طريقه عمل العيش السوري

أسلوب حياة السوريين تسعى إليه الأمهات والزوجات، لاحتياجهن لها عند تحضير الشاورما السورية في المنزل، والجدير بالذكر أن سندويشات الشاورما السورية.

يعتبر من أفضل الأطعمة التي يحبها الجميع ولهذا تفضل ربات البيوت تحضير هذه المكونات في المنزل خاصة في الظروف التي تمر بها البلاد بسبب وباء كورونا.

طريقة الحياة السورية

هناك بعض المكونات التي يعتمد عليها أسلوب الحياة السوري وهي سهلة التنفيذ وبالتالي يتم ذلك من خلال المكونات والخطوات التالية:

نصف كيلوغرام من الدقيق لجميع الأغراض، يمكنك أيضًا استخدام الدقيق لجميع الأغراض.
مع ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
رشة ملح ورشة جوزة الطيب.
ماء ساخن للعجن.
صب الدقيق في وعاء خلط كبير.
بالإضافة إلى ذلك، أضف القليل من الملح والقليل من مسحوق الخبز.
نضيف الماء الساخن إلى العجن حيث تعجن العجينة حتى تصبح متجانسة وفي نفس الوقت طرية.
اتركي العجينة لترتاح لمدة 15 دقيقة، ثم قسميها إلى كرات صغيرة.
تفرد كل كرة بحيث يكون كل رغيف سوري رقيق.
ترش كمية من الدقيق في كل اتجاه ثم توضع في مقلاة بعد وضع القليل من الزيت عليها.
بعد ذلك يوضع الرغيف السوري في صينية الخبز ويغطى حتى لا يجف مع مرور الوقت.

إقرئي أيضا: طريقة عمل دونات سالي فؤاد

الفرق بين الاقامة السورية و الكريب

توجد بعض الفروق بين طريقة الحياة السورية وطريقة صنع الكريب، حيث تتجلى هذه الفروق في كل مما يلي:

يحتوي عجين الكريب على البيض والحليب أما الخبز السوري فلا يحتوي على أي من هذين المكونين.
في بعض أنواع الكريب، يمكنك إضافة القليل من الخميرة، لكن في الخبز السوري، لا يتم إضافة الخميرة.
كما أن عجينة الكريب عبارة عن سائل كثيف، أما عجينة الخبز السوري فهي خليط متماسك مثل الفطيرة أو غيره من عجينة المعجنات.
التشابه بين عجينة الكريب وعجينة الخبز السوري هو أن كلاهما مسطح على الموقد.

استخدام الحياة السورية

لطريقة صنع الخبز السوري استخدامات عديدة، حيث يتم استخدامه في العديد من الوصفات، منها ما يلي:

يمكن تحضيرها كمقبلات، حيث يتم تحميص الخبز السوري في الفرن، أو قليه بالزيت، حيث يقدم مع الصلصة الحارة أو صلصة العسل الرئيسية.
خبز التوست السوري مغطى بالطحينة، ويمكن تغطية الخبز المحمص بسلطة بابا غنوش.
من ناحية أخرى، يتم تغطية فتة الشاورما السورية بالخبز السوري، حيث أنها أساس هذه الوصفة.
تشمل السلطة اللبنانية أيضًا الخبز السوري المقلي، والذي يشمل بالإضافة إلى صوص المايونيز الباذنجان المقلي والكوسا المقلي.
يمكن استخدام الخبز السوري في سندويشات الفلافل السورية، بالإضافة إلى سندويشات الشاورما السورية الطازجة.

طريقة عمل الشاورما السورية باللحم المفروم

هناك العديد من الوصفات التي يمكن تحضيرها باتباع أسلوب الحياة السوري، ومن هذه الوصفات ما يلي:

