فوائد ومضار الشوفان للأطفال يعتبر الشوفان من الحبوب الكاملة ويعتبر أحد المحاصيل السنوية التي يمكن زراعتها في المناخات المعتدلة، ويزرع الشوفان في مناطق كندا والولايات المتحدة، وهو حديث ؛ بدأ ينتشر كغذاء يستخدم في المجتمعات العربية، خاصة كغذاء أساسي في وجبات الإفطار للأطفال.
معلومات عن الشوفان
- هناك عدة أنواع من الشوفان يتم تصنيفها وفقًا لدرجة المعالجة التي يمر بها الشوفان، مثل الشوفان سريع التحضير، والشوفان العادي أو العادي، والشوفان الأيرلندي، والشوفان الاسكتلندي، والشوفان الصلب.
- يستخدم الشوفان عادة مع الفاكهة والحليب، ولكن في الآونة الأخيرة كان لهما العديد من الاستخدامات الأخرى. كما يتم تضمينه في إنتاج العديد من الأطعمة، مثل ملفات تعريف الارتباط وأنواع خبز الشوفان، وصنع ألواح الجرانولا وأنواع الطهي. من الحلويات.
- يستخدم الشوفان كأحد المكونات الرئيسية في أغذية الأطفال لما له من فوائد مهمة ومفيدة للغاية لصحة الجسم، مثل احتوائه على قيمة غذائية عالية لأنه لا يسبب الحساسية للطفل وله خصائص مفيدة جيدة. عطر للأطفال ولا يتلف بسرعة، ويستخدم دقيق الشوفان كمادة.
- يتميز الشوفان بنسبة عالية من الألياف الغذائية، مثل السليلوز، والألياف القابلة للذوبان، مثل بيتا جلوكان، كما يحتوي الشوفان على دهون وبروتينات غير مشبعة.
- يحتوي الشوفان أيضًا على مضادات الأكسدة مثل المركبات الفينولية وفيتامين هـ والفلافونويد وفيتامين ب والزنك والمغنيسيوم والفوسفور. زادت هذه المكونات من القيمة الغذائية للشوفان، وهو أمر مفيد لصحة الإنسان.
راجع أيضًا: كيفية تحضير الشوفان لكمال الأجسام بالتفصيل
فوائد ومضار الشوفان للأطفال
يتميز الشوفان بفوائد مهمة جدًا لصحة الإنسان، مما يجعله خيارًا مهمًا يستخدم في غذاء الأطفال، وإن كان للشوفان أيضًا بعض الأضرار التي يجب أخذها في الاعتبار، وسنكتشف أهمها أدناه: تلك الفوائد والأضرار للشوفان.
1- فوائد الشوفان للاطفال
يعتبر الشوفان غذاءً أساسياً للأطفال لما له من فوائد مهمة على صحة الطفل، ومن أهمها:
مصدر صحي للطاقة
يعتبر الشوفان من أكثر الأطعمة الصحية الموصى بها للأطفال لاحتوائه على نسبة عالية من العناصر الغذائية الأساسية مقارنة بنسبته من السعرات الحرارية، كما أنه يحتوي على نسبة قليلة من الدهون وهي من النوع غير المشبع. يساهم في صحة الأطفال.
مصدر البروتين
يمكن أن يكون الشوفان مصدرًا جيدًا للبروتين عالي الجودة لاحتوائه على نسبة عالية من البروتينات، بالإضافة إلى التركيب المثالي للأحماض الأمينية الموجودة في أنواع مختلفة من الشوفان، لاحتوائه على الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها الطفل. ينمو ويطور جسده.
يقوي جهاز المناعة
- عندما تذوب ألياف بيتا جلوكان في الماء، فإنها تلعب دورًا فعالاً في تقوية جهاز المناعة الطبيعي للجسم ضد الأمراض الموجودة لدى الطفل، وزيادة فعالية الخلايا المناعية لمحاربة الالتهابات البكتيرية والفيروسية والطفيلية والفطرية الأخرى.
- هذه الميزة مهمة جدًا للأطفال، لأن جهاز المناعة لدى الطفل لم يتم تطويره بشكل كامل، لذلك يحتاج إلى دعم وتقوية.
الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي
يساعد الشوفان الأطفال في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي لأنه ينظم عملية الهضم ويساعد في تخفيف الإمساك الذي يمكن أن يصيب العديد من الأطفال بسبب عدم كفاية نمو الجهاز الهضمي وعدم اعتيادهم على الاستلام. جميع أنواع الأطعمة المختلفة.
