فوائد الشوفان للسمنة ازداد الطلب على الشوفان بشكل كبير مؤخرًا. ويرجع ذلك إلى قيمته الغذائية العالية ودخوله في العديد من الصناعات الغذائية واستخدامه كغذاء غذائي متكامل للأطفال.
ما هو نبات الشوفان؟
نبات الشوفان هو أحد الأعشاب التي تنتمي إلى عائلة الحشائش مثل القمح، ويتراوح طوله من 60 سم إلى 160 سم. يعتبر الشوفان من الأطعمة المشهورة في العالم لما له من خصائص مفيدة وعناصر غنية بالحديد والفوسفور. والنشا يقترح العلماء أصل نبات الشوفان في إفريقيا وبعض الأدلة التي تثبت وجود نبات الشوفان في أوروبا الغربية.
يستخدم الشوفان كدقيق بعد طحنه في الطعام ؛ كما يتم تضمينه كمصدر رئيسي لغذاء الأطفال لاحتوائه على البروتين والكربوهيدرات والألياف والدهون المشبعة وفيتامين B1 و B2 ويساعد في علاج العديد من الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسكري والتهابات القولون.
من المعروف أنه يستخدم أثناء اتباع نظام غذائي واتباع نظام غذائي أو اتباع نظام غذائي ؛ كما أنه يعمل كمحفز لتسمين الجسم.
مشاهدة هنا. تناول دقيق الشوفان قبل النوم يجعلك سمينًا.
الفوائد الصحية للشوفان
أثبتت الدراسات فائدة الشوفان في العديد من الأمراض المتعلقة بالجسم. إلى جانب فوائد الشوفان في زيادة الوزن وفقدان الوزن، يمكن تلخيص فوائده على النحو التالي:
- يقلل من مستوى الكوليسترول في الدم.
- يقي من سرطان القولون.
- يستخدم في إنقاص الوزن لأنه يساعد على الشعور بالشبع وامتلاء البطن.
- ينظم عملية الهضم وبالتالي يحمي من التهاب القولون.
- يتم استخدامه كمسكن ويوفر الشعور بالراحة ؛ يمنع الشخص من الاكتئاب.
- كما أنه يستخدم لعلاج بعض الأمراض الجلدية مثل الجذام والأكزيما.
- يتم استخدامه للتحكم في مستويات السكر في الدم. لذلك فهو مفيد لمرضى السكر.
- يمنع أمراض القلب ويقي من تصلب الشرايين.
- كما أنها إحدى طرق تسمين الجسم عن طريق إضافة مجموعة من الخلطات إليه تزيد من فائدته وتطيل الجسم بالعناصر اللازمة.
- يمد المرأة الحامل بالطاقة اللازمة ويقي من التشوهات الجنينية.
فوائد الشوفان للسمنة
يستخدم الشوفان لزيادة وزن الجسم والدهون من خلال وصفات مختلفة. يعتبر أكثر أمانًا وفعالية لفقدان الوزن المطلوب، وتشمل هذه الوصفات:
وصفة دقيق الشوفان بالحليب كامل الدسم
- الحليب كامل الدسم من العناصر المهمة لتزويد الجسم بالطاقة والصحة والكالسيوم الضروري للإنسان.
- إنه أحد المشروبات عالية الطاقة، مثل حليب الشوكولاتة وغيره من المشروبات عالية السعرات الحرارية.
- يمكن خلط مسحوق الشوفان مع الحليب وتناوله أو طهيه مع الحليب وتحويله إلى أطباق، على سبيل المثال، البودينغ.
- ويضاف إليها بعض المكسرات والنشا.
- مما يزيد من قيمتها الغذائية والسعرات الحرارية. يجب تناوله كل يوم مع وجبة الإفطار لتحقيق النتيجة المرجوة.
وصفة دقيق الشوفان بالعسل الأبيض
- من المعروف أن العسل الأبيض يتميز بإعطاء النضارة والنشاط للجسم والبشرة ويعطي القوة للجسم.
- تستخدم الوصفة في طحن الشوفان وجعله ناعمًا كالطحين.
- صب كمية الشوفان المطحون في كوب من الماء الدافئ واخلط جيدا.
- ثم نضع ملعقتين من العسل الأبيض عليها ونخلطها معهم وتناولها كل صباح.
اقرأ أيضًا: تناول الشوفان في الليل يجعلك سمينًا.
وصفة دقيق الشوفان مع زبدة الفول السوداني
- تتميز زبدة الفول السوداني بنسبة عالية من الدهون المشبعة.
- يمكنك وضع كمية معينة من زبدة الفول السوداني على ملعقتين كبيرتين من الشوفان المطحون وتناولها يوميًا.
- هذه الوصفة من تلك الوصفات التي تتميز بزيادة السعرات الحرارية مما يؤدي إلى زيادة الوزن بشكل كبير، وهذه من فوائد الشوفان للسمنة.
وصفة دقيق الشوفان بالفواكه والمكسرات
- حيث تتميز جميع الفواكه وخاصة المجففة منها بمحتواها العالي من السعرات الحرارية.
