الشوفان من الحبوب الكاملة التي تمت زراعتها في الماضي وكانت موجودة في الدول العربية ولكن لم يكن استخدامها شائعًا حتى الأيام الأخيرة لعلمها بأنها من الحبوب المميزة.
التي لها قيمة غذائية عالية جدًا وهي أيضًا ذات فائدة كبيرة للمرضى، خاصة أولئك الذين يتبعون أنظمة غذائية وأنظمة غذائية، لذلك في هذه المقالة سوف نقدم لكم كيفية تحضير الشوفان، لذا تابعونا حتى النهاية.
الشوفان
- هي عبارة عن حبة كاملة ذات قيمة غذائية عالية جدًا وتحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن والحديد.
- يحتوي الشوفان على فيتامينات لذلك يدخل الشوفان مجال مستحضرات التجميل والجلد ويستخدم في العديد من الوصفات.
- يحتوي الشوفان أيضًا على نسبة عالية من العناصر الغذائية ويساعد أيضًا في مكافحة الالتهابات ويساعد أيضًا في مكافحة السرطان، وخاصة سرطان القولون.
راجع أيضًا: كيفية طهي الشوفان
أهمية الشوفان
- الشوفان غني بالألياف ويساعدك على الشعور بالشبع.
- يساعد الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا ونظامًا غذائيًا وكذلك الأشخاص الذين يحافظون على وزنهم.
- عندما تأكل دقيق الشوفان، فإنك تحصل على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها جسمك لأنه يعتبر ملينًا طبيعيًا.
- يحتوي على القشر والنشا نفسه.
- مثل القيمة الغذائية العالية الموجودة في القمح أو المنتجات.
- يستخدم الشوفان كملين طبيعي، فهو يساعد على تحسين الهضم ومفيد للأشخاص الذين يعانون من الإمساك.
كيف تطبخ الشوفان
- هناك طرق عديدة لطهي الشوفان، فهي تحتوي على وصفات لا حصر لها.
- أيضًا، الشوفان مطحون، ودقيق الشوفان مستخدم في العديد من الوصفات التي سنتعرف عليها اليوم.
- يتم تضمين الشوفان في الوصفات الحلوة والمالحة.
- في مقال اليوم، سوف نقدم لك أفضل وألذ الوصفات التي يمكنك تحضيرها من بيض الشوفان والشوفان الملفوف.
شوفان بالحليب والمكسرات
مكونات
- 1 كوب رقائق الشوفان.
- 2 كوب حليب كامل الدسم.
- نصف كوب جوز.
- ملعقة صغيرة قرفة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من العسل.
كيف تستعد
- نضع القدر على النار ثم نسكب كمية الحليب ونتركه حتى يسخن.
- ثم نضيف الشوفان مع التحريك باستمرار.
- وبعد غليان الحليب يضاف عسل النحل ويطفئ النار.
- ثم عند التقديم يضاف الجوز والقرفة.
كعكة الشوفان واللوز
في هذه الوصفة سنستخدم جميع المكونات الصحية التي تجعلها مناسبة لتناول الطعام لمرضى السكر.
وكذلك الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن ويتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا.
مكونات
- 2 كوب دقيق الشوفان.
- نصف كوب من دقيق اللوز المطحون.
- نصف كوب دقيق أبيض.
- 1 كيس من مسحوق الخبز.
- 1 كوب سكر بني.
- 3 بيضات.
- كوب حليب جوز الهند.
- نصف كوب زيت نباتي.
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- وملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة خل.
- قليل من الملح
- يرش بالقرفة.
كيف تستعد
- حضري وعاء عميق، ثم اسكبي فيه المكونات الجافة ودقيق الشوفان ودقيق اللوز والدقيق الأبيض.
- ثم أضيفي البيكنج بودر ورشة ملح وقرفة وملعقة من الصودا.
- نضيف البيض والزيت والسكر وملعقة كبيرة من الخل والفانيليا إلى الخلاط وتخلط المكونات جيداً بالخلاط الكهربائي.
- ثم أضف المحتوى السائل إلى المحتوى الجاف واخلطه جيدًا بخلاط يدوي أو كهربائي حتى تصبح جميع المكونات متجانسة مع بعضها البعض.
- ثم أفرغي محتويات الوعاء في صينية 30 سم وضعيها في الفرن على نار متوسطة أو 180 درجة لمدة نصف ساعة أو حتى تنضج بالكامل.
- ثم اتركه يبرد وقدميه مع شرائح اللوز والشفاه.
يتعلم أكثر. طريقة عمل شوربة الشوفان بالدجاج
شوربة الشوفان مع البصل والخضروات
هذا الحساء هو أحد تلك الشوربات التي يمكن تناولها في الشتاء ويوفر الدفء والطاقة والقيمة الغذائية العالية.
مكونات
- 1 جزرة متوسطة.
- 1 بصلة
- 2 حبة متوسطة الحجم كوسة.
