تعريف المعادن في جسم الإنسان: تعد المعادن من العناصر المهمة لجسم الإنسان، مثل الفيتامينات، لأنها تشارك في العديد من العمليات الحيوية في الجسم، كما أنها مهمة لصحة العظام والأسنان.
هناك العديد من الإنزيمات والهرمونات التي يعتمد نشاطها على وجود معادن معينة في الجسم، ويعتمد توازن الضغط أيضًا على نسبة بعض المعادن في الجسم.
أنواع المعادن في جسم الإنسان
تقسم المعادن في جسم الإنسان حسب النسبة المئوية لاحتياجات الجسم، ومنها:
المعادن الأساسية
- وهي معادن يحتاجها الجسم بكميات كبيرة وهي مهمة جداً ونقصها يؤدي إلى العديد من المشاكل الصحية.
- هذه المعادن مثل (المغنيسيوم والصوديوم والكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور).
معادن نادرة
- هي مجموعة من المعادن التي يحتاجها الجسم بكميات صغيرة جدًا جدًا، لكنها ذات أهمية كبيرة للجسم وتعتمد على عمليات حياتية معينة، مثل البناء والانهيار.
- هذه المعادن هي (الحديد والبورون والنحاس والكروم واليود والمنغنيز والزنك).
أهمية المعادن في جسم الإنسان
- تشكل المعادن حوالي 5٪ من وزن جسم الإنسان، وتوجد هذه المعادن داخل الخلايا الحية.
- يشارك على نطاق واسع في نشاط الهرمونات والإنزيمات والفيتامينات.
- تنظم نشاط الإنزيمات وتساعد أيضًا في نقل المواد عبر جدار الخلية.
- يساعد في الحفاظ على التوازن الحمضي في الجسم.
- مهم لقوة العظام وصحتها وكذلك لحركة العضلات.
- يلعب دورًا مهمًا في نقل الرسائل العصبية.
دور كل معدن في الجسم وأهميته
الكالسيوم
- ترجع أهمية الكالسيوم إلى دوره في الحماية من هشاشة العظام وتقوية الأسنان.
- بالإضافة إلى ذلك، يلعب دورًا مهمًا في عملية تخثر الدم، وكذلك في نقل الإشارات العصبية والعضلية.
- يتركز الكالسيوم في الأسنان والعظام، ونسبة قليلة منه، تساوي 1٪، توجد في باقي أجزاء الجسم.
- يتم امتصاص أيونات الكالسيوم في الدم من خلال جدار الأمعاء.
- يساعد وجود فيتامين د بشكل كبير على امتصاص الكالسيوم.
- للكالسيوم وظائف عديدة منها:
- الحفاظ على معدل ضربات القلب.
- تخلص من الأرق.
- يساعد على امتصاص الحديد في الجسم.
- تنظيم نشاط الجهاز العصبي ونقل الإشارات.
- يقوي ويحافظ على العظام والأسنان ويقي من الكسور.
- إنها تلعب دورًا مهمًا في وظيفة العضلات وحركتها.
- مهم في تخثر الدم.
- يؤدي نقص الكالسيوم في الجسم عند الأطفال إلى الإصابة بالكساح وهشاشة العظام والكسور وفقدان الأسنان.
- في حالة نقص الكالسيوم يجب استبداله بسرعة للحفاظ على صحة العظام والأسنان وللقيام بالعديد من الوظائف الأخرى التي يؤديها الكالسيوم.
- لذلك يمكن تعويضه عن طريق استخدام المكملات الغذائية، أو تناول الأطعمة الغنية بها.
- على سبيل المثال، منتجات الألبان، مثل الحليب وأنواع مختلفة من الجبن والزبادي.
- وكذلك الخضار الورقية الخضراء والمكسرات والأطعمة المدعمة بالكالسيوم.
البوتاسيوم
- يلعب البوتاسيوم دورًا مهمًا في تحسين أداء الجهاز العصبي وكذلك وظيفة العضلات.
- يساعد في الحفاظ على توازن السوائل في الجسم والحفاظ على ضغط الليموزين داخل الخلية.
- يوازن آثار الصوديوم في التحكم في ضغط الدم وتناول نظام غذائي متوازن يكفي لتلبية احتياجات الجسم من البوتاسيوم.
صوديوم
- يساعد في الحفاظ على التوازن والضغط في الخلايا.
- له دور مهم وفعال في عملية النمو مع البوتاسيوم.
- يتناسب عكسياً مع البوتاسيوم، عندما يؤدي تناول كمية كبيرة من الصوديوم في ملح الطعام، على سبيل المثال، إلى انخفاض البوتاسيوم في الدم.
- يعمل على الحفاظ على نسبة الكالسيوم وبعض المعادن الأخرى في الدم.
- وهو عنصر مهم وأساسي في الجسم لأنه يوجد في السائل الذي يحيط بالخلايا.
- يمتص الصوديوم بسهولة من خلال جدار المعدة.
- وهكذا، يدخل الصوديوم إلى الجسم ويتم امتصاصه بسهولة من خلال الجهاز الهضمي.
- يؤدي إضافة الملح إلى الشعور بالعطش، وعند شرب الماء يساعد على خفض مستويات الصوديوم مرة أخرى.
- يحسن وظيفة الأعصاب والعضلات لأنه مهم لتقلص العضلات.