- وكذلك الجوز الذي يمد الجسم بالطاقة والفيتامينات الأساسية مثل البروتين والأوميغا 3 والحديد.
- يتم إحضار كمية من الشوفان المطحون وطهيها على النار.
- ثم نضع عليها ملعقتين من العسل الأبيض ومختلف الفواكه المجففة: التين والموز والمشمش والجوز.
- يتم تناوله كوجبة إفطار لأن هذه الوصفة ستزيد الوزن في وقت قياسي.
- خاصة إذا كان الشخص ملتزمًا بتناولها كل يوم.
وصفة دقيق الشوفان مع كريم كراميل
- حيث يتم تحميص الشوفان، وإذا توفر، نضع جوز الهند والعسل الأبيض فوقها.
- في وعاء آخر، يُسكب الحليب والكاكاو ومسحوق السكر فوق مسحوق كريم الكراميل ويُغلى المزيج.
- ثم اسكبي مسحوق دقيق الشوفان المحمص بجوز الهند وكمية كبيرة من الكراميل في الكؤوس.
- ثم يترك ليبرد في الثلاجة ثم يؤكل.
طرق زيادة الوزن بالشوفان
يعتبر الشوفان من أكثر الحبوب الغنية بالمغذيات والألياف، وعلى الرغم من فوائده في إنقاص الوزن والتنحيف، إلا أنه يمكن استخدامه أيضًا لزيادة وزن الجسم، بالإضافة إلى فوائد الشوفان للسمنة. .
- الإفراط في تناول الشوفان. حيث يمكن تناول مسحوق الشوفان بكميات كبيرة في كل وجبة إذا أمكن ذلك وله فائدة في زيادة الوزن بسرعة.
- شراء عبوات الشوفان الجاهزة لزيادة الوزن ؛ في الأسواق ومحلات السوبر ماركت، توجد عبوات شوفان مضاف إليها السكر والمكسرات، وهي جاهزة للأكل مباشرة.
- إضافة الشوفان مع الأطعمة الدهنية الأخرى ؛ خلط الشوفان مع كريم الكراميل أو الشوكولاتة أو تناولها مع الفواكه المجففة مثل التين والموز والجوز.
- أكل الشوفان بالبروتين. من المعروف أن البروتين يساهم في تكوين العظام. يبني الجسم، لذلك عند تناول الشوفان مع نوع من البروتين مثل البيض أو اللحوم ؛ هذا له علاقة بزيادة كثافة العضلات، وبالتالي الوزن الزائد والدهون في الجسم.
عيوب تناول الشوفان
على الرغم من فائدة الشوفان للسمنة وفوائدها العديدة للجسم بشكل عام، إلا أن استخدامه المفرط غير الطبيعي يمكن أن يؤدي إلى الأضرار التالية:
- الاستهلاك المفرط للشوفان يمكن أن يسبب عسر الهضم وبالتالي يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي.
- يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاه الحبوب أو ما يسمى بالحبوب.
- بعض الأشخاص المصابين بالنقرس لا يناسبهم تناول جميع أنواع الشوفان.
- لأن الشوفان يحتوي على الألياف والإفراط في تناوله.
- في بعض الأشخاص المصابين بمرض القولون، يمكن أن يسبب ذلك غازات وانتفاخًا وألمًا داخل البطن.
تجنب تناول الشوفان في الحالات التالية
هناك العديد من موانع الاستعمال التي يمنع فيها استخدام الشوفان بشكل صارم، حيث يمكن أن يعرض الصحة للخطر ويعرضها للخطر، وهي كالتالي:
- في بعض الحالات، يواجه أصحابها صعوبة في البلع أو المضغ.
- لذلك لا ينصح بتناول الشوفان معهم
- الأشخاص المصابون بأمراض خطيرة أو من ليس لديهم أسنان لا يأكلون الشوفان لأن المضغ يستغرق وقتًا طويلاً.
- يجب مضغه جيدًا، وقد يؤدي عدم مضغه إلى تعريض المعدة للانصمام الهوائي.
- الأشخاص الذين يعانون من حساسية الحبوب.
- يمكن أن يسبب بقعًا حمراء على الأنف أو الجسم، أو الشعور بالغثيان والقيء.
- هذا في حالات بسيطة وقد يتجاوزه في ضيق التنفس والارتجاج.
- حدوث بعض الاضطرابات في المعدة أو الجهاز الهضمي والتي يمكن أن تتمثل في القيء والألم المستمر والإسهال.
- هنا يجب التوقف عن استخدام الشوفان على الفور، وإلا فإن الشخص سيكون في خطر متزايد.
أنظر أيضا: ما هي فوائد الشوفان للرياضيين؟
وهكذا أوضحنا بطريقة مبسطة أهم ما يتعلق بفوائد الشوفان للسمنة، فقد أوضحنا طرق تناوله وتناوله، وكذلك أضراره ومخاطره على بعض الناس.