الفجل وبراعم المعدة، الفجل من الخضروات الطازجة الغنية بالرطوبة، مما يجعله أحد المكونات الرئيسية في السلطات المختلفة (خاصة الجزر والبقدونس)، طعمه الحار يجعله مكروه من قبل الكثيرين، لكن مع العلم بصحته المذهلة . الفوائد، سوف يغيرون رأيهم بالتأكيد.
أسباب بكتيريا المعدة
- سواء كان طعامًا أو ماءًا، يعد التلوث سببًا رئيسيًا لبكتيريا المعدة حيث يمكن أن تنتقل العدوى بسهولة من شخص إلى آخر.
- إذا لم يتم غسل الحمام جيدًا، فقد تنتشر العدوى أيضًا من الكرسي إلى الفم.
القيمة الغذائية للفجل
- بالإضافة إلى العديد من العناصر المعدنية مثل الكالسيوم والحديد والزنك وكذلك البوتاسيوم والفوسفور والصوديوم والمغنيسيوم والكربوهيدرات.
- يحتوي الفجل أيضًا على حوالي 85٪ ماء، بالإضافة إلى مجموعة من الفيتامينات، أهمها فيتامين ب 6، وفيتامين ج، وجيم، وحمض الفوليك.
خصائص مفيدة من الفجل للصحة
1- علاج اضطرابات الجهاز التنفسي والجيوب الأنفية
- الفجل علاج فعال لأمراض الجهاز التنفسي، بما في ذلك التهاب الشعب الهوائية، كما أنه علاج قوي لاحتقان الأنف والحنجرة، وهو مطهر طبيعي ومطهر ضد نزلات البرد، لذلك ينصح بتناوله خلال هذه الفترة.
2- لعلاج مشاكل الجهاز الهضمي
- لأن الفجل مطهر طبيعي لجسم الإنسان، يمكنه تطهير السموم من الجهاز الهضمي، والقضاء على البكتيريا الضارة في المعدة، ومنع الإمساك والبواسير، وتعزيز الهضم، والقضاء على الانتفاخ في المعدة والأمعاء.
3- القضاء على اضطرابات المسالك البولية
- الفجل مدر للبول ويمكن استخدامه كمطهر لإزالة السموم من الكلى ويمكنه أيضًا منع احتراق البول والتهابات المثانة.
4- الفجل والتخسيس
- يلعب الفجل دورًا مهمًا في إنقاص الوزن عن طريق زيادة الشبع وبالتالي تقليل تناول الطعام، خاصة أنه لا يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية أو الدهون.
- نظرًا لاحتوائه على الكثير من الماء والألياف الغذائية، فإنه يزيد من نشاط حركات الأمعاء وبالتالي يمنع الدهون من التراكم، خاصة في منطقة البطن.
5- محاربة السرطان
أظهرت الدراسات الحديثة أن الفجل غذاء مضاد للسرطان لأنه يمكن أن يحفز التدمير الجيني للخلايا السرطانية، مما يجعله غذاءً وقائيًا لهذا المرض الخبيث.
6- صحة القلب والأوعية الدموية
يمكن أن يعزز الفجل صحة القلب والأوعية الدموية لأن المركبات الموجودة فيه يمكن أن تقضي على الكوليسترول السيئ في الجسم وتقليل محتواه، مثل الفلافونويد، الذي يتسبب في تغيير لون الفجل.
7- يعالج ارتفاع ضغط الدم
يحتوي الفجل على البوتاسيوم، الذي يمكن أن يقلل من ارتفاع ضغط الدم، ويمكن أن يحسن أيضًا ارتفاع ضغط الدم، ويحافظ على توازن الجسم، ويحارب العديد من الأمراض مثل السكتة الدماغية.
8- تنظيم سكر الدم
يمتلك الفجل القدرة على التحكم في نسبة السكر في الدم وينصح بإضافته إلى النظام الغذائي لمرضى السكر لتجنب ارتفاع نسبة السكر في الدم والتسبب في مضاعفات صحية.
