خطوات صنع التمر الهندي في المنزل

خطوات صنع التمر الهندي في المنزل … يعتبر مشروب التمر الهندي من ألذ العصائر من الشرقّة، ويُعد عادة في فصل الصيف، وفي شهر رمضان المبارك، ويتميّز بمذاقه الحلو، ومقدرته العظيمة على تم منحه الجسد الطاقة والشعور بالانتعاش، بجانب ذاك يوفّر للجسم العديد من المزايا، كترطيب الحلق، وإزالة الغازات المتراكمة بداخل منطقة البطن، وغيرها، وفي هذا الموضوع سوف نذكر الأساليب المتنوعة لعمل عصير التمر الهندي.

القيمة الغذائية للتمر الهندي

يوضّح الجدول الآتي السعر الغذائيّة لجميع قدَح من التمر الهندي بوزن 120 غراماً.

شراب الصبار

المكوّنات

كوب من التمر الهندي (صبَّار) مخصص للشراب.
ثمانية أكواب من الماء.
ملعقة كبيرة من ماء الورد -وفق الرغبة-.
سكر -حسب الرغبة-.
ثلج مجروش.

اقراء ايضا :خطوات صنع عصير البطيخ في المنزل

طريقة التحضير

وضع التمر الهندي في قدر وإضافة الماء إليه، ثمَّ ترقية القدر على النار وتركه حتى يغلي.
تغطية القدر وترك التمر الهندي حتى ينقع جيداً ويذوب.
تصفية المزيج للتخلص من الشوائب والنواة.
إضافة السكر إلى شراب التمر الهندي، بالإضافة إلى ماء الورد والثلج المجروش.

شراب الكركديه والتمر الهندي
مدّة إعداد المكوّنات خمس دقائق
مدّة الطهي عشر دقائق
تكفي لــ ثمانية إلى 10 شخصيات

المكوّنات

كوب من التمر الهندي.
قدَح من الكركديه.
كوب ونصف من السكر.
لتران من الماء.
ماء.

طريقة التحضير

وحط كلٍ من التمر الهندي والكركديه والماء والسكر في مقدار من الستانلس ستيل، وتحريك المكوّنات جيداً حتى يذوب السكر.
إعزاز القدر على نار متوسطة، وتركه يغلي بهدوء لمدّة خمس دقائق.
ترك المزيج في القدر، ووضعه في الثلاجة لساعات أو لمدّة ليلة كاملة.
تصفية المشروب بمصفاة ناعمة وإضافة المزيد من الماء وفق الطعم والإهتمام المراد، وتقديمه بارداً مع مكعبات الثلج.

مشروب التمر الهندي والزنجبيل
مدة التأهب عشرون دقيقة
تكفي لـــ أربعة أشخاص

المكوّنات

ملعقة صغيرة من ملخص الفانيلا.
قطعة من الزنجبيل أو ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
ربع كوب من رحيق جوز الهند أو بالإمكان استعمال شراب القيقب.
ستة أكواب من الماء الفاتر.
صندوق من قرون التمر الهندي الطازجة (بحوالي كوبين إلى ثلاثة أقداح من معجون التمر الهندي).

كيفية الاستعداد

محو قمم التمر الهندي البنية باليد وإزالة الساق من الجوهر.
وحط صميم التمر الهندي في وعاء عميق عازل للحرارة وصبّ الماء الدافئة فوق التمر الهندي وتركه منقوع لمدّة من عشر دقائق إلى خمس 10 دقيقة حتى يلين التمر الهندي.
صب منقوع التمر الهندي في إبريق الخلاط و إضافة الزنجبيل إليه ثمّ تشغيل الخلاط حتى طحن المكونات وتكوين العصير.
ترك المزيج لمدّة من عشر دقائق حتى خمس 10 دقيقة حتى تترسب البذور في عمق الخلاط .
وحط قطعة قماش على صندوق، ثمّ صب عصير التمر الهندي فوق منها وتصفية العصير.
تحلية العصير برحيق جوز الهند والفانيلا، ثم صب العصير في أكواب التقديم وإضافة مكعبات الثلج إليه وتقديمه منخض الحرارة.