كيف تصنع كعكات شاي سالي فؤاد تخشى جميع الأمهات على صحة أطفالهن، لذلك يحاولن صنع ما يريدون في المنزل.
كل الأطفال يحبون بسكويت الشاي وهذا لا يختلف، البسكويت وصفات سهلة وسريعة ومكوناته متوفرة في كل منزل.
طريقة سالي فؤاد في صنع بسكويت الشاي بأقل تكلفة وأبسط الميزات، تابع هذا المقال.
كوكيز الشاي سالي فؤاد
مكونات
- 100 جرام من الزبدة الطرية والتي تعتبر نصف كوب متوسط.
- 100 جرام من السكر البودرة أو ثلثي الكوب المتوسط.
- 250 جرام من الدقيق الأبيض الذي يعتبر 2 كوب وسط.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ويفضل أن يكون في درجة حرارة الغرفة.
- يمكن استبدال الفانيليا بأي نكهة.
- رشة ملح.
اقرأ أيضا: بسكويت جوز الهند السهل!
طريقة
- أولاً، نأخذ المنخل ونخلل السكر جيدًا.
- ثم، باستخدام الخلاط الكهربائي، اخفق الزبدة مع السكر المنخل جيدًا حتى تصبح متجانسة وقوامها كريمي.
- ثم نضيف البيضة ثم الملح ثم الفانيليا ونقلب مرة أخرى.
- ثم نحضر وعاء ونخلط الدقيق والبيكنج بودر والنشا.
- ثم نضعها على المزيج السائل ويفضل أن يكون ذلك في خلاط كهربائي إذا كان متوفرا، وتخلط جميع المكونات حتى يتم الحصول على تجانس جيد.
- لا ينبغي لنا أن نعجنهم كثيرا.
- ثم نضعها في الثلاجة قبل الخبز، حتى يرتاح العجين.
- ثم ننشرها بين كيسين من النايلون ولكن بسماكة رقيقة ونقطع المقاطع حسب الرغبة.
- ثم نحضر صينية ونملأها بورق مقاوم للشحوم، ثم نصطفها ونثقبها بشوكة.
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة، ثم ضعي الصينية لمدة 12 دقيقة حتى تصبح جاهزة.
كوكيز شاي البرتقال
- 2 كوب طحين متوسط.
- نصف كوب زيت.
- ونصف كوب سكر.
- نصف كوب عصير برتقال.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كيس رش.
كيف تستعد
- اخلطي الزيت والسكر جيدًا، ثم أضيفي عصير البرتقال، ثم أضيفي الفانيليا.
- ثم نعد وعاء ونسكب فيه الدقيق والبيكنج بودر، ثم نضيفه إلى خليط الزيت والسكر.
- ثم نضيف عصير البرتقال ونخلط كل شيء حتى يصبح عجينة متجانسة.
- دعها تستريح لمدة 10 دقائق على الأقل ولفها بلفافة، ثم قطعها إلى مربعات أو دوائر، ويمكن تشكيل السطح بشوكة.
- ثم نحضر صينية ونشحمها بالزيت ونضع البسكويت فيها.
- ثم سخني الفرن إلى 180 درجة، ثم ضعي الصينية في الفرن حتى تنضج.
طريقة أخرى لعمل كعكات الشاي
مكونات
- كوبان ونصف دقيق.
- كوب سكر.
- نصف كوب حليب.
- 12 ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- بيضة كبيرة
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
كيف تستعد
- نضيف الدقيق والبيكنج بودر والملح ونخلط جيدا.
- ثم نحضر وعاءًا ونسكب الزبدة فيه ثم نخفقه جيدًا بملحق مضرب لمدة دقيقتين.
- ثم نضيف السكر ونخفق لمدة دقيقتين أو حتى يذوب السكر.
- ثم نضيف البيضة ثم الفانيليا ونخفق مرة أخرى لمدة دقيقة.
- ثم نضيف الدقيق، ثم نضيف الحليب ببطء ونعجن جيداً حتى تصبح العجينة ناعمة ومتجانسة.
- نقسم العجينة إلى قسمين ولفيها في فيلم ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين.
- ثم أخرجيها من الثلاجة لمدة 5 دقائق ووزعيها بين قطعتين من ورق الزبدة.
- ثم تشكل العجينة وتوضع على صينية مبطنة بورق الزبدة.
- ثم ضع الصينية في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- سخني الفرن إلى 300 درجة.
- ثم أخرجيها من الثلاجة وضعيها في الفرن لمدة 15 دقيقة.
اقرأ أيضا: طريقة عمل كوكيز عشر دقائق نجلاء الشرشبي
وفي نهاية مقالتنا حول كيفية صنع كعكات شاي سالي فؤاد، سنشرح لك المزيد عن الطريقة بمكونات بسيطة.
نتمنى من الله تعالى أن ينال هذا المقال إعجابكم وأن نفيدكم فيه.
نأمل أن تشارك هذا المقال على الشبكات الاجتماعية ومع أصدقائك وأقاربك.