طريقة عمل البيتزا بالزعتر هي الطريقة المميزة التي سنخبرك بها اليوم. ليس هناك شك في أن البيتزا هي واحدة من أكثر الأطعمة شعبية في العالم، حيث شقت طريقها إلى موطنها الأصلي إيطاليا وحول العالم. أصبح شغوفًا بمذاقه وإليك طريقة بيتزا الزعتر التي نقدمها في مقالنا الحصري على موقع مقل. كوم.
طريقة عمل البيتزا بالزعتر
يتم تحضير البيتزا بعدة طرق مختلفة. وهي من تلك الأطباق التي تقبل الإضافات المتنوعة التي تضيف إليها المزيد من الحلاوة، وهنا سنوضح لك كيفية صنع البيتزا بالزعتر، وفيما يلي عرض واضح للمكونات والطريقة. صناعة
أولاً، المكونات
- خمسة أكواب طحين.
- علبة زبادي.
- كوب من الماء الدافئ.
- نصف كوب زيت زيتون.
- ربع كوب زعتر.
- ملعقة سماق
- علبة خميرة ناعمة قابلة للذوبان.
- ملعقتان كبيرتان من الملح.
- ملعقة كبيرة زعتر أخضر جاف.
- قليل من السكر.
راجع أيضًا: أسهل طريقة لعمل البيتزا
ثانياً: طريقة الطهي
- يُسكب السكر والملح والدقيق والخميرة في وعاء الخلط.
- قم بتثبيت مضرب الخلط.
- نقوم بتشغيل الخلاط بسرعة متوسطة حتى يتم خلط المكونات من أجلنا ونحصل على كتلة متجانسة.
- يضاف إليه الزعتر واللبن.
- نبدأ الخلاط مرة أخرى لمدة دقيقتين حتى نحصل على كتلة متجانسة.
- أضيفي القليل من الطحين إلى العجينة إذا كانت طرية ولم تتماسك.
- تُسكب العجينة في وعاء مدهون بالزيت مسبقًا.
- تُغطى العجينة بقطعة قماش نايلون وتترك في مكان دافئ حتى ترتفع وتتضاعف في الحجم.
- خذ صينية ذات حافة قصيرة وادهنها بقليل من الزيت.
- نضع العجينة في صينية.
- افرد العجينة في الصينية بأطراف أصابعك.
- غطي عجينة البيتزا بقطعة قماش نايلون.
- اترك الصينية في مكان دافئ حتى ترتفع وتتضاعف في الحجم.
- اضغط عليه بأطراف أصابعك.
- نقوم بتوزيع السماق والزعتر والزيت.
- ضع الرف الشبكي في منتصف الفرن.
- سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- نترك البيتزا في الفرن لمدة ربع ساعة أو حتى تصبح ذات لون ذهبي مميز.
- تقدم مع المقبلات وشرائح الخيار.
اقرأ أيضًا: كيف تصنع البيتزا في المنزل
طريقة عمل بيتزا المطعم
نحن نعلم أن الأطفال يطلبون دائمًا بيتزا مطعم باهظة الثمن، لذلك سنساعد كل أم على تعلم كيفية صنع بيتزا المطعم أثناء وجودها في المنزل. لذا، يا أمهات، نقدم مكونات وطريقة صنع بيتزا المطعم على النحو التالي.
أولاً، المكونات
- كوب جبن مبشور.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة البيتزا أو معجون الطماطم.
- صدر دجاج سادة أو جليز.
- كوب صوص باربيكيو.
- نقطع نصف حبة فلفل أخضر.
- يقطع البصل.
- رشة ملح.
ثانياً، مكونات العجين
- رشة ملح.
- تم غلي كوب من الماء الساخن مسبقًا.
- ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض.
- رشة صغيرة من السكر.
- كيس خميرة فورية.
- ربع كوب زيت.
ثالثاً: طريقة الطهي
- نحضر كوبًا من الماء الساخن ونسكب الخميرة والملح والسكر عليها ونحركها، وبعد بضع دقائق سنلاحظ فقاعاتها.
