تعتبر الكرز من أهم الفواكه وأكثرها جاذبية، فهي تتميز بلونها المتميز وطعمها الممتاز، حيث تتميز بلونها القرمزي الغامق ونسبة حموضتها المتوازنة.
لكن له طعم رائع ويحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية المختلفة التي سنخبرك بها بالتفصيل في موضوعنا التالي، لذا تابعنا ما تحتاجه في مقالنا.
الفوائد الصحية للكرز
- يحتوي الكرز على كمية كبيرة من الألياف، مما يساهم في علاج مشاكل المعدة والجهاز الهضمي.
- تسهيل وتسهيل حركة الأمعاء والتخلص من الإمساك.
- يساهم في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية عن طريق تقليل نسبة الدهون في الجسم وأي عدوى مزمنة أخرى.
- يحتوي الكرز على مادة الأنثوسيانين، والتي بدورها تحافظ على الذاكرة وتقويها.
- وتعزز أي وظائف معرفية ومعرفية موجودة في الرأس.
- يحتوي على نسبة عالية من الماء وسعرات حرارية منخفضة، مما يجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول.
- وهو بدوره يساعد على التخلص من الدهون وخاصة في منطقة البطن.
- مع انخفاض مستوى الكوليسترول في الدم وخاصة الضار.
- يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تعمل على القضاء على الصداع النصفي.
- كما أنه يعمل على التخلص من الالتهابات الموجودة في الجسم.
- تنظيم ضغط الدم لاحتوائه على كمية كبيرة من البوتاسيوم.
- يساهم في إزالة مستويات عالية من الصوديوم من الجسم.
سلسلة أخرى من الفوائد الصحية للكرز
- يحتوي على هرمون رائع ورائع وهو هرمون الميلاتونين والذي بدوره يزيد بشكل كبير من الاسترخاء والاسترخاء.
- كما أنه يساعد على تنظيم النوم وتعزيز وتقوية جهاز المناعة.
- استهلاك عصير الكرز يقلل بشكل كبير من الالتهابات، وخاصة في المفاصل.
- كما أنه يخفف الآلام المختلفة، وخاصة هشاشة العظام.
- يلعب دورًا رئيسيًا في تخفيف المشكلات المتعلقة بالنقرس حيث يعمل على تقليل مستوى حمض البوليك الموجود في الدم.
- بدوره، يعمل على زيادة مستوى النقرس في الجسم ويساهم بشكل كبير في تخفيف آلام المفاصل وأعراض النقرس المؤلمة.
- للكرز دور كبير في التخلص من الجذور الحرة التي تسبب نمو الخلايا السرطانية.
- وبالتالي فهو يقي من أي سرطان قد يصيب الجسم وخاصة سرطان الثدي.
- السيطرة على مرض السكري عن طريق الوقاية من أمراض القلب المختلفة وتقليل أعراض الربو وحساسية الصدر المختلفة.
- من خلال القضاء على التعب والإرهاق في الجسم مما يمنحه الاسترخاء والاسترخاء.
- يعمل على توفير الطاقة الجنسية للأزواج وتنشيط تلك العلاقة من خلال الأنثوسيانين التي تحتوي عليها.
- والذي يلعب أيضًا دورًا في تقليل انسداد الشرايين لاحتوائه على فيتامين ج وفيتامين أ.
- يعمل على حل مشاكل الشرايين المسدودة.
- وله دور كبير في إمداد الحيوانات المنوية الذكرية مما يزيد من هرمونات الذكورة التيستوستيرون ودوره الكبير.
- كما أنه ينشط الهرمونات الأنثوية التي تقي المرأة من الأمراض الهرمونية وخاصة هرمون الاستروجين.
قد تكون مهتمًا. ما هي فوائد عصير الخضار؟
الكميات الموصى بها عند تناول الكرز
- يوفر تناول كوب ونصف من الكرز حوالي 1600 سعرة حرارية في اليوم.
- يوفر تناول كوب ونصف من الكرز حوالي 2000 سعرة حرارية في اليوم.
- كما أن تناول كوبين ونصف من الكرز يوفر حوالي 2800 سعرة حرارية في اليوم.
ضرر الكرز
- عدوى مع أنواع معينة من الحساسية، خاصة عند الإفراط في تناولها بشكل يومي.
- الإسهال نتيجة تناول كمية كبيرة من الألياف فيه.
- من الممكن أن يسمى مرض السكري بهذا الاسم.
