طريقة عمل شيش طاووق

كيف تطبخ شيش تشيكن، هو موقع يخبرك عنها اليوم، لأن معظم الأمهات يرغبن في معرفة كيفية طبخ شيش الدجاج، لأن أطفالهن يتوقون إلى هذا الطعام ويتوقون لشرائه في المنزل.

كيف تصنع زجاجة دجاج

• شيش طاووق ما هو إلا صدور دجاج مقطعة إلى قطع صغيرة.
• يمكن طهي الدجاج في زجاجة في مدة لا تزيد عن 15 دقيقة، لذلك من الممكن تحضيرها بدلاً من الوجبات السريعة.
• الدجاج المعبأ من الأطباق المفضلة لدى معظم الصغار لأنه ليس من الصعب تحضيره.

هنا يمكنك تعلم كيفية صنع الدجاج الحلو والحامض

مقادير شيش طاووق

• يتم تقطيع صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة.
• وكذلك ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
• زيت الزيتون.
• فلفل اسود.
• أيضا الملح.
• الثوم مطحون.

طريقة طبخ شيش طاووق

1. ضعي مكعبات صدور الدجاج في وعاء بحجم مناسب.
2. اخلطي عصير الليمون مع الثوم المهروس والفلفل والملح.
3. يحضرون أيضًا صينية لوضع الزجاجة عليها ثم يرشونها مرة واحدة على الوجه باستخدام زيت الزيتون.
4. توضع صينية الشيش طاووق في الثلاجة وتترك لمدة نصف ساعة.
5. ثم توضع صينية الزجاجة في الفرن حتى تنضج بالكامل.

طريقة طبخ شيش طاووق دجاج

مكونات

• زبادي.
• فلفل اسود.
• كاتشب خردل.
• قطع صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة.
• بهارات الدجاج.
• باربي:
• نقطع البصل إلى مكعبات.
• فلفل

كيف تستعد

1. باستخدام هذه المكونات، تبلي قطع الدجاج المقطعة، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة بعد وضعها في وعاء بحجم مناسب.
2. بعد ربع ساعة، تمتزج قطع الزجاجة جيدًا.
3. ثم يضاف الدجاج المشوي على شكل أسياخ، شرائح البصل، الفلفل الحلو والطماطم.
4. ثم ضعي الأسياخ في صينية أو استخدمي شواية كهربائية واتركيها حتى تشوى جيدًا.

كيف تطبخ شيش تافوك بدون أسياخ

هناك الكثير من الأشخاص الذين لا يحبون استخدام الأسياخ لطهي الشيش طاووق، وهذه الطريقة قدمتها الشيف نجلاء الشرشابي.

مكونات

• نقطع أفخاذ الدجاج إلى مكعبات صغيرة.
• عصير ليمون.
• عصير البصل.
• مسحوق الثوم.
• بودرة البصل.
• زبادي.
• صلصة حارة.
• كمون.
• ملح
• بهارات.
• نفط

كيف تستعد

1. باستخدام هذه المكونات، يتم تتبيل أفخاذ الدجاج ثم وضعها في وعاء بحجم مناسب.
2. الحاوية مغلقة بإحكام ثم توضع في الثلاجة لفترة طويلة.
3. نستخدم صينية لوضع الشيشة فيها ثم نغطي صينية الشيشة بورق القصدير.
4. توضع الصينية في الفرن وتترك مع الدجاج حتى تنضج تماما.

كيف تطبخ قنينة دجاج بالدجاج

مكونات

• استخدمي أفخاذ أو صدور الدجاج، ثم قطعيها إلى مكعبات صغيرة.
• زبادي.
• ملح
• فلفل اسود.
• فينو لايف.
• زنجبيل.
• عصير ليمون.
• زعتر
• مسحوق الثوم.
• بودرة البصل.
• يقطع البصل إلى مكعبات صغيرة.
• يُقطع الفلفل الحلو إلى مكعبات صغيرة.

كيف تستعد

1. يتم دمج جميع المكونات وبعد تغطيتها جيدًا، يتم وضعها في الثلاجة.
2. ثم وضعوا مقلاة على النار وصبوا الزيت، بعد تسخين الزيت، وضعوا المكونات مع الفلفل الحلو والبصل والطماطم.
3. بعد طهي شيش الدجاج جيداً، توضع في خبز فينو وتقدم كسندويشات.

كيف تطبخ زجاجة دجاج على الموقد

• بعض الناس لا يحبون طهي شيش طاووق في الفرن أو الشواية بسبب الموقد.

مكونات التحضير

• نقطع الدجاج إلى مكعبات صغيرة.
• يقطع البصل إلى مكعبات صغيرة.
• تقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة.
• ملح
• بهارات.
• خردل.
• فلفل اسود.
• الثوم مطحون.

