تحظى البطاطس المقلية بشعبية كبيرة، لكن بعض الناس يخشونها بسبب كمية الدهون التي تحتويها والأضرار الجسيمة المعروفة بأنها تسببها.
لذلك سنخبرك في مقال اليوم بكيفية طهي البطاطس المقلية في الفرن بسهولة وسرعة، لذا تابع المقال معنا حتى النهاية.
بطاطس مقلية بالفرن
لتتمكن من طهي البطاطس المقلية في الفرن والاستمتاع بنفس طعم البطاطس بالزيت، يجب اتباع هذه الخطوات حتى تحصل على مذاق فريد.
شاهدي أيضاً: طريقة عمل خبز الحواشي
مكونات
- كيلو بطاطس مقشرة ومقطعة إلى أصابع.
- 3 ملاعق كبيرة زيت كبير.
- ورقة شهادة جامعية
- بهارات البطاطس.
- ملح وفلفل أسود.
- الفلفل الحلو والزعتر.
كيف تستعد
- أولاً، يجب تسخين الفرن إلى 200 درجة.
- نحضر الصينية للفرن وندهنها بورق مقاوم للدهون، ثم نضع شرائح البطاطس ونرش الزيت والتوابل والملح والفلفل الأسود والبابريكا والزعتر عليها.
- اخلطي جميع المكونات المذكورة أعلاه معًا، ثم رتبيها جنبًا إلى جنب مع تركها مفتوحة، ثم ضعي الفرن على نار متوسطة.
- حاول قلبه بين الحين والآخر حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
كيفية طهي البطاطس المهروسة في الفرن
مكونات
- 2 كجم من البطاطس.
- 5 ملاعق كبيرة زيت.
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
- ملح
- فلفل اسود.
- ماء للغليان.
كيف تستعد
- أولاً، تُغسل البطاطس جيداً، ثم توضع في قدر عميق على النار، مع كمية كبيرة من الماء اللازمة لغلي هذه الكمية.
- ضع القدر على النار، ثم اسكب كمية الماء والملح فيه.
- اتركيه على نار متوسطة لمدة نصف ساعة.
- ثم صفيها من الماء واتركها تبرد.
- ثم قشره وإزالة القشرة الخارجية.
- ضعيها في وعاء عميق واهرسيها جيدًا باستخدام هراسة البطاطس.
- ثم نضيف البهارات والملح والفلفل الأسود وثوم بودو وبودو البصل.
- شكلي البطاطس على شكل أصابع.
- ضعه على ورقة خبز أو ورق زبدة مدهون بقليل من الزيت، أيهما أفضل.
- افركي أصابع البطاطس بكمية الزيت.
- نرش كمية قليلة من الكمون والزعتر على سطح البطاطس.
- قم بتشغيل الفرن على حرارة 200 درجة، ثم ضع الصينية في الفرن.
- اتركيه لمدة نصف ساعة مع التحريك باستمرار.
- بعد طهي الصاج بالكامل وتحقيق النتيجة المرجوة يخرج من الفرن.
طريقة عمل البطاطس المهروسة
مكونات
- 5 حبات بطاطس متوسطة.
- ملعقة كبيرة بهارات (ملح، فلفل أسود، كزبرة، بابريكا، كاري، مسحوق بصل، بالإضافة إلى مسحوق الثوم).
- ربع ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة حسب الرغبة.
- نصف كوب زيت زيتون.
طريقة التعديل
- اغسلي البطاطس جيداً وقشريها وقطعيها إلى نصفين.
- ثم نقطعها إلى عدة شرائح ونقطعها إلى أصابع.
- نضع قدرًا به حوالي لتر من الماء على النار ونتركه يغلي، ثم نسكب عليه ملعقة صغيرة من الملح ثم نضع شرائح البطاطس فيه.
- اتركه لمدة عشر دقائق فقط.
- صفيها من خلال مصفاة، ثم اتركها تبرد قليلاً.
- تخلط جميع مكونات الملح والبهارات والفلفل الأسود وزيت الزيتون وتخلط جيدا مع البطاطس المسلوقة.
- ثم ضعه على صفيحة خبز مبطنة بورق زبدة أو ورق ألومنيوم.
- قم بتشغيل الفرن على 200 أو 240 درجة على الرف الأوسط.
- قلّب من وقت لآخر حتى تنضج تمامًا وتصل إلى النتيجة المرجوة.
- بعد ثلث ساعة أو نصف ساعة أخرجيها من الفرن وهنا وعلى الشفاه.
يتعلم أكثر. طريقة عمل بيتزا الجبن
البطاطس مسلوقة ومقلية في الفرن
مكونات
- ثلاث بطاطس متوسطة الحجم.
- 1 بصلة متوسطة.
- ملح و بهارات.
- فلفل اسود بابريكا.
- نصف كوب زيت.
- ماء للغليان.
كيف تستعد
- نأخذ وعاء ونضع البطاطس فيه ونغسلها جيداً.
- ضعي قدرًا على النار، ثم اسكبي فيه الكمية المناسبة من الماء حتى تنضج كمية البطاطس.
- ثم املئي البطاطس بملعقة ملح واتركيها لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة.
- ثم قم بتصفية الماء واتركه يبرد قليلاً.
- ثم قم بتنظيفه وتقطيعه إلى حلقات.
- خذ صينية خبز وبطنها بورق زبدة أو ادهنها بالزيت.
- افركي بهارات الملح والفلفل والكمون والبابريكا على الوجه.
- بعد طلاء البطاطس بالكمية المطلوبة من الزيت.
- قم بتشغيل الفرن على حرارة 220 درجة وضعه على الرف الأوسط.
- اتركه لمدة نصف ساعة، ولكن عليك مزجه من وقت لآخر حتى تحصل على النتيجة المرجوة والقرمشة التي تفضلها وتحصل على أفضل لون.
بطاطا مقلية
- إذا كنت بحاجة إلى تناول الطعام بسرعة، يجب عليك قلي البطاطس.
- في غضون ذلك، القيمة الغذائية في الفرن تحتاج فقط إلى ثلاث بطاطس، وحفنة من البصل، وصفيحة حديد وثلاث ملاعق كبيرة من الزيت، ها هي المكونات وطريقة الطهي.
مكونات
- ثلاث بطاطس متوسطة الحجم.
- نصف كوب زيت.
- ملح وفلفل أسود.
- بهارات و فلفل حلو.
- كمون.
- البصل المتوسط.
كيف تستعد
- أولًا، نظفي البطاطس واغسليها، ثم قطعيها إلى حلقات، ثم قطعي البصل إلى حلقات، ثم ضعيها في صينية من الألومنيوم.
- ونسكب ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت، ثم ابدأ بوضع البصل في قاع الصينية.
- ثم توضع حلقات البطاطس فوق البصل داخل الصينية، ثم تشغل شواية الفرن لمدة 5 دقائق قبل وضع الصينية تحت الشواية.
- انتظر ما لا يقل عن عشرين دقيقة حتى تنضج تمامًا وتصل إلى اللون الذهبي المقرمش المطلوب.
- ثم يمكنك وضع بعض البهارات والملح والبهارات حسب الرغبة.
نوصيك أيضًا بما يلي: كيفية طهي اللحم المشوي
لذلك وصلنا إلى نهاية مقال اليوم وتعلمنا كيفية طهي البطاطس المقلية في الفرن.
نتمنى أن تكون قد استمتعت بالمقال ونأمل أن ترقبوا المزيد من الميزات.