ما هو بيتا جلوكان من الأسئلة التي تدور في أذهان الكثير من الناس وخاصة المهتمين بمجال التغذية الصحية ويبحثون عن أهم مصادرها وفوائدها من بيتا جلوكان، بالإضافة إلى أهم الآثار الجانبية سببها والذي نقدمه في المقال القادم مقال. كوم عبر موقع القلعة.
ما هو بيتا جلوكان؟
بيتا جلوكان من أهم الألياف الطبيعية التي يجب أن يتوافر في الجسم بنسب معينة وهي كالتالي:
- بيتا جلوكان هو شكل من أشكال الألياف الغذائية عالية الذوبان في الجسم.
- وهي أيضًا مجموعة من السكريات الموجودة في جدران الخلايا من الفطريات والبكتيريا والخمائر.
- بالإضافة إلى ذلك، فإن بيتا جلوكان وفير في الطحالب والنباتات، ويمكن للجسم أن يستمد منه قيمة غذائية عالية.
- أو عن طريق كبسولات متوفرة في الصيدليات.
- يتوفر بيتا جلوكان في عدد من المكملات الغذائية التي لا يمكن فصلها عن فيتامينات معينة.
اقرأ أيضًا: فوائد الشوفان بالحليب
الفوائد الرئيسية لبيتا جلوكان
هناك مجموعة كبيرة من فوائد بيتا جلوكان، من أهمها:
- يعزز Glucan الصحة ووظائف القلب، حيث أن بيتا جلوكان الموجود في الطعام يزيد من كفاءة القلب.
- هذا يقلل من تراكم الدهون الثلاثية في الجسم.
- بالإضافة إلى ذلك، تنظم بيتا جلوكان مستويات السكر في الدم، مما يقلل من فرصة إصابة الفرد بمرض السكري.
- تحكم أفضل في جميع مستويات ضغط الدم في الجسم، حيث تؤكد الدراسات الحديثة فعالية البيتا جلوكان في تنظيم ضغط الدم.
- بالإضافة إلى ذلك، فإن بيتا جلوكان يقوي قوة أجهزة المناعة التي تتشكل في جسم الإنسان، مما يزيد من فعاليتها في مكافحة السرطان.
- بالإضافة إلى ذلك، يعمل بيتا جلوكان بشكل جيد ضد العديد من الأمراض ويقلل من خطر الإصابة بالعدوى.
- كما أجريت العديد من التجارب على الحيوانات والتي أكدت فعاليتها في مقاومة الأمراض المزمنة.
- بالإضافة إلى ذلك، يعمل بيتا جلوكان بشكل جيد لتحسين الصحة العامة للجلد قدر الإمكان.
- لاحتوائه على نسبة عالية من المرطبات التي تقلل من ظهور الجفاف وتأثيره على البشرة.
- كما أنه يعمل بشكل جيد على تعزيز وتسريع معدل شفاء الجلد من أي جروح أو حروق طفيفة جدًا.
- بالإضافة إلى ذلك، يعمل بيتا جلوكان على تنعيم البشرة بشكل فعال، مما يقلل من آثار علامات الشيخوخة المبكرة.
- بالإضافة إلى ذلك، تعمل كبسولات بيتا جلوكان على تقليل الوزن والقضاء على السمنة الزائدة لأن الكبسولات تجعل الفرد يشعر بالشبع، مما يقلل من تناول الطعام المفرط.
كيف يعمل بيتا جلوكان؟
هناك العديد من الآليات التي يعمل بها بيتا جلوكان، وهي مهمة على النحو التالي:
- بيتا جلوكان عبارة عن ألياف قابلة للذوبان تعمل على إبطاء معدل مرور الطعام عبر الأمعاء بسهولة وسرعة أكبر.
- كما أنه يقلل من معدل امتصاص الطعام في الجسم مما يقلل بشكل كبير من معدل امتصاص الجسم للسكر مما يؤدي إلى فقدان الشهية للطعام.
- وفي الوقت نفسه، يقلل بيتا جلوكان من كفاءة توصيل السكر في الطعام إلى جميع أجزاء الجسم، مما يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم.
- والذي بهذه الطريقة يحافظ على مستوى السكر في الجسم.
- بالإضافة إلى ذلك، تشكل مادة بيتا جلوكان مادة سميكة تشبه الهلام في الجهاز الهضمي أثناء عملية الذوبان، مما يساعد على منع امتصاص أكبر للكوليسترول الغذائي.
الآثار الجانبية للبيتا جلوكان
هناك عدد من الآثار الجانبية التي تحدث من تناول بيتا جلوكان، وهي كالتالي:
- الغثيان في المرحلة الأولى من تناوله، إلى جانب أن الفرد قد يشعر بصداع طفيف لكنه ينتهي بسرعة.
- إحساس بالحرقان عند التبول حيث أنه يعمل في نفس الوقت على تكسير الدهون والأملاح.
- ظهور بعض علامات الاحمرار على الجلد ولكن بدرجة طفيفة.
كما أدعوك للتعرف على فائدة الشوفان بالحليب والعسل والموز
الحالات التي لا يُسمح فيها بتناول بيتا جلوكان
مما لا شك فيه أن هناك عدة حالات لا يجوز فيها تناول بيتا جلوكان على شكل مستحضر طبي، منها ما يلي:
- مرضى التهاب المفاصل الروماتويدي، حيث أنه يؤثر بشكل كبير على المفاصل ويزيد من حدة الألم.
- أيضا في حالات مختلفة من التصلب المتعدد أو الربو.
- كما يحظر تناوله في حالة وجود أي عدوى في الأمعاء.
مصادر بيتا جلوكان
من المعروف أن هناك عددًا من مصادر الغذاء التي يمكن للفرد من خلالها الحصول على بيتا جلوكان، بما في ذلك ما يلي:
- يمكن الحصول عليها من خلال خبز الخميرة، حيث أنها متوفرة بكثرة.
- كما يوجد في الشوفان والشعير، بالإضافة إلى وجوده بكميات كبيرة في القمح.
يمكنك أيضًا معرفة: كيفية طهي الشوفان لفقدان الوزن
تحدثنا في هذا المقال عن ماهية بيتا جلوكان، بالإضافة إلى فوائده، وكذلك الآثار الجانبية الموجودة في الكبسولات وفاعليتها في تقوية جهاز المناعة.