يتم تحضير 500 غرام من اللحم المفروم.
جنبا إلى جنب مع البصل المفروم ناعما.
من ناحية أخرى، يتم صنع القليل من التوابل المختلطة بالملح والفلفل.
4 ملاعق كبيرة زيت أو سمن.
يُسكب القليل من الدهون في قدر كبير، ثم يُضاف اللحم المفروم ويُحرّك حتى يتغير لونه.
كما يضاف البصل المفروم إلى اللحم ثم تضاف البهارات والملح والفلفل ويمكن إضافة جوزة الطيب.
اترك اللحم المفروم حتى يصبح طريًا ومطهيًا تمامًا.
يصنعون بعض المخللات من سلطة طحينة لصنع شطائر الخبز السوري باللحم المفروم.
بعد ذلك يفرشون الرغيف السوري، حيث توضع كمية اللحم المفروم مع المخللات، ثم يُغلق الساندويتش بإحكام.
نضع بعض الزبدة في مقلاة كبيرة ويفضل أن تكون زبدة مستخلصة من اللحم المفروم.
يُقلى الخبز بعد ذلك في هذه الزبدة من جميع الجوانب ثم يُقدم مع القليل من السلطة أو بعض البطاطس المقلية.

اخترنا لك: كيف تصنع كعكة الفراولة

طريقة عمل خبز سوري بدون خميرة

طريقة صنع الخبز السوري بدون خميرة من أسهل الوصفات التي يمكن تحضيرها بالمنزل وبعدة خطوات بسيطة، حيث يتم تحضير المكونات والخطوات من خلال:

500 جرام دقيق لجميع الأغراض.
100 جرام من الحليب الدافئ.
50 غرام من مسحوق الخبز.
قليل من الملح.
ماء ساخن للعجن.
يتم خلط المكونات معًا بحيث تصبح العجينة متجانسة ولينة في نفس الوقت.
ثم تقسم العجينة إلى كرات متوسطة الحجم ثم تترك لترتفع مرة أخرى.
نلف العجين بشكل رقيق، ثم نسطحه على المقلاة.
تعيش الأغلفة بعد النضج حتى تصبح طرية ولا تجف.

طريقة عمل شطائر الخبز السوري مع الشاورما

طريقة الحياة السورية هي إحدى طرق تحضير شطائر الشاورما السورية التي يحبها الكثير من الناس، الأطفال والكبار على حد سواء، من خلال الخطوات التالية:

أولاً، يجب أن يكون الخبز السوري طازجًا بحيث يمكن لفه بسهولة إلى شطائر.
أيضا، يتم عمل المخللات عن طريق وضع الخيار في الماء المغلي والملح، وتتيح هذه الطريقة تخليل الخيار في غضون ساعات قليلة.
كما يتم تحضير الشاورما بشكل مسبق، لأنه يتم طهيها على النار فقط، ويتم الحفاظ على السائل الدهني الذي يضيع أثناء عملية إعداد الشاورما.
بعد ذلك، يُدهن الخبز السوري، حيث توضع طبقة من الثوم، ثم يوضع القليل من المخلل.
ثم يضيفون كمية مناسبة من الشاورما السورية، لكن لا ينبغي أن تكون كثيرة في الساندويتش.
يتم لف الساندويتش مثل ورق العنب حتى لا يتدفق الخليط من داخل الخبز.
في وعاء كبير وواسع، يتم دهن الوعاء بدهن الشاورما، كما يتم دهن الساندويتش بهذه الدهون.
توضع السندوتشات حتى تصبح محمصة وذهبية مقرمشة وتقدم مع البطاطس المقلية والقليل من الثوم.

نصائح للنجاح في الشاورما السورية

هناك عدة نصائح يجب اتباعها عند ممارسة أسلوب الحياة السوري، منها ما يلي:

يجب أن ترتاح عجينة الخبز لمدة 10 دقائق على الأقل.
يجب أن يكون الرغيف رقيقًا أيضًا، ويوضع على الموقد، ولا يجب تسويته في الفرن، حتى لا يتجمد في الفرن.
من ناحية أخرى، يجب تخزين الخبز السوري في حاوية محكمة الإغلاق حتى لا يجف الخبز ويتصلب ولا يستخدم.
يمكن تخزين ما تبقى من الخبز السوري في الفريزر، حيث سيتم استخدامه لاحقًا، لكن يجب تركه خارج الفريزر لفترة كافية.

اخترنا لك: كيف تصنع الكراميل في المنزل

في الختام، لا بد من التأكيد على أن هناك العديد من الأفكار التي يمكن تفعيلها من خلال أسلوب الحياة السوري، حيث يمكن لربة المنزل أن تختار ما يناسبها وأطفالها وعائلتها.