كيف تصنع حليب الصويا الخاص بك بالنظر إلى الفوائد العديدة لفول الصويا ومشتقاته، قد يتساءل الكثير من الناس عن كيفية صنع أحد مشتقاته، مثل الحليب.
يمد الحليب الجسم بالعديد من الفيتامينات والمعادن المهمة للقيام بالعمليات الحيوية، ونتعرف على الطريقة بالتفصيل من خلال مقال موقع القلعة.
كيف تصنع حليب الصويا الخاص بك
للإجابة على كيفية تحضير حليب الصويا بنفسك، من الضروري تحديد الأدوات اللازمة لتحضيره، وهي كالتالي:
المعدات المستخدمة
- وعاء كبير مناسب لكمية فول الصويا.
- خلاط كهربائي.
- عرض رائع.
- نصف كوب من فول الصويا الأبيض.
- 3 أكواب من الماء لنقع الفول.
- 4 أكواب ماء للخلط.
- سكر اختياري.
- قطعة من القماش الخفيف لاستخدامها كمصفاة.
كيف تصنع حليب الصويا؟
- نقع حليب الصويا في الماء لمدة 8 ساعات بحد أقصى 12 ساعة.
- بعد الفترة المحددة، اقطع فول الصويا إلى نصفين.
- نحاول إزالة قشر فول الصويا قدر الإمكان.
- ضعي كمية ماء الخلط في الخلاط الكهربائي وأضيفي فول الصويا منزوع القشرة.
- اخلطي جيداً حتى تحصلي على مزيج ناعم وسلس.
- صفي المزيج باستخدام القماش القطني لإزالة أي تكتلات.
- اتركي الحليب المصفى وضعيه في الثلاجة.
اصنع الزبادي أو حليب الصويا
- نضع حليب الصويا المحضر مسبقًا على النار، عند 180 درجة، لمدة ثلث ساعة.
- قلّبي المزيج باستمرار حتى لا يلتصق الحليب بالقاع، لضمان اختلاط الماء واختراق جزيئات الخليط.
- عندما تصل إلى هذه المرحلة، يمكنك إضافة السكر حسب الرغبة مع التحريك باستمرار.
- ارفعي اللبن عن النار وانتظري حتى يبرد تمامًا ثم احفظيه في الثلاجة مرة أخرى حتى يصبح الحليب جاهزًا للأكل خلال 4 أيام من تخزينه في الثلاجة.
- من الجدير بالذكر أن فول الصويا يختلف عن معظم البقوليات في أنها البقوليات الأكثر تغذية، ونسبة عالية من البروتين والدهون.
اقرأ أيضًا: كيفية صنع مسحوق الحليب في المنزل
فوائد حليب الصويا
كجزء من توضيح كيفية صنع حليب الصويا الخاص بك، نود أن نسلط الضوء على الفوائد العديدة لحليب الصويا لأنه يحتوي على مستويات عالية من “الكالسيوم والزنك والحديد وفيتامين ب المركب” ونتعرف على هذا من خلال: خطوط.
- يزيد من قوة الأوعية الدموية.
- المحافظة على سلامة القلب وصحته.
- القضاء على السمنة.
- التقليل من كمية الدهون وكذلك الكوليسترول في الدم.
- يقلل من الأعراض التي تؤدي إلى سن اليأس لاحتوائه على مستويات عالية من هرمون الاستروجين الذي يدعمه.
- حماية العظام وتقليل قابليتها للهشاشة.
- يساعد فول الصويا للرجال في الوقاية من سرطان البروستاتا لدى الرجال.
يمكنك أيضاً مشاهدة كيفية صنع اللبنة من اللبن
الآثار الجانبية لحليب الصويا
بالرغم من الفوائد العديدة لحليب الصويا إلا أن ذلك لا ينفي وجود بعض الأضرار أو المضاعفات التي ظهرت لدى بعض الأشخاص، ومن أبرزها ما يلي:
- وهو خطير على مرضى الحساسية من البقوليات ومنها الصويا، لأن تناولها يمكن أن يؤدي إلى الوفاة وإلحاق أضرار جسيمة بها.
- وفقًا للدراسات الحديثة، فإن الاستهلاك المفرط لحليب الصويا أو الصويا قد يسبب مشاكل في الإنجاب لدى الرجال.
- زيادة احتمالية الإصابة باضطرابات الغدة الدرقية.
- أظهرت الدراسات الحديثة التي أجريت على عدد من النساء المصابات بسرطان الثدي أن فول الصويا يحتوي على هرمون الاستروجين الذي قد يشكل خطرًا عليهن إذا تم تناوله.
- هناك علاقة قوية بين سرطان الثدي واستهلاك الصويا، ولكن الدراسات لا تزال جارية.
يمكنك أيضًا قراءة: كيفية صنع مسحوق الحليب
بهذا نكون قد انتهينا من تعلم كيفية صنع حليب الصويا الخاص بك، ونريدك أن تستفيد من موضوع المقال، ونتمنى لك دوام الصحة والعافية ما دمت تحت رعاية الله وحمايته. .