فوائد الشوفان للحمية الغذائية الشوفان عبارة عن حبوب غذائية كاملة تحتوي على مجموعة من أفضل العناصر الغذائية التي يمكن استخدامها لفقدان الوزن، لذلك يستخدم الشوفان في العديد من الأنظمة الغذائية المختلفة التي تتبع النظام الغذائي.
الشوفان
- يعتبر الشوفان غذاء من الحبوب الكاملة، وهو شائع في العديد من دول العالم، وخاصة في أمريكا وأوروبا، وانتشر مؤخرًا في الدول العربية، لأن الشوفان يستخدم في تحضير الحلويات والوجبات. ، نظام غذائي للأطفال، إلخ.
- يعتبر الشوفان من أهم الأطعمة للأشخاص الباحثين عن اللياقة والصحة، لذلك يتم استخدامه في العديد من الأنظمة الغذائية للمساعدة في إنقاص الوزن.
انظر أيضًا: فوائد الشوفان لزيادة الوزن
فوائد الشوفان للرجيم
يحتوي الشوفان على مجموعة من العناصر المفيدة والمهمة التي تساعد على إنقاص الوزن، وسوف نتعرف على ما يلي عن أهم فوائد الشوفان للرجيم:
- يوفر الشوفان الشعور بالشبع لاحتوائه على كميات عالية من البروتين والألياف، ووفقًا لدراسة أجريت على مجموعة متنوعة من الأطعمة من قبل جامعة سيدني في أستراليا، احتل الشوفان المرتبة الثالثة في قائمة الأطعمة الأكثر إشباعًا، وجاء في المرتبة الأولى. ضع في فئة أطعمة الإفطار.
- يساعد الشوفان في تقليل السعرات الحرارية وتقليل الدهون في الجسم.
- يساعد الشوفان في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي، ويمنع امتصاص الدهون فيه، كما يساعد الجسم على التخلص من المواد الدهنية الموجودة فيه من خلال الفضلات.
- يساهم الشوفان في عملية تنظيم مستويات السكر في الدم مما يساعد الشخص على تحقيق الوزن المناسب.
- يساعد الشوفان في علاج الإمساك، مما يزيد من قدرة الجهاز الهضمي على طرد السموم من الجسم بالطريقة الصحيحة، مما يساعد في إنقاص الوزن.
- يحتوي الشوفان على فيتامين ب الذي يحسن التمثيل الغذائي الضروري للطاقة في جسم الإنسان.
أهم فوائد الشوفان لجسم الإنسان
- يساعد استخدام الشوفان في النظام الغذائي على تقليل الدهون وخاصة في منطقة البطن.
- الشوفان غذاء مهم جدًا يساعد الجسم على التخلص من الانتفاخ ويحمي الجهاز الهضمي.
- كما أن لخلط الشوفان مع الحليب فوائد عديدة في النظام الغذائي من أهمها:
- يساعد خليط الشوفان مع الحليب على التخلص من المواد الدهنية الزائدة في الجسم، وتقليل الوزن الزائد، مما يساعد الشخص على تحقيق الوزن المثالي.
- يساعد خليط الشوفان مع الحليب على حرق الدهون في الجسم في وقت قصير جدًا.
- يحتوي خليط الشوفان مع الحليب على العديد من العناصر الغذائية المفيدة والضرورية لصحة الإنسان، مثل الفيتامينات والمعادن وأهمها الكالسيوم الذي يساعد في الحفاظ على صحة العضلات والعظام.
- يساعد خليط الشوفان مع الحليب على خفض مستوى الكوليسترول في الدم، كما يساهم في إمداد جميع خلايا الجسم بالأكسجين.
- يساعد خلط الشوفان بالحليب على حماية صحة القلب، ويساعد على وقاية الإنسان من أمراض الشرايين والأوعية الدموية، كما يمنع الجلطات والجلطات الدموية.
- يساعد خليط الشوفان مع الحليب على حماية البشرة من المشاكل، وتخليصها من الهالات السوداء والشحوب، كما يساعد في الحفاظ على نضارة البشرة ورطوبتها.
أنظر أيضا: كيفية صنع دقيق الشوفان بالحليب للأطفال
أنواع الشوفان
هناك العديد من أنواع الشوفان والتي يتم تصنيفها حسب المعالجة التي يتعرض لها الشوفان، ومن أهم هذه الأنواع:
1- الشوفان الفوري
هذا النوع هو المكان الذي يُطهى فيه الشوفان على البخار ثم يُقشر لصنع الشوفان الفوري.
2- رقائق الشوفان
هذا النوع هو عندما يتم طهي الشوفان على البخار ثم يتم لفه إلى رقائق سميكة لصنع شوفان ملفوف ويسمى أيضًا الشوفان التقليدي أو العادي وهذا النوع يستغرق وقتًا أطول من الشوفان الفوري حتى ينضج.
3- الشوفان الاسكتلندي
يعني الحبوب الكاملة المطحونة من الشوفان.
4- الشوفان الايرلندي
يتم تقطيع هذا النوع من الشوفان لإنتاج هذا النوع من الشوفان، ويستغرق هذا النوع حوالي 20 دقيقة للطهي.
5- عصيدة الشوفان
هي حبة شوفان كاملة بدون أي معالجة أو طحن، وهذا النوع بالتأكيد يستغرق وقتًا طويلاً حتى تنضج مقارنةً بأنواع الشوفان الأخرى، والتي يمكن أن تستغرق ما يصل إلى ساعة حتى تنضج.
