تعتبر كعكة الشوكولاتة من أشهر الحلويات التي يفضلها الصغار والكبار، خاصة على الإفطار عند تناولها مع الشاي.
كما أنها من الحلويات السهلة التحضير ولا تستغرق وقتًا في التحضير وهي أيضًا رخيصة الثمن، واليوم نتعلم كيفية صنع كعكة الشوكولاتة.
كيف تصنع كعكة الشوكولاتة
يوجد العديد من الأنواع والأصناف التي تُصنع بها كعكة الشوكولاتة، ونستعرض أكثرها شعبية وتقليدية على النحو التالي:
مكونات
- كوبان ونصف من الدقيق.
- ملعقة ونصف من البيكينغ باودر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- كوب من مسحوق الكاكاو.
- كوبان من السكر الأبيض.
- مائة جرام من الزبدة.
- ثلث كوب زيت ويفضل الخضار.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف كوب ماء.
- كوب حليب كامل الدسم.
- 4 بيضات.
كيف تستعد
- سخني الفرن على 350 درجة.
- أيضا أحضر القالب وقم بطلائه بطبقة من الزبدة.
- ضع أيضًا ورق الزبدة في القالب حتى لا تلتصق المكونات بالقالب.
- كما يخلط الكاكاو مع الدقيق والبيكنج باودر والملح والسكر ويخلط جيدا.
- ثم نضيف الزبدة والزيت والحليب والماء ونبدأ بخلط الخليط جيداً حتى يلتصق.
- يخفق جيدًا باليد أو بالخلاط الكهربائي.
- على وجه التحديد، يوضع الخليط في قالب ويترك في الثلاجة لمدة 10 دقائق.
- نضعها في الفرن ونتركها لمدة 30 دقيقة.
- تُخرج الكيكة من الفرن وتترك لتبرد ثم تقطع وتقدم كوجبة لذيذة وجميلة.
شاهدي أيضاً: أسهل طريقة لعمل كعكة الكاكاو المنصهرة
طريقة عمل صلصة الشوكولاتة للكيك
يمكن إضافة صلصة الشوكولاتة التي يفضل الكثير منا وضعها على الكيك أو أثناء تحضيرها ويمكن تحضيرها على النحو التالي:
مكونات
- ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو.
- نصف كوب سكر.
- نصف كوب ماء.
- ملعقتان من القهوة سريعة الذوبان (نسكافيه).
- ملعقة صغيرة فانيليا.
كيف تستعد
- يتم إحضار وعاء كبير.
- ثم يضاف السكر والماء والفانيليا والكاكاو ويخلط جيدا.
- يوضع الخليط أيضًا على نار بطيئة مع التحريك باستمرار.
- نضع الخليط في الثلاجة لبعض الوقت حتى يبرد ونزين الكيكة به.
طريقة عمل كعكة الشوكولاتة بالقهوة
كعكة القهوة هي واحدة من العناصر المحضرة والمستخدمة بشكل شائع حيث يحبها الكثير منا ويمكن تحضيرها على النحو التالي.
مكونات
- تحضير ثلاث بيضات.
- كوب سكر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- نصف كوب زيت ذرة.
- كأس حليب.
- مسحوق الكاكاو.
- نصف كوب من البن المطحون ناعما.
كيف تستعد
- تم ضبط الفرن على 180 درجة مئوية.
- بشكل منفصل، أحضر قالبًا وادهنه بالزبدة.
- كما أنها وضعت ورق الزبدة في القالب لمنع التصاق الكعكة بالقالب.
- بالإضافة إلى ذلك، تخلط المكونات جيدًا باستخدام خلاط كهربائي أو خلاط.
- وكلاهما يعطي نفس النتيجة.
- صب الخليط في القالب وقم بتسويته جيدًا لإزالة الهواء من الداخل.
- نضع القالب في الفرن لمدة 20 دقيقة لتسطيحه.
- كما يتم تقطيع الكيك بعد تبريده ويقدم مع القهوة أو المشروبات الساخنة كطبق لذيذ وخفيف.
- يمكن تزيين هذه الكيكة بصلصة الشوكولاتة أو صوص الكريمة بحيث تعطي نكهة جميلة للجميع.
كيكة سهلة مع كرات الشوكولاتة
في هذه الطريقة، يتم تحضير الكيك العادي كما هو موضح سابقًا، ولكن بجانبه يتم تحضير كرات الشوكولاتة اللذيذة على النحو التالي.
- يتم إحضار 2 علبة زبدة.
- ثم يتم إحضار الحليب المكثف.
- 6 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو الخام وغير المحلى.
- كيف تستعد
- تنقسم الزبدة إلى قطع صغيرة ويضاف إليها الحليب المكثف ومسحوق الكاكاو.
- كما أنها تمتزج جيدًا، ثم تضاف بعض فتات البسكويت في الأعلى.
