طريقة تحضير بابا غنوش بالطحينة تستغرق 10 دقائق لكن حوالي 30 دقيقة للطهي وهي جاهزة وهذه الوصفة تحتوي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية.
لذلك فهي مفيدة بالإضافة إلى مذاقها الرائع الذي يفضله الكثيرون، ولهذا السبب سنشرح لكم بالتفصيل كيفية تحضيرها حتى يمكنكم تحضيرها في المنزل.
طريقة عمل بابا غنوش بالطحينة
مكونات بابا غنوش بالطحينة
- اثنين من الباذنجان.
- 4 فصوص ثوم مهروس.
- عصير ليمون.
- 100 مل طحينة.
طريقة عمل بابا غنوج بالطحينة
- بادئ ذي بدء، سخني الفرن إلى 200 درجة.
- نحضر صينية ونضع فيها الباذنجان، ثم نضعه في الفرن ونتركه حتى ينضج ويصبح القشرة الخارجية عالية ومقرمشة.
- ثم نظف الباذنجان وانزع الجزء الداخلي من لوح التقطيع واقطعه إلى قطع صغيرة.
- ثم، في وعاء عميق آخر، نضيف الباذنجان ونضيف الطحينة والثوم والليمون ونخلطهم بخلاط يدوي.
- وهكذا تم عرض طريقة تحضير بابا غنش بالطحينة، وبعدها توضع الوصفة في وعاء التقديم وتقدم كطبق جانبي.
طريقة عمل بابا غنوش بالطحينة واللبن
مكونات لصنع بابا غنوش الحار بالطحينة واللبن
- 5 باذنجان.
- كوب دقيق.
- كوب من اللبن الزبادي المصفى.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- قطعة فلفل حار.
- 4 ملاعق صغيرة من الخردل.
- وكذلك ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- أيضا الفلفل الأحمر الحلو.
- ربع ملعقة صغيرة كمون.
- وكذلك ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 3 ثوم مهروس.
- بصلة صغيرة.
- أيضا ملعقة كبيرة من الخل.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
اقرأ أيضًا: طريقة تحضير سلطة الزبادي لفاطمة أبو حتي
طريقة عمل بابا غنوش بالطحينة واللبن
- اولا نحضر الفرن ونتركه حتى يسخن ثم نقطع الباذنجان الى نصفين ونقطع من الداخل ونفرشه بالقليل من زيت الزيتون ونرش الفلفل الاسود والملح من الداخل. والصلصة الحارة.
- بجانب الباذنجان، نرتب الفلفل الحار والبصل ونقطعها إلى نصفين ونضعها معهم.
- شغل الشواية، ضع الباذنجان على الرف العلوي واتركه في الفرن لمدة 40 دقيقة، حتى ينضج تمامًا.
- ثم اعصر الجزء الداخلي من الباذنجان لإزالة الماء وتركه جانبًا.
- نحضر وعاء معدني صغير ونضع اللبن والطحينة والخل على النار ونخلطهم بخلاط يدوي ويتركوا لمدة 5 دقائق ثم نرفع عن النار ونتركهم حتى يسخن.
- ثم نقوم بتنظيف البصل ونضيف الثوم والفلفل الأحمر والأخضر والباذنجان والملح والفلفل والكمون وعصير الليمون وزيت الزيتون إلى الخلاط الكهربائي.
- قم بتشغيل الخلاط الكهربائي على سرعة منخفضة أو متوسطة، حسب قوام الباذنجان لكل شخص، إذا كان الباذنجان جافًا، أضف القليل من عصير الباذنجان.
- يقدم الباذنجان في أطباق التقديم ويضاف إليه سائل الطحينة والزبادي ويمكن تزيينه بالبقدونس وزيت الزيتون والفلفل الحلو.
طريقة طبخ بابا غنوج بالطماطم
مكونات الوصفة
- اثنين من الباذنجان.
- أيضا اثنين من الطماطم.
- ثوم مهروس
- أيضا الملح والفلفل.
- بقدونس مفروم.
- وكذلك زيت الزيتون.
- عصير ليمون.
كيف تستعد
- يُقلى الباذنجان في الفرن، ثم يُهرس جيدًا في وعاء.
- ثم نضيف مكعبات الطماطم والثوم والبقدونس والملح والفلفل وعصير الليمون إلى الباذنجان.
- ثم يتم تقديم بابا غنش، وتضاف فوقها الطماطم المفرومة.
شاهد هنا: كيف يعمل بابا غنوش
طريقة تحضير بابا غنوش بالطحينة، في هذا المقال قدمنا لكم وصفات سهلة وبسيطة ستساعد كل ربة منزل في تقديمها، لأن هذا الطبق يعتبر من أكثر الأطباق طلباً، لأنه يقدم بجانب العديد من المنتجات المختلفة .