الوقاية من الأمراض
يحتوي الشوفان على نسبة عالية من مضادات الأكسدة ومستويات عالية من التوكوفيرول مما أدى إلى أن يكون للشوفان أهمية كبيرة حيث أن هذه المركبات تحمي الخلايا من التلف والأكسدة وتساعد في حماية الجسم من العديد من الأمراض مثل السرطان وأمراض القلب.
الشوفان خيار آمن
- إن تناول الشوفان بكميات كافية هو خيار آمن ولا يسبب الحساسية، لذلك لا داعي للخوف من ظهور أي آثار جانبية عند إعطائه للأطفال.
- كما يعتبر الشوفان آمناً لمرضى الاضطرابات الهضمية لأنه لا يحتوي على الجلوتين، حيث يمكن للشخص تناول 100 جرام من الشوفان يومياً دون أي آثار جانبية من استخدامه، مع الانتباه إلى عدم وجود تلوث بالجلوتين في الشوفان. تتم معالجة المصادر الأخرى، الشعير والقمح، في نفس النبات.
2- تلف الشوفان
يعتبر الشوفان من الأطعمة الآمنة لمعظم الناس، ولكن تناوله في بعض الأحيان يمكن أن يسبب الانتفاخ والغازات المعوية، ويجب أن نبدأ في تناول كميات صغيرة من الشوفان ثم زيادتها ببطء حتى يعتاد الجسم عليها مما يساعد. التقليل من اعراضه الجانبية، ما سوف نتعرف عليه عن اهم الاضرار التي يمكن ان تحدث من تناول الشوفان
انظر أيضًا: فوائد الشوفان لزيادة الوزن
صعوبة في بلع الطعام ومضغه
يُنصح الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في البلع، مثل السكتات الدماغية، أو مشاكل المضغ، مثل فقدان الأسنان أو أطقم الأسنان، بعدم تناول الشوفان، حيث يمكن أن يؤدي سوء مضغ الشوفان إلى انسداد الأمعاء.
اضطرابات هضمية
على سبيل المثال الاضطرابات التي تحدث في المعدة أو المريء أو الأمعاء، حيث يُنصح الأشخاص المصابون بأي من هذه الحالات بعدم تناول الشوفان، حيث يمكن أن تزيد هذه الحالات من الوقت اللازم لعملية الهضم وتسبب انسدادًا معويًا.
حساسية
تعد حساسية الشوفان من الأنواع النادرة، ولكنها يمكن أن تصيب أيضًا الأطفال والرضع والبالغين، ويمكن أن تسبب حساسية الشوفان الأعراض التالية:
- تهيج الجلد والحكة.
- الغثيان والقيء.
- تهيج وطفح جلدي في الفم.
- سيلان أو انسداد الأنف.
- آلام في المعدة والإسهال.
- صعوبة في التنفس
طرق استخدام الشوفان في غذاء الأطفال
هناك عدة طرق مختلفة يمكن من خلالها تحضير الشوفان وإعطائه للأطفال كجزء من نظام غذائي صحي لهم، وتشمل هذه الطرق:
1- كوب من دقيق الشوفان مع الحليب
يمكن طهي الشوفان مع الحليب ثم إضافة العسل أو السكر أو إضافة النكهات الطبيعية مثل الفواكه المجففة أو الطازجة أو البهارات أو المكسرات.
2- هلام الأصابع
يمكن للأطفال تناول ألواح الجرانولا المصنوعة من الشوفان، لكن يجب الابتعاد عن الأنواع التي تحتوي على الكثير من السكر أو المكونات الاصطناعية.
3- حلويات
يمكن صنع بعض الحلويات من الشوفان، مثل الكعك والبسكويت والحلويات الأخرى.
4- حبوب الإفطار
يمكن تناول حبوب الإفطار المصنوعة من الشوفان ويفضل أن تحتوي على 5 جم على الأقل من الألياف ولا تزيد عن 3 جم من السكر.
5- الشوربات
يمكن استخدام الشوفان في العديد من الأطباق، مثل المرق والشوربات، لمنحهم قوامًا أكثر سمكًا.
6- الشوفان الطبيعي
يجب الحرص على أن يكون الشوفان طبيعيًا ولا يحتوي على نكهات صناعية أو إضافات، حيث أن هذه الإضافات والنكهات تحتوي على كميات عالية من الصوديوم والسكر، وهي ضارة بصحة الأطفال.
أنظر أيضا: كيفية صنع دقيق الشوفان بالحليب للأطفال
لذا وصلنا إلى نهاية المقال حول فوائد وأضرار الشوفان للأطفال، حيث تم توضيح وشرح كافة المعلومات عن الشوفان وأهم فوائده وأضراره، وكذلك الطرق المختلفة لاستخدام الشوفان. . موجود في وجبات الأطفال ونتمنى أن تستمتع بالمقال.