- يساعد في التحكم في الماء في الجسم، لذا فإن أي خلل في نسبته يمكن أن يؤدي إلى الجفاف أو الوذمة. .
- وبالتالي، فهو يساهم في نقل الإشارات العصبية.
- مهم لتنظيم درجة حموضة الجسم.
- فعال في تحسين امتصاص السكريات وكذلك الأحماض الأمينية.
- مهم للتحكم في ضغط الدم.
الحديد في الجسم
- هذه هي الطريقة التي يدخل بها في تكوين جميع الخلايا، وخاصة الكبد.
- له دور مهم وفعال في عملية التمثيل الغذائي.
- مهم لعملية النمو والبناء.
- يزيد من مقاومة الجسم ويحافظ على الجسم لمقاومة الأمراض.
- يقي من التعب والإرهاق
- وبالتالي، فهو يقي من فقر الدم.
- يوحد لون البشرة.
- مهم في تكوين نوعين من البروتينات الحيوية (الهيموجلوبين والميوجلوبين).
- وبالتالي، يؤدي نقص الحديد إلى العديد من المضاعفات، مثل التعب والإرهاق المستمر وفقر الدم وفقر الدم.
- صعوبة في التكيف مع درجة حرارة الجسم وضعف الذاكرة وقلة الانتباه.
كلوريد
- عنصر مهم للغاية يدخل في إنتاج عصير المعدة ويوجد أيضًا في السائل الموجود.
- حول الخلية بالصوديوم ويعمل على الحفاظ على توازن السوائل في الجسم.
- هذه هي الطريقة التي يتوفر بها الكلوريد في ملح الطعام بالنسبة للصوديوم.
المغنيسيوم
- عنصر ضروري لأداء وظائف بيوكيميائية مهمة في العديد من وظائف جسم الإنسان.
- كما أن لها دورًا نشطًا في تقلصات العضلات والرسائل العصبية.
- إنه ضروري ومهم للغاية للتحكم في مستويات السكر في الدم والتحكم في ضغط الدم والحفاظ على صحة العظام والأسنان.
- توجد في الدماغ والغدة الكظرية والدم والعضلات.
- عنصر أساسي في جميع خلايا الجسم، يحتوي جسم الإنسان على حوالي 20:28 جرامًا من المغنيسيوم.
- وبذلك يكون حوالي 60٪ منه داخل العظام، و 26٪ في العضلات والأنسجة الرخوة وكذلك في سوائل الجسم.
- ضروري لتحويل السكر إلى طاقة.
- مضاد للاكتئاب.
- يقي من النوبات القلبية.
- هذا يمنع تراكم الكالسيوم على الكلى والمرارة.
- يدخل في عملية الهضم.
الفوسفور
- عنصر مهم لنمو العظام وكذلك وظيفة غشاء الخلية الطبيعية، هذا المعدن، إلى جانب فيتامينات ب، يساعد في تحويل الطعام إلى طاقة تساعد الجسم على القيام بالأنشطة اليومية.
- وبالتالي، فإن هذا العنصر يتبع المجموعة (المعادن الرئيسية في الجسم).
- مهم في عملية نمو وتعافي الجسم.
- يقلل من آلام التهاب المفاصل.
- إنه مهم لصحة الأسنان واللثة.
- وبالتالي، فإن الفوسفور والكالسيوم يساعدان في تقوية العظام والأسنان.
- يساعد على تنشيط الإنزيمات عن طريق ربط جزيء الفوسفور بالدم، والحفاظ على درجة حموضة ثابتة وحماية الدم من قلوية الدم.
- تبلغ نسبة الفسفور الموجود في العظام 80٪، و 20٪ في أجزاء أخرى من الجسم.
- هذه هي الطريقة التي يتم بها هضم وامتصاص الفوسفور في الجهاز الهضمي من خلال إنزيمات الجهاز الهضمي. مصادر الفوسفور
- يتوفر عنصر الفوسفور أيضًا في الأطعمة الغنية بالبروتينات (مثل اللحوم الحمراء والمكسرات والبذور والبقوليات).
- وبالتالي، فإن نقص الفوسفور نادر الحدوث.
- لكن يمكن أن يحدث نقصها بسبب نقص الامتصاص في الجسم نتيجة استخدام أنواع معينة من الأدوية، على سبيل المثال، لعلاج حموضة المعدة.
الزنك
- إنه معدن مهم وضروري للغاية للعديد من وظائف الجسم.
- يشارك في تخليق الحمض النووي الموجود في جميع أنحاء الجسم ويعمل على إنتاج الطاقة من البروتين.
- هكذا تتميز بوجود المأكولات البحرية والكبد والبيض ومنتجات الألبان والمكسرات.
- ومن أهم أعراض نقص الزنك في الجسم فقدان الشهية والأرق وصعوبة النوم وانتفاخ المفاصل.
لذلك، في النهاية، تعد المعادن في جسم الإنسان من العناصر المهمة جدًا التي يجب الحفاظ عليها من خلال نظام غذائي صحي ومتوازن، وكذلك الحفاظ على تناول الفواكه والخضروات الطازجة.
يزود الجسم بكافة العناصر الأساسية للجسم بما يتناسب مع احتياجاته، بحيث لا يتسبب نقص أي من هذه المعادن في حدوث نقص وما ينجم عن ذلك من أضرار ومشاكل صحية واضطرابات حيوية. نتيجة لهذا العيب.