الكيك من الأطعمة التي يتم تناولها بكميات كبيرة في العديد من البلدان. الكيك من تلك الأنواع التي يجب أن تكون متوفرة لجميع المناسبات وهناك العديد من أنواع وأشكال الكيك التي تختلف باختلاف الأذواق وفي هذا المقال سنتعرف على كيفية صنع الكيك بصلصة الكاكاو والكاكاو.
طريقة عمل كعكة بالكاكاو وصلصة الكاكاو
مكونات
- كوبين من الدقيق الأبيض منخول.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- كوب ونصف من الزبادي.
- كوب زيت نباتي.
- ربع ملعقة صغيرة ملح طعام.
- كوب ونصف من الكاكاو.
- كوب سكر.
- بيضتان كبيرتان.
- القليل من الفانيليا السائلة.
- مكونات صلصة الكاكاو:
- أيضا نصف كوب كاكاو.
- ونصف كوب زبادي.
- نصف كوب سكر مكرر.
- وكذلك ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة عمل صلصة الكاكاو
- اخلطي الكاكاو مع السكر واللبن بالقرفة والفانيليا، ثم ضعيها على نار هادئة وقلبي حتى تلتصق وتصبح الملمس المناسب.
كيف تصنع الكعكة؟
- اخلطي الدقيق والملح والبيكنج باودر جيدًا حتى يتجانس.
- اخلطي الكاكاو والزيت واللبن على نار خفيفة حتى يذوب الكاكاو تمامًا.
- ضعي خليط الدقيق على خليط الكاكاو والحليب والزيت، شغل الخلاط لمدة دقيقتين.
- ثم نضيف البيض والسكر والفانيليا ونقلب مرة أخرى لمدة دقيقتين.
- بعد تلطيخ الكتلة الناتجة بقليل من الزبدة، اسكبيها في قالب بسكويت، ثم ضعيها في فرن ساخن حتى 180 درجة حتى تصبح جاهزة تمامًا.
- نخرج الكيكة من الفرن ونضعها في طبق، ثم نسكب فوقها صلصة الكاكاو وندهنها بالكامل من جميع الجهات.
اقرأ أيضًا: الكعك المصنوع منزليًا يجعلك سمينًا.
طريقة عمل كعكة الكاكاو بالصلصة
مكونات
- كوب ونصف دقيق أبيض منخول.
- نصف كوب كاكاو ناعم.
- كوب ونصف من الحليب.
- كوب سكر مكرر.
- ثلاث بيضات كبيرة.
- قالب الزبدة.
- قليل من الملح.
- ثلاث إضافات لعامل التخمير.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
مكونات الصلصة
- كوب من حليب البقر الدافئ.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو الفاخر.
- كوب سكر بني.
كيف تستعد
- اخلطي الطحين والكاكاو والبيكنج بودر والملح جيدًا.
- ضعي الزبدة والبيض والسكر والفانيليا في الخلاط الكهربائي واخلطيهم جيدًا.
- أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة بالتناوب مع حليب البقر.
- يُسكب المزيج الناتج في مقلاة مدهون بالزيت ويرش عليها بعض الدقيق.
- ثم نسكب عليها الصلصة الحارة، ثم نضع الصينية في الفرن على نار متوسطة ونتركها لنحو نصف ساعة.
- قدمي الكعكة مع الكريمة أو كوب من العصير.
طريقة عمل كعكة الكاكاو بصلصة الشوكولاتة بالعسل
مكونات
- كوبين من الدقيق.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- كوب ونصف من الجبن.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- كوب من مسحوق الكاكاو.
- كوب زيت نباتي.
- بيضتان.
- كوب ونصف من السكر.
- القليل من الفانيليا.
- مكونات الصلصة:
- وكذلك ملعقتين عسل طبيعي.
- ربع كيلو قوالب شوكولاتة.
- ربع كيلو كريمة مخفوقة.
كيف تصنع الكعكة؟
- يُسكب الكاكاو والزيت والحليب ويخلط على نار خفيفة.
- اخلطي الدقيق مع البيكربونات والملح.
- ثم نسكب خليط الدقيق في الخلاط ونضيف إليه خليط الكاكاو ونخلطه بالخلاط ثم نضيف البيض والسكر والفانيليا.
- تُسكب الكتلة الناتجة في قالب الكعكة ويُوضع الفرن على نار متوسطة حتى يصبح جاهزًا.
شاهدي أيضاً: طريقة عمل كعكة عادية للشيف نجلاء
طريقة صنع كعكة الكاكاو وصلصة الكاكاو من ألذ الوصفات التي تريد ربات البيوت إتقانها، لأنها من الحلويات التي يحبها الكبار والصغار. لذلك حاولنا في هذا المقال تزويد متابعينا بطريقة تحضيره بالتفصيل.