طريقة عمل السبانخ الخضراء

طريقة طهي السبانخ الخضراء هناك طرق عديدة لطهي السبانخ، فهي غنية بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم، مثل الحديد والكالسيوم والفيتامينات الأخرى.

في مقال هذا، سنوضح لك كيفية عمل السبانخ الخضراء وبعض الطرق الأخرى لطهي السبانخ.

كيف لطهي السبانخ الخضراء

مكونات

• 1/2 كجم سبانخ.
• 1/2 كوب زيت ذرة.
• 1 بصلة مفرومة.
• صلصة الطماطم 2 ملعقة كبيرة.
• عصير طماطم 1/2 كيلو.
• أرز مصري 1 ملعقة كبيرة.
• 4 فصوص ثوم مفروم.
• 1 ملعقة كبيرة كزبرة جافة.
• كزبرة خضراء مفرومة ناعماً 1 ملعقة كبيرة.
• فلفل أسود 1 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق.

ولا تفوت قراءة مقالتنا. كيف لطهي السبانخ المجمدة

كيف تستعد

1. نطحن الكزبرة الجافة مع الثوم المهروس ونتركه جانباً، بعد ذلك نصل إلى القدر على النار.
2. يُسكب الزيت وعندما يسخن، يُضاف البصل المفروم ناعماً، واستمر في التقليب حتى يتحول لون البصل إلى اللون البني ويذبل.
3. بعد ذبول البصل، وزعي خليط الثوم والكزبرة على الوجه واستمري في التقليب حتى يختلط الخليط ويصبح الثوم بنيًا.
4. ثم نضع صلصة الطماطم ونحركها قليلاً ثم نضيف عصير الطماطم والملح ونتركها على نار هادئة لمدة 10 دقائق بعد الغليان.
5. بعد مرور الوقت، أضيفي السبانخ المفرومة مسبقًا إلى الخليط على الموقد، مع العلم أنه لا يمكن تقليب السبانخ، لكن السبانخ تغرق في قاع الإناء بملعقة.
6. ثم نرش الأرز فوق السبانخ ونغلق القدر، وعندما يصبح الأرز جاهزا تصبح السبانخ جاهزة، ثم نضع البهارات والفلفل الأسود.
7. اخلطي جميع المكونات، ثم ضعيها في وعاء التقديم ورشي عليها الكزبرة الخضراء وهي جاهزة للتقديم.

كيفية طهي السبانخ الخضراء باللحم

مكونات

• سبانخ 1 كيلو
• نصف كيلو لحم مقطع
• عصير طماطم 5 قطع كبير
• بصل مبشور 1 كبير
• 3 فصوص ثوم مقطع
• صلصة الطماطم 2 ملاعق كبيرة
• 2 ملاعق كبيرة سمن أو زيت
• 1 مكعب مرق دجاج
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

كيف تستعد

1. نضع الزيت على نار متوسطة ونحمر ثم نضيف البصل حتى يذبل البصل ويحمر.
2. ثم نضع اللحم والثوم ومرق الدجاج والبهارات ونخلط المكونات جيداً حتى تمتزج.
3. ثم نسكب صلصة الطماطم فوقه ونحرك، ثم نسكب عصير الطماطم ونحرك حتى تمتزج جيداً.
4. اتركي المزيج على النار حتى يغلي، ثم أضيفي كمية كافية من الماء لطهي اللحم.
5. بعد أن يصبح اللحم جاهزًا، نضع السبانخ المفرومة ونتركها على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة حتى تنضج.
6. يصبح جاهزًا بعد ذلك لتقديمه جنبًا إلى جنب مع طبق من الخبز الأبيض أو الأرز.

طريقة عمل فطائر السبانخ

مكونات

• 1 كيس سبانخ
• 1 بصلة مفرومة
• 3 طماطم مقطعة إلى شرائح
• زيت زيتون 3 ملاعق كبيرة
• 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
• ملح للتذوق

كيف تستعد

1. نسكب زيت الزيتون في مقلاة على النار، ثم نضع البصل والطماطم معًا، ونترك المكونات لمدة 5 دقائق على نار متوسطة.
2. ثم نسكب السبانخ المقطعة وجزء من عصير الليمون على الخليط ونقلب وننتظر لمدة 5 دقائق حتى تصبح العجينة جاهزة.
3. تُقسم العجينة إلى عدة كرات صغيرة، ثم تُملأ بالسبانخ المفرومة ناعماً وتُلف على شكل دائرة.
4. نسكب العجينة في صينية مدهونة بالزيت ونضعها في الفرن ونقلبها بين الحين والآخر حتى يتحول لونها إلى البني وسلس.
5. عندما تصبح العجينة جاهزة، تكون شرحات السبانخ جاهزة للتقديم.

