وصفات اكل اول يوم رمضان .. على مائدتك الرمضانية قدمي أشهى الأكلات الرائعة على فطور أول يوم رمضان، إليكِ أحسن لائحة من ألذ الأكلات الفريدة والشهية.
في أول يوم رمضان من الجوهري تقديم أكلة إفطار شهية تلائم هذه المناسبة التي ينتظرها الجميع كل عام، ولذا جئنا إليكِ سيدتي بفهرس تناسب فطور أول يوم رمضان بوصفات مغايرة ومتعددة.
وصفات اكل اول يوم رمضان
دجاج مشوي بالفرن:
المقادير:
دجاجة
2 ملعقة من الحجم الكبير من عصير الليمون
2 ملعقة من الحجم الكبير من الخل البلسميك
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
2 ملعقة من الحجم الكبير من الخل الأبيض
2 ملعقة من الحجم الكبير من الصويا صوص
2 فص ثوم مقطع ومهروس
ملح
فلفل أحمر مطحون
بهارات
قرفة ناعمة
زعتر مجفف
ريحان مجفف
كيفية التحضير :
يكمل غسل الدجاجة جيدا بالملح والليمون حتى تصبح نظيفة كليا وتصفى من الماء.
نحضر وعاء ضئيل ويتم وضع به عصير الليمون وزيت الزيتون، والخل البلسميك والخل الأبيض.
يضاف إليهم الصويا صوص والبابريكا، والقرفة، الملح، التوابل، الريحان والزعتر، ويتم تقليب جميع المكونات سويا حتى تمتزج على الإطلاق.
نحضر الدجاجة ويحدث تتبيلها بالخليط من الداخل والخارج جيدا، وتترك الدجاجة بالثلاجة لفترة ليلة كاملة أو للعديد من ساعات.
نضع الدجاجة في الورق الفويل ونضعها في صينية بها القليل من الماء، وتوضع بالفرن الشديد الحرارة على درجة سخونة 190.
تدع الدجاجة بالفرن لفترة ساعة إلى حد ما ويزال الورق الفويل وتوضع تحت المشواة قليلا حتى نحصل على اللون الذهبي، وتوفر بالهناء والشفاء.
أرز بسمتي بالكركم:
المقادير:
3 كوب من الأرز البسمتي
ربع كوب من زيت الذرة
بصلة مفرومة
ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم
2 فص ثوم مقطع ومهروس
ملعقة كبيرة من الزعفران الهندي
3 ملعقة من الحجم الصغير من الملح
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
4 كوب ونصف من الماء
2 ملعقة كبيرة من الزبدة
نصف ملعقة صغيرة من البهارات
كيفية التحضير
يشطب غسل الأرز جيدا وينقع في الماء الدافئ لمدة 1/4 ساعة.
نحط حجم على النار به الزيت ويضاف الزنجبيل والثوم والبصل، وتقلب العناصر حتى تذبل ويتغير لونها إلى الأصفر.
نحط الأرز عقب تصفيته من الماء إلى المكونات على النار، ونضع الزعفران الهندي، التوابل، الملح، الفلفل الأسود والبهارات، وتقلب المكونات على النار الهادئة لوقت 3 دقائق.
يصب الماء إلى العناصر ويترك الأرز على النار حتى الغليان، ونحط الزبدة على وجه الأرز ويغطى القدر وتخفف الحرارة.
يدع على النار الهادئة حتى تمام النضج