- لأنه يظهر نتيجة تناول المزيد من الفاكهة المحتوية على السكر، وكذلك السكريات الموجودة في الحلويات.
- العمل على تراكم السعرات الحرارية في الجسم عند تناولها بكميات زائدة.
فوائد الكرز الأخضر
- الكرز الأخضر هو ثمرة الكرز غير الناضجة التي تنشأ وتزرع في غرب آسيا.
- حيث اشتهرت قارة آسيا واستفادت منها بوضوح.
- إنها فاكهة رائعة المذاق ولها طعم حامض وحامض.
- وله اسم آخر وهو خردة أو خنزير لأنه فاكهة صيفية تنبت في الصيف.
- يحتوي على كمية كبيرة من البوتاسيوم والألياف.
- يمتلك الكرز الأخضر قوامًا أقوى وأكثر ثباتًا من الكرز الأحمر وله نكهة مختلفة عن الخوخ الناضج أو البرقوق.
إقرأ أيضاً: ماذا تسمى سكريات الفاكهة؟
وصفات طعام بالي
مربى الكرز
- ستحتاج إلى كيلوغرام واحد من الكرز ونصف كيلوغرام من السكر وعصير ليمونة وملعقة صغيرة من ملح الليمون.
- يُصفى الكرز أيضًا من البذور ويخلط جيدًا مع السكر ويترك معًا لمدة ليلة كاملة.
- حتى يذوب السكر مع الكرز مما يجعله يحصل على ما يحتاجه من الماء والسكر.
- نضع هذا الخليط على النار ونتركه لنحو نصف ساعة ونضيف الملح وعصير الليمون.
- اتركه في الشمس ليوم كامل.
- ثم يتم سكبه في عبوات زجاجية محكمة الغلق حتى تصبح ناعمة.
تشيز كيك مع صوص الكرز
- ستحتاج إلى كوب من كريمة شانتيلي وعبوتين من اللبن والبيض وكيس من الفانيليا.
- بجانب سبع شرائح من جبنة كيري، صلصة الكرز مع ملعقة كبيرة من النشا وملعقة كبيرة من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون وثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة وعبوتين من البسكويت العادي.
- تُسحق ملفات تعريف الارتباط العادية بالزبدة وتنتشر في جميع أنحاء الصينية، مع العلم أن الصينية مخصصة للكب كيك والضغط عليها.
- ثم نضعها في الفرن على حرارة 170 درجة ونضعها لمدة عشر دقائق حتى تتصلب تمامًا وتتحول إلى اللون الذهبي.
- تخلط المكونات التالية جيداً مع الفانيليا والسكر واللبن من جبنة كيري، ثم تضاف كريمة شانتيلي وتخلط.
- و اخر اضافات بيض و نشاء مع طحين و نستمر بالخلط.
- بمجرد أن ينضج بالكامل، يُفتح الباب جزئيًا لإزالة الحرارة من الفرن.
- يوضع الخليط في الثلاجة، ثم يوزع بشكل صحيح على البسكويت ويخبز في حمام مائي على درجة حرارة 190 درجة لمدة نصف ساعة.
- إنها 30 دقيقة وهي جاهزة للاستخدام.
الكرز بانا كوتا
- لهذه الوصفة، تحتاج إلى قليل من الفانيليا والسكر حسب الرغبة وكوبين من الكريمة الطازجة.
- ويمكن استخدام ملعقة ونصف من مسحوق الجيلاتين وصلصة الكرز والكرز الجاهز.
- نقوم بتسخين الكريمة والفانيليا على النار حتى يصلوا إلى درجة الغليان، ثم نضع السكر حتى يذوب تماما.
- بالنسبة للجيلاتين، نسكب ملعقتين منه بالماء الساخن ثم نضيفه إلى الكريمة.
- يُسكب هذا الخليط أيضًا في الكؤوس المرغوبة، ويُحفظ لمدة أربع ساعات على الأقل.
- ثم ضعه في حمام مغلي لمدة 30 ثانية ويمكن تقديمه بسهولة في طبق التقديم.
أنظر أيضا: ما هي فوائد الكمثرى؟
في نهاية موضوعنا عن فوائد الكرز على الريق وخاصة للصحة العامة وصحة الرجل والمرأة.
إنه مفيد للغاية ويفضل عدم تناوله بجرعات زائدة حتى لا يسبب مشاكل وآثار جانبية، ولذلك ننصحك بتناوله باعتدال وأنت بصحة جيدة.