- 1 بطاطس
- 2 كوب شوفان مطحون.
- 4 أكواب شوربة.
- 2 مكعبات مرق.
- ملح وفلفل وتوابل.
كيف تستعد
- نضع القدر على نار متوسطة، ثم نضيف ملعقة من الزبدة.
- بعد تقطيع جميع الخضار إلى مكعبات صغيرة.
- نضيف البصل ويقلى بملعقة من الزبدة، ثم كل الخضار، وعند شم الرائحة نضيف الحساء ومكعب المرقة.
- ثم اتركه يغلي لمدة دقيقة.
- بعد الغليان، اسكب الشوفان مع الاستمرار في التقليب.
- دعها تغلي لمدة دقيقة أخرى، ثم أطفئ النار وقدميها في أطباق التقديم، وسيكون ذلك لطيفًا وشفاءًا.
بسكويت الشوفان والكاكاو
يعتبر ملف تعريف الارتباط هذا من الأنواع المفضلة لدى الأطفال والكبار وله قيمة غذائية عالية جدًا، حيث يحتوي على مواد طبيعية غير ضارة بالصحة.
مكونات
- 2 كوب شوفان مطحون أو دقيق الشوفان.
- نصف كوب كاكاو غير محلى.
- كوب سكر بني.
- نصف كوب زيت.
- 2 بيض.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- وملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كوب زيت.
- قليل من الملح
كيف تستعد
- أحضر وعاءًا، ثم اسكب البيض والسكر والزيت والفانيليا واخلطهم جيدًا حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
- ثم نضيف الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر ورشة ملح ونخلط جيدا حتى نحصل على عجينة متجانسة.
- ثم نشكل كرات صغيرة من العجين يمكن تشكيلها بالشوكة.
- يدخل في فرن متوسط الحجم عند درجة حرارة 160 ولا يدوم طويلاً في الفرن، بعد عشر دقائق نطفئ النار.
- دعها تبرد وأخرجها.
- ثم قدمها في أطباق التقديم وربما تزين بالشوكولاتة.
دقيق الشوفان
هذه الوصفة محبوبة من قبل العديد من الأطفال لأنها تحتوي على الكثير من المكسرات والألوان بصرف النظر عن قيمتها الغذائية العالية ولها صوت مقرمش محبوب من قبل الكثيرين.
مكونات
- 2 كوب شوفان.
- نصف كوب زبيب.
- نصف كوب جوز.
- نصف كوب فواكه مجففة.
- زجاج ناعم.
- 1 كوب ماء.
- نصف كوب سكر.
كيف تستعد
- يذوب السكر في الماء، ثم تضاف جميع المكونات إلى الماء وتخلط جيدًا حتى تصبح جميع المكونات متجانسة مع بعضها البعض.
- ثم خذ صينية واملأها بورق برشمان وافرد هذه الطبقة عليها.
- ثم نقطعها ونضعها في الفرن لمدة ربع ساعة، أو حتى تنضج وتجف.
شوربة الشوفان بالدجاج
مكونات
- أربع ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- 4 بصل.
- خمس ملاعق كبيرة من الشوفان.
- 6 أكواب شوربة ساخنة.
- ملح، فلفل أسود.
- 2 مكعبات مرق دجاج.
- نصف كيلو صدر دجاج.
- 2 ملاعق كبيرة من الطماطم الكبيرة.
كيف تستعد
- أبدأ بتقطيع البصل وبعض الطماطم وصدر الدجاج إلى قطع صغيرة.
- نحضر وعاء ونصب فيه زيت الزيتون، وعندما يسخن الزيت نضع بعض البصل وعندما يتحول لون البصل إلى اللون الذهبي.
- نضيف قطع الدجاج التي قطعناها سابقاً.
- وتخلط المكونات لمدة 5 دقائق.
- عندما يصبح الدجاج أبيض.
- ضعي الطماطم، ثم استمر في التقليب لمدة دقيقتين، ثم اخفضي الحساء الساخن.
- أضيفي مكعب المرق إليه واتركي المكونات تغلي معًا.
- بمجرد الغليان، أضيفي الشوفان واستمري في الخفق لمدة عشر دقائق لمنع التكتلات، لأن الشوفان من المواد النشوية مثل الدقيق الذي يتخثر بسرعة.
- عليك أن تستمر في التحريك.
- ثم نضيف البهارات والملح والفلفل ونضبط الطعم.
- ثم تترك المكونات على نار متوسطة لمدة عشر دقائق وتطفئ النار.
- قم بإفراغ الشراب في أطباق التقديم واستمتع بالمذاق!
لقد اخترنا لك أيضًا: كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط الخاصة بحمية الشوفان
ها قد وصلنا إلى نهاية مقال اليوم، نتمنى أن تكون الوصفات التي قدمناها لكم على هذا النحو.
لقد اعجبك ونأمل متابعة المزيد من الوصفات التي ينشرها موقعنا.