- ضعي الدقيق في وعاء مع رشة ملح وقليل من الزيت
- امزج المكونات جيدًا حتى تحصل على قوام متماسك.
- تُسكب العجينة في وعاء مدهون بالزيت مسبقًا.
- غطي العجينة واتركيها تتخمر لمدة ساعة تقريبًا.
- ضعي قطع صدور الدجاج في وعاء مع رشة ملح. اقلي الدجاج حتى ينضج تمامًا.
- لف العجين بالشوبك.
- اصنع ثقوبًا في العجين بالشوكة.
- اخلطي صوص البيتزا مع صوص الباربيكيو ووزعيه على العجينة.
- ضعي صدور الدجاج، الفلفل الأخضر.
- ننشر شرائح البصل مع الجبن المبشور على العجينة.
- تُخبز البيتزا في الفرن حتى تنضج، أو حتى تتحول إلى لون ذهبي خاص وتصبح جاهزة للتقديم.
طريقة عمل بيتزا دجاج باربيكيو
المشوي من الأشياء التي تضفي طعمًا ونكهة رائعة للبيتزا، لذلك سوف نقدم طريقة تحضيرها بمعلومات واضحة، والمكونات اللازمة لها أو خطوات التحضير، لذا اتبعنا على النحو التالي:
أولاً، المكونات
- رشة صغيرة من الفلفل الحلو.
- جبنة مبروشة.
- كوب زبدة مذابة.
- رشة ملح.
- رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
- بضع فصوص من الثوم المفروم.
- يقطع البصل إلى شرائح صغيرة.
- دجاج مسلوق ومقطع.
اقرأ أيضًا: كيف تصنع البيتزا بالبسطرمة
ثالثًا، مكونات العجين
- ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- بضع ملاعق من الحليب.
- نصف ملعقة سكر.
- قليل من الملح
- القليل من مسحوق الخبز.
- كوب حليب كامل الدسم.
- ثلاثة أكواب طحين.
رابعا، مكونات صلصة الشواء
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر البني.
- القليل من خل التفاح.
- بصل مقطع.
- القليل من الكاتشب.
- نصف كوب ماء.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا.
- القليل من الخردل.
- ملعقة زيت زيتون.
- ملعقة من دبس الرمان.
- فلفل حار وثوم مطحون حسب الرغبة.
رابعا: طريقة التحضير
- خذ وعاء واسكب الدقيق والحليب ومسحوق الخبز.
- نضيف الزيت والملح والسكر ونخلط المكونات.
- أثناء العجن، أضيفي الحليب حتى تصبح العجينة لزجة.
- دع العجين يرتفع لمدة 6 ساعات.
- نحضر صلصة الباربكيو بتقطيع البصل ونضعه على النار بالثوم المسحوق والبصل.
- يُضاف الفلفل الحار ويُحرّك حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- أضيفي الكاتشب مع صلصة الصويا والخردل والسكر البني.
- نضيف الخل ودبس الرمان وزيت الزيتون والقليل من الماء واستمر في خلط المكونات.
- نترك المكونات على النار حتى نحصل على كتلة متجانسة.
- تُمزج الصلصة في الخلاط وتترك جانباً.
- ضعي الدجاج المفروم بالزيت في قدر على الموقد.
- نضيف الفلفل الحلو والملح والفلفل ويخلط جيدا.
- يُسكب الزبدة السائلة مع الثوم ويُحرّك.
- اعجن العجينة، وضعي القليل من خليط الثوم والزبدة على سطح العجين.
- انشر صلصة الباربيكيو فوق العجينة.
- نضع لحم الدجاج مع البصل.
- نرش الجبن المبشور على العجينة.
- توضع البيتزا في الفرن حتى تنضج بالكامل.
تعرف على طريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالية الرقيقة من هنا
لذلك، قدمنا لك طريقة صنع البيتزا بالزعتر وأنواع أخرى مختلفة، لذلك لا تدع أطفالك يطلبون البيتزا الجاهزة التي ليست مكونات مضمونة ويمكنك صنع أفضل بيتزا محلية الصنع بأقل سعر.