طريقة سريعة لعمل كعكة الغريبة البسيطة في المنزل، فهي من أفضل وأسرع الحلويات ذات المذاق الرائع ويمكن تناولها على الفطور مع كوب من الشاي.
أو بين الوجبات وبعض الوجبات وهناك أكثر من وصفة لجعلها بطبقة مختلفة ترضي جميع الأذواق.
كيف يعمل الكعكة العادية
تعتبر الكيك من تلك الوصفات التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، مثل البيض الذي يبني الجسم، وكذلك الدقيق الذي يعطي الطاقة، ومن السهل تحضير الكيك كالتالي:
مكونات
- ربع كيلو دقيق منخول.
- اربع بيضات.
- كيس فانيليا.
- كأس حليب.
- ربع كوب سكر.
- ثلث كوب زيت.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- يرش الملح.
كيف تستعد
- نحضر صينية فرن ونشحمها بالزيت، ثم نشغل الفرن على حرارة 200 درجة حتى يسخن حتى يتم تحضير عجينة الكيك.
- نأخذ وعاء عميق ونصب فيه المكونات السائلة من البيض والفانيليا.
- اخلطي الزيت والسكر معًا باستخدام الخلاط الكهربائي لمدة دقيقتين تقريبًا حتى تلاحظ تحول القوام إلى كريمة.
- ثم تضاف المكونات الجافة إلى السائل ولكن بالتدريج وهي: الدقيق، الملح، البيكينج باودر.
- اسكب الحليب برفق فوق المكونات واستمر في الخلط لمدة دقيقة تقريبًا.
- نسكب عجينة الكيك في الصينية ونضعها في الفرن لنحو نصف ساعة حتى تنضج، ثم نضعها في أطباق التقديم بجانب كوب شاي.
شاهدي أيضاً: طريقة عمل كعكة الجولاش
طريقة عمل كعكة عادية بالكاكاو
استهلاك الكاكاو له العديد من الفوائد الصحية حيث أنه يزيد من صحة القلب والشرايين، ويقلل من تراكم الكوليسترول الضار في الجسم، ويعمل على تنظيم مستويات ضغط الدم.
مكونات الكيك
- اربع بيضات.
- كوب ونصف دقيق منخول.
- ربع كوب مسحوق كاكاو.
- فقط ربع كوب زيت.
- كيسان من الفانيليا.
- رش النسكافيه.
- كيس من مسحوق الخبز.
- ربع كوب سكر خشن.
مكونات الصلصة
- كوب سكر بودرة.
- ثلث كوب حليب.
- ربع كوب زبدة في درجة حرارة الغرفة.
- ربع كوب مسحوق كاكاو.
كيف تستعد
- نحضر خلاطًا كهربائيًا وطبقًا عميقًا، نسكب النسكافيه والبيض والفانيليا والسكر والبيض ونخلط جيدًا لمدة دقيقتين حتى نحصل على قوام كريمي.
- اسكبي البيكنج بودر على الدقيق واخلطيهم، ثم أضيفيهم تدريجياً إلى الخليط السائل واستمري في الخلط.
- نسكب الزيت على باقي المكونات ونضع الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ونتركها لمدة نصف ساعة حتى تنضج.
- اصنع الصلصة في الخلاط عن طريق وضع الحليب والزبدة والكاكاو والسكر وتشغيل الخلاط الكهربائي لمدة دقيقة واحدة حتى يذوب السكر تماما.
- نضع الصلصة في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا، ثم نخرج صينية الخبز من الفرن وننشر عليها الصلصة ونقطعها إلى قطع صغيرة ونضعها في أطباق التقديم بجانب الشاي أو العصير.
كيفية صنع كعكة برتقالية عادية
البرتقال من الفواكه الصحية الغنية بفيتامين سي الذي يزيد من قدرة الجسم المناعية.
إنه أكثر مقاومة للأمراض ويقي من نزلات البرد، ويتم عمل الكعكة الخاصة بك في الخطوات التالية:
مكونات
- اربع بيضات.
- كوب سكر.
- فقط ربع كوب زيت.
- كوب من عصير البرتقال.
- كوبين من الدقيق المنخول.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كيس من مسحوق الخبز.
كيف تستعد
- يُحضر طبق عميق ويُسكب الفانيليا والبيض والسكر فيه ويخلط جيدًا حتى يصبح اللون فاتحًا.
- نضيف الزيت مع عصير البرتقال إلى المكونات السائلة السابقة واستمر في الخلط.
