخبز أو البطاطس المقلية.
قد تكون مهتمًا أيضًا. فوائد حليب جوز الهند للبشرة
شوربة صينية بحليب جوز الهند
- 200 مل من حليب جوز الهند.
- 200 جرام دجاج مسلوق.
- 15 جمبري مسلوق.
- ثلاث ملاعق كبيرة من أي زيت نباتي.
- مكعب مرق دجاج.
- فص ثوم وحبة بصل.
- حبتان من الجزر وستة فاصوليا خضراء.
- أوراق الكرفس.
- أربع ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
- ملعقة صغيرة من كل من الفلفل الأسود والزنجبيل والكزبرة.
- طريقة التحضير: يتم تقطيع البصل والجزر والفاصوليا والكرفس إلى شرائح رفيعة، ويتم تقطيع الدجاج والروبيان إلى مكعبات صغيرة.
- أيضا، صب الزيت في قدر عميق واتركه على النار حتى يسخن، ثم أضف جميع الخضار مع التحريك حتى تنضج.
- اقلي الدجاج والروبيان على نار عالية ثم أضيفيهم إلى الخضار مع مكعبات الدجاج.
- اتركيه لمدة ربع ساعة ثم اخفضي النار وأضيفي حليب جوز الهند مع صلصة الصويا وجميع البهارات.
- اتركيه على نار هادئة لمدة عشر دقائق حتى ينضج تماما ثم قدميه ساخنا.
سموثي حليب جوز الهند بالنعناع
- ملعقتان كبيرتان من جوز الهند.
- كوب حليب جوز الهند.
- نصف كوب ثلج مجروش.
- ثلاث ملاعق كبيرة من العسل.
- كوب حليب كامل الدسم.
- خمس ملاعق كبيرة من شراب النعناع.
- ضعي كل هذه المكونات في خلاط كهربائي واخلطيها لمدة ثلاث دقائق تقريبًا حتى تصبح جميع المكونات متجانسة.
- تُسكب جميع مكونات العصير في أكواب التقديم، مزينة بأوراق النعناع وتقدم مبردة.
انظر أيضًا: فوائد حليب جوز الهند للبشرة
بعد كل شيء يمكن تضمين حليب جوز الهند في عدد كبير من الوصفات وخاصة في الحلويات والعصائر الطبيعية، كما يمكن استخدامه في مختلف المجالات.
لكن يجب الانتباه إلى تاريخ انتهاء صلاحيته عند شرائه، ابحث عن حليب جوز الهند العضوي الذي لا يحتوي على مواد كيميائية، فأنت بخير.