طريقة طهي السبانخ الخضراء بالدجاج

مكونات

• صدر دجاج 1 كيلو
• 1/2 كجم سبانخ
• بصل مقطع 1 وسط
• عصير طماطم 1 كوب
• 2 ملاعق كبيرة زيت
• نصف كوب ماء
• ريحان مجفف 1 ملعقة كبيرة
• 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
• زعتر جاف 1/2 ملعقة صغيرة
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

كيف تستعد

1. نسكب الزيت في المقلاة على نار متوسطة حتى يسخن، ثم نضيف شرائح صدور الدجاج ونستمر في التقليب حتى يصبح لونها بني وأحمر.
2. بعد ذلك نضع البصل المفروم ناعماً ويقلب حتى يذبل البصل ويتغير لونه، ثم تضاف الطماطم والملح والفلفل الأسود والزعتر والريحان والماء.
3. ثم نترك المكونات على نار هادئة حتى تغلي، وبعد الغلي ننشر عليها السبانخ المفرومة ونتركها لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى تنضج جيداً.
4. دجاج السبانخ المطبوخ جاهز للتقديم، يمكن تقديمه مع طبق من الأرز الأبيض.

لا تتردد في زيارة مقالتنا. طريقة طبخ السبانخ باللحم على الطريقة المصرية

طريقة عمل سمبوسك السبانخ

مكونات

• سمبوسك 1 كيس
• سبانخ مقطعة 1/2 كيلو
• 1 بصل مقطع كبير
• 2 فص ثوم مفروم
• جبنة موزاريلا اختيارية
• زيت ذرة 3 ملاعق كبيرة
• ملح 1/2 ملعقة صغيرة
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
• عبوة واحدة من الكزبرة الخضراء المفرومة ناعماً
• نصف كوب مرق دجاج أو لحم بقري

كيف تستعد

1. سخني الزيت في قدر، ثم اقلي البصل والثوم حتى يذبل، ثم أضيفي السبانخ وقلبي حتى يمتزجا.
2. بعد ذبول السبانخ تمامًا، يُسكب المرق فوقه، ويُمزج معًا، ويُترك حتى يشرب المرق جيدًا.
3. ثم نضيف الكزبرة الخضراء وجبنة الموزاريلا ونخلط المكونات جيداً ثم نرفعها عن النار.
4. ثم املأ السمبوسة بالحشوة التي تم تحضيرها مسبقًا واقليها بالزيت الساخن حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
5. يُسكب السمبوسك في وعاء التقديم ويُزين ببعض أوراق الكزبرة حتى يصبح سمبوسك السبانخ جاهزًا للتقديم.

طريقة عمل شوربة السبانخ الكريمية

مكونات

• سبانخ 1 كيلو
• 1 بصلة مفرومة
• بصل أخضر مقطع 1 علبة
• 2 فص ثوم مفروم
• زيت زيتون 2 ملاعق كبيرة
• مكعبات البطاطس 1 قطعة
• مرق الخضار 1 مكعب
• ملح 1 ملعقة صغيرة
• فلفل أسود ناعم 1 ملعقة كبيرة
• كريمة الطبخ علبة صغيرة
• 3 ملاعق زبدة
• قطع الخبز إلى مكعبات 1 رغيف

كيف تستعد

1. نسكب الزيت في القدر على النار وعندما يسخن نضيف البصل والبصل الأخضر ونستمر في التقليب لمدة 5 دقائق حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
2. ثم نضع الثوم والبطاطس ونخلط، ثم نضع السبانخ ونقلب جيداً، ثم نضع المرق ونترك الخليط على نار هادئة ويقلب من وقت لآخر.
3. بعد 15 دقيقة نضيف الملح والفلفل الأسود ونرفع المكونات عن النار حتى تبرد قليلاً.
4. بعد ذلك، اسكبي المزيج في الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على قوام كريمي، ثم أضيفي الكريمة.
5. ادهن مكعبات الخبز بالزبدة في المقلاة لمدة 3 دقائق، حتى يتحول لون الخبز إلى اللون الذهبي.
6. ثم نضع شوربة السبانخ في طبق التقديم ونزينها بالخبز المحمص ويكون الشوربة جاهزة للتقديم.

اقرأ هنا: كيفية طهي السبانخ باللحم

لقد وصلنا إلى نهاية مقال اليوم، حيث تعلمنا كيفية طهي السبانخ الخضراء بعدة طرق مختلفة، وتجدر الإشارة إلى أن السبانخ لها فوائد عديدة، لذلك، عزيزي، تأكد من تقديمها إلى مائدتك.