يهتم العديد من أخصائيو الحميات أو الرياضيين الذين يتبعون نظامًا غذائيًا لبناء العضلات بالحساب الدقيق للسعرات الحرارية والبروتين في وجباتهم.
في حال تسببت السعرات الحرارية الزائدة في الوجبات في فشل نظامهم الغذائي بالكامل، سيكتشف موقع القلعة عدد جرامات البروتين الموجودة في 100 جرام من صدور الدجاج.
كم غرام من البروتين في 100 جرام من صدور الدجاج؟
قبل أن نعرف عدد جرامات البروتين الموجودة في 100 جرام من صدور الدجاج، يجب أن ندرك أن السعرات الحرارية والبروتينات في الطعام غير المطبوخ تختلف عن السعرات الحرارية في الطعام المطبوخ، وسوف نتعرف عليها مما يلي:
- يفضل العديد من الرياضيين وأخصائيو الحميات تناول صدور الدجاج.
- إنه غني بالبروتين ويحتوي على القليل جدًا من الدهون.
- محتوى السعرات الحرارية في 100 جرام من صدور الدجاج منزوعة العظم والمطبوخة مسبقًا هي 120 سعرة حرارية.
- يحتوي على 22.5 جرام من البروتين.
- محتوى السعرات الحرارية في 100 جرام من صدور الدجاج بعد التحمير، سواء كان مسلوقًا أو مشويًا، هو 151 سعرة حرارية.
- كما أنه يحتوي على 30.54 جرام من البروتين.
- مما سبق يتضح أن كمية السعرات الحرارية في صدور الدجاج تبلغ 125.8 جرام.
- بالإضافة إلى 22.5 جرامًا من البروتين المطبوخ مسبقًا، فإنه يساوي السعرات الحرارية لـ 100 جرام من صدور الدجاج بعد المعالجة، بالإضافة إلى 30.54 جرامًا من البروتين.
- مما يؤكد لنا أن الطعام يحتوي على سعرات حرارية وكمية البروتين في الطعام. التمييز بين ما قبل التسوية وما بعد التسوية.
شاهدي أيضاً: طريقة عمل صدور الدجاج المشوية
السعرات الحرارية في قطع الدجاج
بعد مراجعة عدد جرامات البروتين الموجودة في 100 جرام من صدور الدجاج، سنعرض عدد السعرات الحرارية وكمية البروتين في جميع أجزاء الدجاج على النحو التالي:
- يزن محتوى السعرات الحرارية في فخذ الدجاج 52 جرامًا، بدون دهون وعظام – 109 سعرات حرارية.
- بالإضافة إلى 5 جرامات من البروتين، فإن نسبة الدهون 5.7 جرام.
- قيمة السعرات الحرارية لأجنحة الدجاج 21 جرام.
- بالإضافة إلى احتوائه على 6.4 جرام بروتين و 1.7 جرام دهون.
- محتوى السعرات الحرارية في أرجل الدجاج، التي تزن 44 جرامًا، 76 سعرة حرارية.
- بالإضافة إلى احتوائه على 4 جرامات من البروتين، فإن نسبة الدهون 2.5 جرام.
- يختلف محتوى السعرات الحرارية في الدجاج أيضًا وفقًا لطريقة الطهي، وبالطبع فإن قلي صدور الدجاج بالزيت لن يساوي عدد السعرات الحرارية لقطعة صدر مسلوقة أو مشوية.
- وكذلك تتبيل صدور الدجاج بمكونات مختلفة مثل الصلصة والبصل والخردل. كل هذا يؤدي إلى زيادة محتوى السعرات الحرارية في صدور الدجاج.
فوائد تناول الدجاج
بمعرفة عدد جرامات البروتين الموجودة في 100 جرام من صدور الدجاج، سنتعرف على بعض فوائد تناول الدجاج، على النحو التالي:
- يحتوي الدجاج على فيتامين ب 12.
- فيتامين ب 3.
- فيتامين ب 6.
- أيضا فيتامين ب 5.
- فيتامين هـ.
- فيتامين ك.
- أيضا فيتامين د.
- يساهم فيتامين أ في تقوية الرؤية.
- الزنك والنحاس.
- أملاح الصوديوم والبوتاسيوم.
- وهو عبارة عن فسفور ويساهم في تقوية الأسنان.
- الحديد الذي يساهم في علاج فقر الدم وفقر الدم.
- أكل الدجاج يساعد. انخفاض ضغط الدم.
- يساهم تناول الدجاج في: خفض نسبة الكوليسترول في الدم.
- أحماض أمينية في الدجاج. المساهمة في تكوين البروتين.
- يحتوي لحم الدجاج على نسبة عالية من البروتين.
اقرأ أيضًا: كيفية عمل صدور دجاج لذيذة
أطباق صحية متنوعة بالدجاج
بمجرد أن نعرف عدد جرامات البروتين الموجودة في 100 جرام من صدور الدجاج، نعلم أن طريقة الطهي تؤثر على كمية السعرات الحرارية والبروتين في الدجاج.
وأن استخدام الوصفات الصحية لتنظيم الدجاج سيسهم في عدم وجود سعرات حرارية عالية، وسنقدم بعض الوصفات الصحية لصدور الدجاج على النحو التالي:
صدر دجاج مشوي
- صدر الدجاج المشوي من الأطباق الشهية التي يحبها الصغار والكبار على حد سواء.
- إنها وصفة سهلة للغاية تتطلب منك فقط تتبيل الدجاج بالبصل والملح والفلفل الأسود والبهارات وتركها لفترة.
- ثم ضعي صدر الدجاج على الشواية مع بعض الخضار على الجانب.
- دجاج مشوي يقدم مع سلطة وخضروات.
خضروات مشوية مع صدر دجاج
- يمكنك أيضًا تقطيع قطع الدجاج إلى قطع صغيرة وتبليها بالبصل وتركها على النار لتطهى مع القليل من الماء.
- كما نتبل الخضار بالملح والفلفل ونشويها وبعد الطهي نقدمها ساخنة مع صدور الدجاج.
- يمكن شواء الدجاج بدلاً من قليه بالبصل إذا رغبت في ذلك.
طبق صدر دجاج مع أرز كاري
- يمكنك أيضًا إعداد وجبة غنية من صدور الدجاج مع الأرز والخضروات.
- نظف صدر الدجاج ونقطعه ونتبله بالبصل والملح والفلفل ثم اشويه على النار.
- ثم أضيفي الكمية المناسبة من الأرز مع مسحوق الكاري.
- صب الماء على الخليط واتركه حتى ينضج.
- قدميها ساخنة مع الخضار والسلطة.
شاورما صدور دجاج
- الشاورما من الأطباق التي حظيت بتقدير كبير وأحبها ويطالب بها الجميع.
- يُغسل صدور الدجاج ويُتبّل باللبن ومسحوق الباربكيو والملح والفلفل والبهارات ويوضع على سيخ طويل.
- دعها تطهى تحت الشواية.
- قدميها ساخنة مع الخبز وصلصة الثوم.
تعرف على طريقة عمل شوربة الشوفان بالدجاج من هنا
في نهاية المقال ما هو عدد جرامات البروتين الموجودة في 100 جرام من صدور الدجاج؟ ومن خلال موقع القلعة اكتشفنا عدد السعرات وكمية البروتين في صدور الدجاج.
لكن يجب أن تعلم أن هذه القيمة تختلف باختلاف قطعة الدجاج قبل الجلوس وبعد الجلوس، كما أن طريقة طهي صدور الدجاج تؤثر أيضًا على قيمة السعرات الحرارية وكمية البروتين بداخلها.