طريقة عمل اللانشون بدون لحم

كيف تطبخ عشاء اللحم بدون لحم، يخبرنا موقع القلعة.كوم عن هذا اليوم. اللانشون هو لحم مفروم يباع في لفات طويلة وعندما يتم تقطيعه إلى دوائر، يعتبر الغداء أحد أكثر الوجبات شعبية. الإفطار ويحبها الصغار والكبار على حد سواء.

طريقة عمل عشاء اللحم بدون لحم

1- مكونات لطهي اللحوم بدون لحم

• نقوم بإعداد 2 مثلثات من جبن نستو.
• احصل على 2 بيض.
• نحضر أيضًا ملعقتين كبيرتين من الدقيق الفاخر.
• حضري 2 مكعبات من مرق الدجاج.
• خذ نصف كوب من الزيت.
• نضيف أيضًا ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
• حضري نصف ملعقة كبيرة من البابريكا.
• نحصل على فص ثوم.
• بالإضافة إلى ذلك، نحضر رشة صغيرة من الهيل.

2- طريقة طهي لحم الغداء بدون لحم

1. نحضر جميع المكونات المذكورة أعلاه ونضعها في مطحنة إن وجدت أو في خلاط كهربائي إذا لم يكن هناك لحم مفروم.
2. اخلطي المكونات جيدًا حتى تصبح الكتلة ناعمة.
3. ثم نزيل الكتلة من الخلاط أو خلاط الحبوب الدقيقة ونخلطها باليد حتى تصبح كتلة متجانسة.
4. ثم يتم وضع الخليط المدمج في كيس بلاستيكي ولفه في اسطوانة لتشبه الوجبات الجاهزة للأكل التي تباع في المتاجر.
5. ويجب مراعاة الإغلاق الجيد للكيس لمنع دخول الهواء إلى العجين.
6. ثم نلف العجين بورق القصدير بعد وضعه في كيس بلاستيكي.
7. عند لفها بورق قصدير، احرص على إحكام غلقها جيدًا.
8. ثم نحضر وعاء ونملأه بالماء ونضع فيه اسطوانة.
9. نضع القدر الذي تكون فيه لفة الغداء على نار خفيفة لمدة ساعة تقريبًا، حتى تنضج تمامًا.
10. بعد ساعة، تُرفع اللفافة من الوعاء وتترك جانباً حتى تبرد.
11. بعد التبريد، ضعه في الثلاجة.
12. بعد ذلك يتم إخراج الوجبة من الثلاجة وتصبح جاهزة للأكل على الفور.
13. تقطع إلى دوائر والسمك حسب الرغبة.
14. وإذا كنت من محبي الزيتون فيمكنك إضافته إلى الغداء مما يضفي طعمًا رائعًا.

هنا يمكنك أن تتعلم: كيفية صنع الكريب مع الدجاج الألباني

نصائح مهمة لوظيفة غداء ناجحة

• بعد الانتهاء من استخدام لحم الغداء، يجب تبريده على الفور حتى يصبح سليماً، حيث يمكن أن يفسد خارج الثلاجة.
• عند تحضير لحم الغداء، يجب وضعه في كيس بلاستيكي جيد النوعية، حتى لا يتمزق لحم الغداء ويتم حفظه عند وضعه في الثلاجة.
• هناك بعض العلامات التي تدل على جودة وجبة اللحم، إذا كانت فاسدة، تظهر بعد الدالس.
  • على سبيل المثال، تظهر رائحة كريهة ولها قوام لزج، لأن اللون إما أخضر أو ​​رمادي، فهذه علامات على أنه فاسد.

طريقة سهلة لصنع لحم غداء بدون لحوم

1- المكونات:

• خذ 5 ملاعق من الدقيق.
• نحصل على 5 بيضات.
• نصنع 4 فصوص من الثوم المفروم.
• ونحضر 5 مثلثات من الجبن.
• نحضر مكعبين من مرق الدجاج الجاهز.
• ونعد نصف كوب زيت.
• وكذلك الفلفل الأسود 1/2 ملعقة صغيرة.
• وتوابل اللحم 1/2 ملعقة شاي.
• وأحضر ملعقة صغيرة من الكمون.
• بالإضافة إلى قليل من الملح.
• ملون طعام أحمر وإذا لم يتوفر اللون الأحمر فيمكن استبداله بالفلفل الأحمر.

2- طريقة التحضير

1. تخلط جميع المكونات المذكورة أعلاه بخلاط كهربائي حتى تصبح كتلة ناعمة.
2. ثم نضع قدرًا من الماء على نار عالية ونتركه يغلي.
3. بعد إزالته من الخلاط الكهربائي، يعجن الخليط باليد، ثم يتم تفرد الخليط على شكل أسطوانة في كيس بلاستيكي وربطها جيداً حتى لا ينكشف الهواء.
4. ثم نضع اللفافة في قدر من الماء المغلي لمدة ساعة ونصف حتى نتأكد من نضج جميع المكونات.
5. ثم يُرفع الكيس من الماء المغلي ويوضع جانباً ليبرد.
6. بعد التأكد من أنها في درجة حرارة الغرفة، توضع في الثلاجة حتى تبرد.
7. يتم قطع الغداء حسب رغبتك.