كيف تستعد

1. تبلي الزجاجة بالمكونات، ثم ضعي الزجاجة في الثلاجة لمدة ساعة.
2. وضعوا مقلاة على النار وأضفوا إليها بعض الزيت.
3. ثم ضعي بهارات الشيش طاوك في وعاء واخلطي جميع المكونات.
4. البطاطس المقلية تقدم مع شيش تافوك.

كيف تصنع زجاجة الدجاج في المنزل

مكونات

• الطماطم كبيرة؛
• بصلتان كبيرتان.
• صدر دجاج مسحب.
• حبتان فلفل حار.
• عصير ليمون.
• 4 ملاعق كبيرة زبادي.
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• رشة كزبرة.
• ملح
• ورقة واحدة من ورق الشاحنة.
• كمية قليلة من الفلفل الأسود.
• بابريكا مع ملعقة صغيرة.

كيف تستعد

1. نقطع صدور الدجاج المخلية إلى مكعبات صغيرة.
2. تُرفع البذور من الفلفل الأحمر، ثم تقطع إلى مكعبات كبيرة.
3. كما يتم تقطيع البصل والطماطم إلى مكعبات كبيرة.
4. على أسياخ خشبية نضع مكعبات دجاج ثم قطعة بصل وطماطم وفلفل.
5. ثم يتم تكرارها عدة مرات حتى يتم الانتهاء من استخدام السيخ الخشبي.
6. بعد ذلك يتم استخدام وعاء عميق، ثم يصب فيه زيت الزيتون مع المكونات الموجودة في المكونات.
7. اخلطي هذه المكونات جيدًا، ثم ضعي الأسياخ في هذا الوعاء لمدة نصف ساعة.
8. بعد انتهاء هذه الفترة، توضع الأسياخ في صينية عميقة وتُسخن الشواية جيدًا.
9. بعد ذلك توضع صينية الشيش طاووق في أقل من ربع ساعة.
10. ثم تقلب الأسياخ جيدًا حتى يصبح لون الدجاج بنيًا جيدًا.
11. بعد الانتهاء، تُرفع الأسياخ عن الشواية وتترك لفترة، ثم تُقدم ساخنة.

شيش تافوك من لبنان

مقادير شيش طاووق لبنانية

• 1/2 ملعقة صغيرة معجون طماطم.
• صدور دجاج بدون عظم، جلد 170 جرام.
• ملعقة زيت زيتون.
• فلفل أسود ملعقة صغيرة.
• عصير ليمون مع ملعقة كبيرة.
• 2 ملعقة كبيرة جبن قريش.
• ملح
• الفطر
• 1/3 ملعقة بابريكا.
• طماطم كرزية.
• ملعقة كبيرة من خل التفاح.
• 4 فصوص ثوم مفروم.
• يمكن استخدام الزعتر المطحون مع نصف ملعقة صغيرة، والأوريغانو المطحون بدلاً من الزعتر.

كيف تستعد

1. في وعاء عميق، اخلطي صدور الدجاج مع اللبن، والفلفل الحلو، والثوم، ومعجون الطماطم، والليمون، وزيت الزيتون، والزعتر، وخل التفاح، والفلفل.
2. أغلق العبوة بإحكام وضعها في الثلاجة لمدة 4 ساعات.
3. ضعي صدور الدجاج مع الفطر والطماطم والبصل على أسياخ خشبية.
4. اشوي الدجاج على شواية كهربائية على حرارة 180 درجة لمدة 18 دقيقة.
5. بعد ترك الزجاجة في وعاء مغلق لمدة 10 دقائق، يتم تقديمها ساخنة.

ولا تتردد في قراءة مقالتنا

شيش طاووق مشوي مغموس بالثوم

يتكون هذا الطبق من 8 فيليه دجاج.

مكونات الصلصة

• الخل الأبيض – 1/4 كوب.
• ملح: 2 ملعقة كبيرة.
• زبادي 1 كوب.
• فلفل حار مطحون بالملعقة.
• 1/4 كوب عصير ليمون.
• صلصة الصويا مع 2 ملاعق كبيرة.
• الكركم بكمية ملعقة صغيرة.
• هيل ناعم مع ملعقة صغيرة.
• 1/2 كوب زيت زيتون.
• مسحوق البصل بالملعقة.
• بابريكا مع ملعقة كبيرة.
• ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة ناعماً.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
• الطماطم صغيرة الحجم.
• فلفل أسود ملعقة صغيرة.
• يقطع الفلفل.
• البصل صغير الحجم.
• الفطر صغير الحجم.