نصائح لاستخدام الشوفان لفقدان الوزن
يحظى دقيق الشوفان بشعبية كبيرة بين عشاق اللياقة البدنية والصحة بسبب خصائصه في إنقاص الوزن بالإضافة إلى قدرته على تحمل التكاليف وسهولة استخدامه.
1- الابتعاد عن الشوفان المحلي
هناك العديد من أصناف الشوفان المتوفرة في المتاجر، ومعظمها مُنكه بأي سكر مضاف، مما يضيف سعرات حرارية دون إضافة قيمة غذائية، لذلك من الجيد الانتباه إلى مكونات الشوفان. مدرج على الملصق الغذائي للحفاظ على انخفاض السعرات الحرارية وتحقيق النتائج المرجوة من فقدان الوزن.
2- نكهات طبيعية
الشوفان له طعم معتدل ويحتاج إلى نكهة حتى يصبح مقبولاً، وهنا يوصى بالنكهات الطبيعية لمن يتبعون حمية غذائية لإنقاص الوزن، وهذه النكهات الطبيعية هي:
أضف الفواكه المجففة أو الطازجة
تتميز الفاكهة بقيمتها الغذائية العالية، ويفضل اختيار أنواع الفاكهة التي تحتوي على الألياف، لأن ذلك يساعد في الحفاظ على مستوى الألياف الموجود في الشوفان للحصول على نتيجة أفضل للشعور بالشبع ومن ثم فقدان الوزن. بدلاً من السكر، يمكننا إضافة التوت أو الفراولة لتحلية الشوفان.
أضف الجوز
تعد إضافة المكسرات طريقة جيدة لإضافة النكهة والاستفادة من الشوفان، حيث تساعد إضافة ملعقة كبيرة من اللوز أو الجوز على زيادة محتوى الدهون والبروتين الصحي، مما يجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول.
أضف الملينات
يمكن إضافة النكهات مثل الزنجبيل أو القرفة إلى الشوفان، حيث يساعد ذلك في إعطاء دقيق الشوفان نكهة لطيفة كما يوفر فوائد صحية دون إضافة سعرات حرارية.
أضف الحليب الخالي من الدسم أو قليل الدسم
يساعد استخدام الحليب الخالي أو قليل الدسم في تقليل السعرات الحرارية، مما يساعد في إنقاص الوزن، وبدلاً من إضافة الحليب، يمكنك إضافة الماء إذا كنت ترغب في خفض المزيد من السعرات الحرارية.
طرق تضمين الشوفان في النظام الغذائي
هناك عدة طرق يمكن من خلالها إدراج الشوفان في النظام الغذائي، بما في ذلك ما يلي:
1- الإفطار
هناك الكثير من الأشخاص الذين يفضلون تناول الشوفان على الإفطار مع الحليب، أو بعد طهيه بالماء أو الحليب وإضافة البهارات، مثل القرفة والمكسرات والفواكه الجافة أو الطازجة، وتسمى عصيدة الشوفان، وسوف نقدم لك ما يلي: المكونات وطريقة صنع دقيق الشوفان
مكونات
- نصف كوب شوفان ملفوف.
- كوب حليب منخفض الدم (1٪).
- 1/8 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- تفاحة صغيرة
- 2 ملاعق كبيرة من الجوز المفروم والجوز.
- ملعقة صغيرة من السكر البني.
كيف تستعد
- نضع الشوفان مع القرفة والحليب في وعاء ونضعهم في الميكروويف حتى ينضجوا، أو نضعهم على النار ونقلب باستمرار حتى يتكاثفوا ويطهىون.
- ثم تضاف قطع التفاح والسكر البني والمكسرات إلى دقيق الشوفان.
2- غداء أو عشاء
يمكن إدخال الشوفان في أنواع مختلفة من المرق لإعطاء قوام أكثر سمكًا وزيادة الشعور بالشبع، وسوف نتعرف على مكونات وطريقة صنع حساء الشوفان أدناه.
مكونات
- كوب شوفان.
- 2 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
- 1/3 كوب بصل مقطع.
- 5 طماطم مقطعة.
- فص ثوم مفروم.
- 3 أكواب ماء.
- نصف باقة كزبرة طازجة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
كيف تستعد
- سخني الزيت في مقلاة عميقة، أضيفي الشوفان وقلبي حتى يقلي.
- نسكب الثوم والبصل والطماطم وكوب من الماء والكزبرة ونقلب في الخلاط حتى نحصل على كتلة متجانسة.
- نضيف المزيج إلى الشوفان المحمص وكوبين الماء المتبقيين.
- قلبي المكونات حتى الغليان ثم أضيفي الملح وغطّي واتركيها على نار خفيفة لمدة ربع ساعة.
كيفية دمج الشوفان في الحلويات
تعتبر الحلويات المصنوعة من الشوفان أفضل طريقة لعمل طبق حلويات يحتوي على سعرات حرارية أقل وأكثر صحة، وهناك العديد من الوصفات الحلوة التي تشمل الشوفان، مثل الكعك والبسكويت وغيرها.
راجع أيضًا: كيفية تحضير الشوفان لكمال الأجسام بالتفصيل
وصلنا إلى نهاية المقال عن فوائد الشوفان للرجيم، بعد أن تم شرح وتوضيح كل المعلومات عن الشوفان وأنواعه وأهم فوائد النظام الغذائي، وكذلك بعض النصائح لاستخدامه الشوفان. طرق مختلفة لانقاص الوزن واستخدامه في نظامك الغذائي هل اعجبك المقال؟