كيف تطبخ عشاء اللحم بدون لحم في المنزل

1- المكونات:

• خذ 3 بيضات متوسطة الحجم.
• أضف ثلاثة أرباع كوب من الدقيق الأبيض.
• أحضر ثلاثة أرباع كوب من الزيت.
• نحضر ملعقة ونصف من الثوم المهروس
• خذ ثلاثة أرباع كوب من الزبادي.
• نصنع أيضًا 3 مثلثات من مثلثات الجبن.
• نقوم بإعداد 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
• نحضر أيضًا ملعقة صغيرة من السماق.
• نقوم بإعداد 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• جذر الشمندر نحضر القليل من الحبوب.
• 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا.
• مخلفات السماق.
• مع كل هذه المكونات نضيف 3 حبات هيل.

2- طريقة التحضير

1. نأخذ وعاء عميق ونصب فيه الزيت النباتي، ثم نسكب الزبادي ونخلطه جيداً بمضرب يدوي.
2. ثم نضع البيض الواحد تلو الآخر ونضربهم بخلاط يدوي.
3. نحضر الخلاط الكهربائي ونسكب المزيج السابق فيه ونضيف مثلثات الجبن والبازوكا والسماق والثوم المسحوق وبهارات الكاري والهيل والملح والفلفل الأسود.
4. ثم نضيف الفلفل الحلو، فيعطي الوجبة اللون الأحمر.
5. أما مرق الدجاج الجاهز فهو على شكل مكعبات يتم تقطيعها وإضافتها إلى المكونات الموضوعة في الخلاط وخلطها جيداً حتى تصبح كتلة متجانسة.
6. ثم نبدأ في إضافة الدقيق تدريجياً إلى الخليط حتى يصبح متجانسًا.
7. يُغلى قدر من الماء على نار متوسطة
8. ويضاف الفلفل الأسود إلى الخليط على شكل حب.
9. ثم يوضع الخليط في كيس بولي ايثيلين عالي الجودة للطبخ ويغلق جيدا.
10. ويجب إغلاق الكيس جيداً حتى لا يتسرب الخليط أثناء الجلوس على النار.
11. ثم نغلق الكيس الذي يحتوي على الخليط بإحكام في قدر مع وضع ثلاثة ماء على النار ونتركه حتى ينضج تماما.
12. اتركه على النار لمدة ثلاثين ثانية وعليك تقليبه من وقت لآخر حتى ينضج من جميع الجهات.
13. وبعد التأكد من نضجها، نخرج الكيس من الماء المغلي ونتركه يبرد تمامًا، ثم يتم تقديمه هنا وهناك ومعالجته.
14. لكن بعد استخدامه، يجب عليك بالتأكيد وضعه في الثلاجة والاحتفاظ به في كيس مغلق جيدًا حتى لا يجف.
15. لا تتجاوز مدة الصلاحية في الثلاجة أسبوعًا واحدًا.

اقرأ أيضًا لتعرف: كيفية جعل كوردون الدجاج بلو في المنزل

طريقة تحضير لحم غداء بدون لحم أو خضروات بحسب الشيف هالة فهمي

1- المكونات:

• من جبن المثلثات نحضر خمس قطع.
• نقوم أيضًا بإعداد 4 بيضات كبيرة من البيض.
• نصنع ملعقتين كبيرتين من النشا
• خذ ملعقة من الهيل.
• ملعقة من مسحوق الثوم ونفس الكمية من مسحوق البصل أيضًا.
• نحضر نصف كوب من الزيت النباتي.
• نحضر ملعقة صغيرة من الثوم المفروم ونفس الكمية من البابريكا.
• خذ نصف حبة شمندر واغليها جيدًا.

2- طريقة التحضير

1. نضيف جميع المكونات السابقة ماعدا الزيت الذي يشمل (الجبن، البيض، الهيل، مسحوق الثوم، مسحوق البصل، الدقيق، النشا) في كيبي أو الخلاط ويخلط جيدا حتى يصبح المزيج ناعما.
2. ثم نضيف الزيت تدريجياً حتى يتداخل مع جميع المكونات السابقة.
3. ثم نسكب البنجر المسلوق والبابريكا في كيبي حتى يختلطوا تمامًا بالكتلة وندمجوا.
4. ثم يُفرغ الخليط في كيس مطاطي ويشكل اسطوانة.
5. يجب أن تكون الحقيبة مغلقة جيدًا من كلا الجانبين.
6. بعد تغليف الكيس جيدًا، يتم لفه بورق احباط.
7. نضع الماء في قدر عميق على النار حتى يغلي، ثم نضع الخليط فيه لمدة ساعة تقريباً.
8. بعد التأكد من عملية التسطيح، اتركيها تبرد، ثم ضعيها في الثلاجة واستخدميها في اليوم التالي.

ولا تتردد في قراءة مقالتنا. السعرات الحرارية في وجبة دجاج مدخن

في كثير من الحالات، تنشأ الخلافات حول لحوم العشاء الجاهزة لأنها يمكن أن تسبب الأمراض، لذلك ناقشنا في هذا المقال أفضل الطرق لإعداد عشاء نباتي بدون لحم، بأي طريقة اقتصادية وصحية. آمل أن تعجبك.