- نبدأ في إضافة مسحوق الخبز والدقيق إلى المكونات السابقة حتى يثخن القوام وتتجانس جميع المكونات مع بعضها البعض.
- نحضر صينية وندهنها بقليل من الزيت، ثم نرش عليها القليل من الطحين، ثم ننشر عليها عجينة الكيك.
- نضع الصينية في الفرن على حرارة 200 درجة لنحو نصف ساعة، حتى تنضج الكعكة وتصبح مقرمشة.
كيفية عمل كعكة بسيطة بالفراولة
تعتبر الفراولة من ألذ الفواكه ولها العديد من الفوائد، مثل تعزيز الأداء الفعال للجهاز الهضمي، والوقاية من السرطان، والحفاظ على مستويات السكر في الجسم، وصنع كعكتها على النحو التالي.
مكونات الكيك
- كوبين من الدقيق.
- كوب من عصير الفراولة ربع فقط.
- كيس من مسحوق الخبز.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- اربع بيضات.
- كوب سكر.
- نصف كوب زيت.
كيف تستعد
- أضيفي المكونات الجافة معًا واخلطي حتى تمتزج جيدًا.
- نأتي إلى وعاء آخر ونسكب فيه المكونات السائلة من السكر والزيت والبيض والفانيلين والعصير ونخلط لبضع دقائق باستخدام الخلاط الكهربائي.
- ضع المكونات السائلة فوق الجاف واضرب بخلاط كهربائي في اتجاه واحد لمدة ثلاث دقائق حتى تصبح المكونات متجانسة مع بعضها البعض.
- نقوم بإعداد صينية مدهونة بالزيت ورشها بالدقيق، وبعد ذلك نسكب العجينة المعدة مسبقًا ونضعها في الرف الأوسط لفرن متوسط التسخين.
- نترك العجينة في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج تماما، ثم نخرجها ونقطعها.
اقرأ أيضًا: كيفية صنع كعكة إسفنجية عادية
كيفية صنع كعكة الغريبة العادية على الموقد
لهذه الوصفة إذا لم يكن لديك فرن يمكنك عمل عجينة لها ووضعها على نار خفيفة على الموقد، وصب الزبادي بها حتى تتفتت العجين وتحضيرها على النحو التالي:
مكونات
- بيضتان.
- كوبان ونصف من الدقيق المنخول.
- عبوتين صغيرتين من الزبادي.
- نصف كوب زيت.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- كيس فانيليا.
- رش بسيط من الملح.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
كيف تستعد
- ابدئي بخلط البيض مع الفانيليا والسكر حتى يصبح القوام كريميًا، ثم وزعي الزبادي والسمن والزيت على الوجه واستمري في الخلط لمدة دقيقتين.
- أضيفي الملح والبيكنج بودر مع الدقيق تدريجيًا إلى المكونات السائلة واستمري في الخلط.
- نحضر إناء ونشحمه بقليل من الزيت، ثم نضع عليه القليل من الدقيق حتى لا يلتصق بالأرض، ثم نضعه على الموقد على نار منخفضة.
- انتظري حتى تصبح الكيكة جاهزة، ثم قطعيها إلى أجزاء متساوية وضعيها على أطباق التقديم.
نصائح لوظيفة قصيرة ناجحة
لا يكفي اتباع وصفة كعكة الغريبة المعتادة حتى نحصل على القوام الذي نحتاجه، لذلك هناك بعض النصائح التي يجب وضعها في الاعتبار لضمان نجاح الوصفة، مثل ما يلي:
- توضع الكعكة في الفرن، ويفضل أن تكون على درجة حرارة متوسطة، حتى تنضج وتصبح طرية.
- أثناء الخلط، تأكد من أن السكر يذوب في العجين.
- يجب وضع الكعكة في فرن مسخن مسبقًا حتى ترتفع.
- يجب أن تكون المكونات التي نستخدمها في صنع الكيك في درجة حرارة الغرفة.
- يجب نخل الدقيق قبل إضافته إلى العجينة، ويفضل أن يكون من النوع القابل لإعادة الاستخدام.
شوف كيفية صنع كعكة العسل الروسية من هنا
شرحنا بمزيد من التفصيل كيفية صنع كعكة الغريبة العادية، ولا يستغرق تحضيرها دقائق، ومكوناتها بسيطة ومتوفرة في المنزل، وهي مناسبة لجميع الظروف والأوقات، ولكن عند تحضيرها يجب مراعاة: النصائح المذكورة أعلاه لجعل الوصفة ناجحة.