- يضاف الكاكاو والحليب ويخلط جيدا.
- يُسكب المزيج في ورق فضي أو ورق قصدير.
- تُلف على شكل كرات وتوضع في الثلاجة لتبرد لمدة أربع ساعات تقريبًا.
- أخرجي الكرات من الثلاجة وقطعي بعض البسكويت والحليب والكاكاو ولفي تلك الكرات بالداخل.
- كما يتم وضعها في الثلاجة لتبرد لمدة نصف ساعة حتى تلتصق ببعضها البعض.
- يتم تقديم هذه الكرات أيضًا مع الكيك والمشروبات الساخنة.
اخترنا لك: كيف تصنع صوص الشوكولاتة بالكاكاو وبدون زبدة
كعكة رافيولي باللوز
وهي من الأصناف المعروفة والمفضلة وسهلة التحضير للغاية، ونذكر طريقة التحضير التالية وهي كالتالي:
مكونات
- الكعكة مصنوعة من أربع بيضات.
- ثلاثة أرباع كوب سكر أبيض.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف كوب زبدة.
- كوب قشدة كاملة الدسم.
- كوب لوز مطحون.
- ملعقتان كبيرتان من البيكينغ باودر.
- قليل من الملح
كيف تستعد
- تحضير الفرن والعمل على درجة حرارة 180 درجة.
- نحضر وعاءًا عميقًا ونملأ البيض والسكر والفانيليا بمسحوق الخبز ونخلط.
- اخلطي الدقيق ومسحوق اللوز في وعاء منفصل.
- ثم يوضع البيض فوق خليط الدقيق مع التحريك باستمرار لخلط الخليط.
- أيضا، دهن القالب المعدني المخصص للتسوية بالزبدة وصب الخليط فيه وضعه في الفرن ليرتاح لمدة نصف ساعة.
- أيضًا، بمجرد أن تنضج الكعكة، أخرجها من الفرن واتركها تبرد.
- إنه مزين أيضًا بحلويات Raffaello الممزوجة بجوز الهند والحليب المكثف.
- اللوز مبشور فوق هذه الكعكة لمنحها مظهرًا وطعمًا جيدًا.
طريقة عمل كعكة الكريمة البيضاء
وهي من الأصناف المشهورة في كثير من البلدان وسهلة التحضير وتحظى بشعبية كبيرة لدى الأطفال.
مكونات
- تجهيز ربع كيلو سكر.
- وتجهيز ربع كيلو دقيق.
- حضري ربع كيلوجرام من الزبدة.
- اربع بيضات.
- حليب خام وشوكولاتة.
- نصف كوب زيت عباد الشمس.
كيف تستعد
- تحضير الفرن والعمل على درجة حرارة 180 درجة.
- ثم يتم خلط السكر والزبدة للحصول على كتلة تشبه الكريمة.
- كما نضيف البيض ونخلط ثم الطحين مع التحريك.
- من الصعب إضافة الحليب للحصول على خليط متجانس.
- خذ قالبًا واسكب نصف الخليط فيه وافرده جيدًا.
- ضعي كريمة اللوتس أيضًا، ثم اسكبي باقي الخليط في القالب.
- حتى مع ملعقة بلاستيكية جيدة.
- ضع القالب في الفرن لمدة 30 دقيقة.
- أخرجي الكعكة لتبرد وابدئي في تزيين هذه الكعكة.
- ونقوم بتزيينها بإذابة الشوكولاتة الداكنة بالزيت والحليب.
- ونتركهم على النار ليحصلوا على خليط الشوكولاتة.
- توضع فوق الكيك عندما تكون ساخنة بأشكال متشابكة لإضفاء مظهر جمالي جيد.
- تُترك الكعكة لتبرد ثم تُقطّع وتُقدّم.
أهمية الحلويات في حياتنا
الحلوى مفضلة لجميع الأعمار ولها فوائد عديدة منها:
- المقبلات مناسبة لجميع المناسبات.
- فهي غنية بالسعرات الحرارية ونسبة عالية من السكريات والدهون.
- يعطي الطاقة للجسم إذا تم تناوله في الصباح على الإفطار.
- الحلوى هي مكافأة جيدة للطفل لإكمال مهمة بمكافأته بالحلوى.
- وجبة لذيذة تقدم مع مشروبات ساخنة معظمها قهوة.
- الكيك من أسهل الحلويات التي يمكن صنعها في المنزل ورخيصة الثمن لربة المنزل وتجعل أطفالها سعداء للغاية.
قد تكون مهتمًا. كيفية عمل Swissroll بالتفصيل
كانت طريقة صنع كعكة الشوكولاتة محور حديثنا اليوم، وكشفت عن أنواع عديدة من الكعك محلي الصنع، ومكونات وطريقة صنع كل منها، والفوائد المهمة التي تجعل الجميع يفضلون تناول الكيك على حد سواء. شاب و مسن.