طريقه عمل حلويات مولد النبي واسماء حلويات المولد .. بدأت ظاهرة صنع حلاوة الولادة للاحتفال بذكرى ميلاد النبي محمد صلى الله عليه وسلم منذ عهد الفاطميين في مصر، حيث تم تنظيم مواكب بالخيول بهذه المناسبة، وكبار كان الناس يجتمعون مع الحاكم في أحد المساجد العظيمة، ويغنون القصائد والقراءات التي تحكي السيرة النبوية والثناء على الرسول.
طريقه عمل حلويات مولد النبي واسماء حلويات المولد
فيما يلي طرق صنع حلوى عيد الميلاد في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة
طريقة عمل الحمص بالمنزل
يعتبر الحمص من أشهر الحلويات في عيد المولد النبوي، وهو محبوب من قبل الكثيرين.
مكونات:
نصف كيلو (500 جم) حمص صغير مصري
كوب محمص (200 جم) سكر
نصف كوب (180 مل) ماء
1 ملعقة كبيرة (15 مل) عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة (15 مل) ماء ورد
طريقة التحضير:
1- على نار متوسطة نضع السكر والماء ونقلب حتى يذوب السكر.
2- نضيف عصير الليمون وماء الورد مع التحريك باستمرار لمدة 20 دقيقة حتى يثخن الخليط ويتحول إلى اللون الذهبي الفاتح.
3- نضيف الحمص فوق العسل ونقلب بسرعة حتى تمتزج المكونات.
4- يتم تفرد الحمص في صينية ذات قاعدة متحركة ومدهون بالزيت.
5- يتم دهن اليدين بالزيت أو الشوبك ثم دهن الحمص به بالسماكة المرغوبة.
6- دع الحمص يبرد لمدة 3 دقائق، ثم قطعه إلى مربعات بالسكين.
7- اتركي الحمص لمدة 3 ساعات حتى يتماسك، ثم قدميه.
كيف تصنع الفول في المنزل
الفولة من كيكات عيد الميلاد التي يحبها الكثير من الناس، ويمكنك تحضيرها بالكراميل أو الشوكولاتة. يمكنك تحضيره بسهولة في المنزل.
مكونات:
1 كيلو فول سوداني محمص غير مملح.
1/4 كيلو عسل الجلوكوز.
1/4 كيلو سكر.
2/3 كوب ماء كبير.
1/2 ليمون معصور.
1/2 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) ماء ورد.
طريقة التحضير:
1- في قدر على نار متوسطة، ضعي السكر والعسل والجلوكوز والماء والليمون وماء الورد وقلبي جيداً ثم اتركيه على النار حتى يصبح القوام كثيفاً ومتماسكاً.
2- نضع الفول السوداني المحمص على مزيج السكر والجلوكوز ويقلب بلطف حتى يختلط تماما.
3- دهن صينية مستطيلة بالقليل من الزيت، ثم ضع الفول في الصينية وافرده بلفافة.
4- اتركي الفاصوليا لبضع ثوان حتى تبرد وتجمد، ثم قطعيها بالطول وقدميها.
طريقة عمل بذور السمسم بدون عسل بالمنزل
وفيما يلي شرح طريقة صنع السمسمية بالمنزل بالعسل وبدون عسل بالصور وفيديو يشرح طريقة العمل، والسمسمية هي حلوى شهيرة وارتبطت بالاحتفال بعيد المولد النبوي.
مكونات:
كوب ونصف سمسم.
كوب سكر.
كوب ماء.
ملعقة كبيرة عصير ليمون.
طريقة التحضير:
1- نضع الماء في إناء على النار ثم نضيف السكر وعصير الليمون مع التحريك حتى يتحول لونهم إلى اللون الذهبي.
2- نضيف بذور السمسم إلى الوعاء ونخلط المزيج ثم نمده في صينية مدهونة بالزيت ونتركه يبرد ثم نقطع السكين إلى قطع صغيرة.
أسماء وأشكال حلويات المولد النبوي
حلاوة حمصي
وهي عبارة عن حلوى مصنوعة من الحمص كمكون رئيسي في صورة صلبة ومتماسكة، ومقطعة إلى شكل دائري أو مكعب، وتصنع من خليط حلوى عادي أو على شكل حلوى حمص بيضاء.
يمكن صنع هذه الحلوى بسهولة في المنزل، حيث تتكون من الحمص والسكر والماء، مع بعض الإضافات من الزيوت والليمون والجيلاتين وغيرها.
لا تتطلب طريقة صنع خليط الحلوى خطوات معقدة، ونشير إلى طريقة صنع خليط هذه الحلوى بنفس الطريقة المستخدمة في صناعة السمسم والفول.