مكونات الثوم

• حامض الستريك: 1/2 ملعقة كبيرة.
• نشاء 6 ملاعق كبيرة.
• 1/2 كوب زيت ذرة.
• ملح بكمية 1/2 ملعقة صغيرة.
• كوبان من الماء.
• 4 فصوص ثوم مهروس.

مكونات العرض

• خبز عربي.
• البقدونس المفروم.
• شرائح متبلة.
• يقطع البصل إلى قطع.

كيف تستعد

1. قطع صدور الدجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم.
2. يتم استخدام ملحق مجداف لتشكيل ماء مالح في وعاء عميق.
3. يضاف التوابل أيضًا إلى قطع الدجاج ويترك طوال الليل حتى يتم امتصاص التتبيلة.
4. يضاف ورق الزبدة إلى أسفل الدرج لاستخدامه.
5. توضع قطع الدجاج مع الخضار أيضًا على أسياخ خشبية على صينية، وتُرش بزيت الزيتون.
6. سخني الشواية وقلبي جيداً حتى تتحول الأسياخ إلى اللون البني جيداً، وتنضج وتترك لمدة 20 دقيقة.

تحضير الثوم

1. اسكبي الماء والنشا في قدر صغير، ثم سخني القدر برفق مع التحريك المستمر.
2. يتم ذلك باستخدام خلاط شبكي، ثم يوضع الخليط في وعاء آخر ليبرد.
3. يُسكب مزيج النشا مع الثوم والملح ويخلط كل شيء في الخلاط.
4. يُسكب زيت الزيتون حتى يلتصق المزيج جيدًا، ثم يُضاف ملح الليمون.
5. لذلك نحصل على الثوم الذي يشبه مايونيز البيض.
6. ضعي فص الثوم في الثلاجة لمدة ساعة ثم قدميه مع الزجاجة.

شيش طاووق مع أرز

مكونات التحضير

• 4 قطع دجاج فيليه.
• كوب من الزبادي.
• بصل مبشور بحجم حبة كبيرة.
• مسحوق الزنجبيل بكمية ملعقة صغيرة.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
• كمون حجم ملعقة صغيرة.
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.

مكونات الأرز

• أرز بسمتي بمعدل 3 أكواب.
• 1/2 ملعقة صغيرة زعفران.
• أيضا، ملعقة كبيرة من الملح.
• متوسط ​​هيل 4 فصوص.
• ماء الورد بمعدل 1/2 كوب.
• وكذلك سمن الدرة بمعدل 1/2 كوب.
• 1/4 كوب سماق
• تُقطع الكزبرة إلى حجم 1/4 كوب.

كيف تستعد

1. استخدم قطعة من الفحم واشعلها في النار لتحويلها إلى فحم.
2. نقطع شرائح الدجاج إلى مكعبات صغيرة.
3. كما يتم خلط قطع الدجاج مع الثوم والبصل واللبن والزنجبيل والثوم والكمون والكزبرة والفلفل.
4. اخلطي هذه المكونات جيدًا في وعاء عميق.
5. أيضا، اتركي الخليط لمدة 15 دقيقة للسماح لقطع الدجاج بامتصاص نكهة البهارات.
6. ضعي الدجاج في مقلاة واسعة مع خليط النقع على نار متوسطة.
7. ثم قلبي جيدًا حتى ينضج الدجاج تمامًا.

طبخ الأرز

1. بعد غسل الأرز لمدة نصف ساعة، ينقعونه.
2. اخلطي الزعفران مع ماء الورد واتركيه لبعض الوقت.
3. استخدم قدرًا كبيرًا واملأه بالماء بالملح والهيل وزيت الذرة.
4. يوضع القدر أيضًا على نار متوسطة حتى يغلي الماء بقوة.
5. يصفى الأرز ثم يوضع في ماء مغلي ويترك لينضج لمدة 9 دقائق.
6. بعد أن ينضج الأرز نصفه، يتم ترشيحه، ثم نسكب القليل من الزعفران والزيت على الأرز.
7. ثم نوزع المتبقي من الزعفران والزيت على سطح الأرز بدون خلط.
8. نقسم الزجاجة بالأرز، ثم نضع صفيحة ألمنيوم في منتصف الإناء ونسكب الفحم فيها.
9. أيضا، عندما يرتفع الدخان، نغطي القدر ونضع القدر على نار خفيفة لمدة نصف ساعة.
10. يتم تقديم الأرز والشيشة بالدجاج ساخناً مع الكزبرة والسماق.

ولا تفوت قراءة مقالتنا. كيف لطهي كوردون بلو مع الدجاج في المنزل

طريقة عمل شيش طاوك سهلة جدا وسريعة جدا ولذيذة جدا لذلك يحب الجميع تحضير هذا الطعام بشتى الطرق.