يهتم الكثير من الناس بكيفية صنع كعكة خالية من البيض بالكاكاو مختلفة وذات مذاق رائع، وتجدر الإشارة إلى أن البيض من أساسيات صنع الكيك سواء أكان كعكة فانيليا أو كعكة شوكولاتة.
يمكن صنع كعكة الكاكاو بالبيض حيث توجد مكونات أخرى يمكن استخدامها بدلاً من ذلك، وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن هناك العديد من الأشخاص الذين يفضلون تناول كعكة الكاكاو بدلاً من الأنواع الأخرى مثل كعكة الفراولة أو كعكة الفانيليا وما إلى ذلك:
طريقة عمل كعكة بدون بيض بالكاكاو
كيكة الكاكاو الخالية من البيض وصفة سهلة وسريعة وتعتبر من أشهى الحلويات الشرقية والغربية ويمكن تحضير الكيك في 60 دقيقة وهذه الكمية تكفي لحوالي 8 أشخاص طريقة عمل كيك الكاكاو. هو
مكونات
- كوب ونصف دقيق أو طحين.
- كوب سكر.
- ربع كوب كاكاو.
- ملعقة من صودا الخبز أو مسحوق.
- رشة ملح.
- ثلث كوب زيت.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة من الخل
- كأس حليب.
كيف تستعد
قبل البدء في صنع الكعكة، يجب أولاً تسخين الفرن مسبقًا إلى 350 درجة مئوية، ثم تحضير كعكة الكاكاو بالخطوات التالية:
- ضعي كوب ونصف من الدقيق في وعاء.
- ثم نضيف مسحوق الخبز أو الصودا إلى الدقيق.
- صب الحليب والفانيليا والسكر والملح في الخلاط الكهربائي.
- ثم امزج المكونات جيدًا معًا.
- أضيفي الكاكاو تدريجياً.
- امزج المكونات لمدة خمس دقائق.
- أضف المكونات الجافة تدريجيًا إلى السائل.
- يُسكب المزيج في صينية مدهونة بالزبدة أو يوضع ورق الزبدة عليه.
- ثم نضع الصينية في الفرن.
- اتركي الكيك لمدة 40 إلى 45 دقيقة حتى يصبح جاهزًا.
- اتركيه لمدة 10 إلى 15 دقيقة، ثم قطعيه وقدميه مع الشاي.
اقرأ أيضًا: الكعك المصنوع منزليًا يجعلك سمينًا.
طريقة عمل كعكة الشوكولاتة بدون بيض
تعتبر كعكة الشوكولاتة من ألذ أنواع الكيكات التي يمكن صنعها، وطريقة صنع كعكة الشوكولاتة الخالية من البيض هي على النحو التالي.
مكونات
- 3 أكواب دقيق.
- نصف كوب من الكاكاو الخام.
- كوب سكر بودرة.
- ملعقتان كبيرتان من البيكينغ باودر.
- قليل من الملح
- ربع ملعقة صغيرة قرفة.
- كوب من القهوة.
- ثلث كوب زيت.
- ملعقة كبيرة خل.
- ملعقة من الفانيليا السائلة.
العناصر الزخرفية
- 400 جرام شوكولاتة.
- ملعقة زيت نباتي
- شوكولاته بيضاء.
كيف تستعد
قبل البدء في تحضير الكيك، يجب تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية، ووضع رف القدر على الرف الأوسط، جهز الصينية ودهنها بالزبدة والكاكاو طريقة التحضير:
- يُسكب الطحين والبيكنج بودر معًا.
- ثم يضاف الكاكاو والسكر والقرفة والملح.
- اخلطي المكونات المذكورة أعلاه في وعاء كبير بخلاط يدوي.
- اخلطي المكونات ثم اسكبي القهوة والفانيليا والخل والزيت في وعاء آخر.
- نخلط المكونات.
- ثم نضيف خليط الدقيق أو الدقيق إلى الخليط الآخر.
- نخلط المكونات جيدًا حتى نحصل على قوام أو خليط متجانس.
- توضع الكعكة في الفرن لمدة 20 إلى 30 دقيقة.
- عندما تنضج الكعكة، نخرجها من الفرن وندخل عود أسنان للتأكد من نضجها.
- بعد إخراج الكيك من الفرن، اتركه يبرد لمدة 10 إلى 15 دقيقة.
- نحن تزيين الكعكة.
- للتزيين، ضعي الشوكولاتة على النار لتذوب.
- ثم اصنع ثقوبًا على الكعكة وصب الشوكولاتة على الكعكة.
- كما نقوم بتزيين شكل الكيكة بالشوكولاتة البيضاء المذابة.
- قطعي الكيك إلى قطع وقدميه مع الشاي أو القهوة حسب الرغبة.
شاهد من هنا. طريقة عمل كيكة عادية من الشيف نجلاء
في نهاية المقال شرحنا كيفية صنع كعكة خالية من البيض بالكاكاو بسهولة، وكذلك كعكة الشوكولاتة بدون بيض أو حليب، وشرحنا أيضًا كيفية تزيين الكعكة.