طريقة عمل فطائر رمضانية

كيف تصنع فطائر رمضان، سنشرح لك اليوم من خلال هذا المقال على، لأن الفطائر من الوجبات الخفيفة المفضلة على المائدة خلال شهر رمضان المبارك، بالإضافة إلى كونها من الأطعمة المفضلة. وكذلك من قبل البالغين والأطفال.

طريقة عمل فطائر رمضان

وهنا نوضح لك عزيزي القارئ كيفية عمل الفطائر الرمضانية بعدة طرق مختلفة وهي كالآتي:

عمل فطائر رمضان بالجبن

مكونات

• 2 كوب دقيق أبيض.
• نصف ملعقة صغيرة من الخميرة الذائبة.
• أيضا 1 ملعقة صغيرة من السكر.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1/2 كوب حليب سائل.
• 1/2 كوب ماء.
• أيضا رشة ملح.
• الكمية المناسبة من الجبن الأبيض.
• 1 بيضة مخفوقة للوجه.

كيف تستعد

1. خذ وعاء واسكب الحليب والماء فيه واخلطه جيدًا.
2. نأخذ وعاءً آخر ونصب فيه الدقيق، والبيكنج بودر، والسكر، والملح، والخميرة ويخلط جيدًا.
3. نسكب مزيج الحليب والماء على الدقيق ونعجن المكونات جيداً حتى نحصل على عجينة متجانسة.
4. تقسم العجينة إلى دوائر كبيرة ثم تدحرج وتقطع إلى مثلثات.
5. نملأ نهاية المثلث العريض بكمية مناسبة من الجبن، ثم نلف المثلث على شكل كرواسون.
6. تحضير صينية ودهنها بالزيت، ثم املأها بفطائر الجبن.
7. ادهني كعك الجبن بالبيض المخفوق وضعه في فرن ساخن حتى 200 درجة مئوية حتى يصبح لونه بني من الأعلى والأسفل.
8. بعد طهي الفطائر، أخرجيها من الفرن وضعيها في أطباق التقديم، وقدميها بفرح وصحة.

اقرأ أيضًا: كيفية حشو الخضار للفطائر

طريقة عمل فطائر الدجاج

مكونات

• 500 جرام من العجين الجاهز.
• قطع نصف كيلو من صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة.
• 100 جرام من دهن الغنم، المقطّع إلى مكعبات صغيرة.
• 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
• 2 طماطم مقشرة ومفرومة.
• 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً.
• 1 حبة فليفلة مفرومة ناعماً.
• حسنًا، كوب من الخل.
• 1 ملعقة كبيرة بهار الدجاج.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
• أيضا 1/2 ملعقة صغيرة هيل مطحون.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة.
• ملح للتذوق.

كيف تستعد

1. اغسلي صدور الدجاج جيداً تحت الماء الجاري ثم صفيها جيداً.
2. نضع صدور الدجاج في وعاء عميق ونضيف الزيت والخل وتوابل الدجاج والزنجبيل والقرفة والهيل والفلفل الأبيض والفلفل الأسود والبهارات المختلطة والملح.
3. اخلطي المزيج جيدًا حتى تمتزج المكونات جيدًا.
4. ضعي طبق الدجاج في الثلاجة لمدة 120 دقيقة على الأقل.
5. لف العجين حتى يصبح سمكه حوالي 1/2 سم.
6. نقطع العجينة إلى دوائر متساوية الحجم.
7. نخرج قطع الدجاج من الوعاء ونضعها في وعاء آخر ثم نضيف الدهن والطماطم والبصل والفلفل الملون ونخلط جميع المكونات جيداً.
8. نقسم خليط الدجاج على دوائر العجين.
9. نأخذ صينية خبز وندهنها بقليل من الزيت ونرتب دوائر العجين عليها.
10. نضع الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ونتركها حتى تصبح جاهزة.
11. نحضر أطباق التقديم ونملأها بفطائر الدجاج ونقدمها ساخنة ومبهجة وشفاء.

قد ترغب أيضًا في معرفة: كيفية صنع الكعك المحشو

طريقة عمل فطائر الزعتر

مكونات العجين

• 3 أكواب دقيق.
• ربع ملعقة كبيرة من الخميرة الذائبة.
• ربع كوب ماء فاتر.
• أيضا 1/4 ملعقة كبيرة من السكر.
• 1/4 ملعقة كبيرة ملح.

مكونات الحشو

• 1 ملعقة كبيرة ونصف ملعقة كبيرة من الزعتر.
• أيضا 1/4 كوب زيت نباتي.

كيف تستعد

1. نأخذ وعاء عميق ونصب الدقيق والملح فيه ونخلط جيدا.
2. اصنع ثقبًا في وسط الوعاء واسكب السكر والخميرة، ثم اسكب ربع كوب من الماء الدافئ.
3. اخلطي المكونات جيدًا بيديك حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة.
4. نحضر صينية ونرش عليها كمية صغيرة من الطحين، ثم نسكب العجينة فيها ونرش الدقيق على السطح ونغطيها جيداً ونتركها لمدة 60 دقيقة حتى تتخمر.
5. اعجن العجينة على لوح صلب مرشوشة بالدقيق، ثم ضعيها في صينية واتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة.
6. نأخذ وعاء متوسط ​​الحجم ونصب فيه الزيت والزعتر ونخلط جيداً.
7. دهن العجينة بمزيج من الزيت والزعتر، ثم ضعيها في الفرن على درجة حرارة متوسطة واتركيها لمدة 10 دقائق، حتى تنضج ويصبح الوجه أحمر.

فطائر رمضان مع النقانق

مكونات

• 2 كوب من الدقيق.
• 1 ملعقة صغيرة سكر.
• أيضا 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الذائبة.
• ملح للتذوق).
• 2 كوب لبن زبادي دافئ.
• شرائح هوت دوج مطبوخ (حسب الرغبة).
• أيضا 1 بيضة مخفوقة.
• كمية مناسبة من السمسم (اختياري).

كيف تستعد

1. نأخذ وعاء ونضع فيه الدقيق والسكر والخميرة والملح ونخلط جيدا.
2. نسكب الحليب على الخليط ونعجن جميع المكونات جيداً حتى نحصل على عجينة متجانسة.
3. بعد تغطية العجينة، اتركيها جانباً حتى تستقر وتتضاعف في الحجم.
4. بعد أن ينتفخ العجين على سطح صلب، نلفه ونقسمه إلى عدة قطع متوسطة الحجم ومستطيلة الشكل.
5. ضعي قطعة من الهوت دوج في كل قطعة عجين، ثم دهن الوجه بالبيض.
6. نرش كمية مناسبة من السمسم على سطح العجين.
7. نحضر صينية وندهنها بكمية قليلة من الزيت ونضع فيها فطائر الهوت دوج ونخبزها في الفرن على حرارة 180 درجة حتى تحمر وتقدم ساخنة وبارتياح وشفاء.

يمكنك أيضًا الاطلاع على كيفية عمل فطائر الميرمية

في هذا المقال عزيزي القارئ قدمنا ​​لك طريقة عمل فطائر رمضان بأكثر من طريقة وبحشوات مختلفة وذوق جيد وممتاز.

بالإضافة إلى أنه يمد الجسم الصائم بالطاقة والنشاط والحيوية اللازمة لفترة طويلة.