9- علاج الاصفر
لأن الفجل هو ترياق للسموم في الجسم، يمكنه إزالة السموم المتراكمة، وإزالة البيليروبين، والحفاظ على مستوى مستقر، وتقليل تدمير خلايا الدم الحمراء في مرضى اليرقان، وزيادة محتوى الأكسجين في الدم.
الأطعمة التي تقضي على بكتيريا المعدة
- الأطعمة التي تقتل بكتيريا المعدة تدور حول المضادات الحيوية العشبية، وعادةً ما تقتل المواد الطبيعية الموجودة في الأعشاب أي شيء يمكن أن يضر بالنباتات، بما في ذلك البكتيريا. ليس من المستغرب أن العديد من الأدوية اليوم تأتي من النباتات.
- فيما يلي بعض الأطعمة التي يمكن أن تقتل البكتيريا للقضاء على البكتيريا أو تحسين صحة الجهاز الهضمي:
- يحتوي البروكلي والملفوف، وكذلك الفجل واللفت والخضروات الأخرى التي تنتمي إلى عائلة الملفوف، على مواد عالية الفعالية تقتل بكتيريا المعدة.
- بما في ذلك الملفوف والقرنبيط، لذلك يجب إضافتهما إلى النظام الغذائي للقضاء على بكتيريا المعدة.
- عندما تجردهم من العوامل القوية المضادة للبكتيريا المستخدمة كمضادات حيوية طبيعية، فإن هذه الخضار تنبعث منها رائحة قوية، وقد أظهرت الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون البصل لديهم بكتيريا أقل في المعدة.
- يُعرف الشاي الأخضر منذ فترة طويلة بمضادات الأكسدة المعززة للصحة، وقد أظهرت الدراسات أن إضافة الشاي الأخضر إلى نظامك الغذائي يمكن أن يساعدك على محاربة بكتيريا المعدة وتقليل الالتهاب.
- الزنجبيل من أفضل العلاجات الطبيعية لبكتيريا المعدة، وقد أظهرت الدراسات أنه يمكن استخدامه كعامل مضاد للجراثيم لحماية بطانة المعدة وتقليل الالتهاب ووقف نمو بكتيريا المعدة.
- يحتوي عسل المانوكا على بيروكسيد الهيدروجين بشكله الطبيعي وهو مثالي لعلاج الالتهابات البكتيرية. يرجى ملاحظة أن جميع أنواع العسل لها بعض الخصائص المضادة للبكتيريا، ولكن عسل مانوكا أثبت أنه الأكثر فعالية.
- لن تقتل الأحماض الدهنية الموجودة في الأسماك بكتيريا المعدة، ولكن تناول الكثير من الدهون الصحية يمكن أن يساعد في تقليل الالتهاب ومحاربة سرطان المعدة.
- يحتوي الكركم على خصائص قوية مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة، وقد أظهرت العديد من الدراسات أنه يمكن أن يقتل بكتيريا المعدة. يُعتقد أنه يعمل عن طريق منع المسارات اللازمة لإنتاج الأيض في البكتيريا.
الأطعمة المسموح بها لبكتيريا المعدة
- يحتاج مرضى بكتيريا المعدة إلى الاهتمام بالأطعمة التي تدخل المعدة، لذلك فيما يلي أهم الأطعمة التي لن تسبب اضطراب المعدة وتخفف من أعراض بكتيريا المعدة:
- الأطعمة الغنية بالألياف مثل التفاح والشوفان والبروكلي والجزر والفول.
- الأطعمة قليلة الدسم مثل السمك والدجاج والديك الرومي.
- الأطعمة منخفضة الحموضة مثل الخضار.
- المشروبات غير الغازية.
- المشروبات التي لا تحتوي على الكافيين.
- قم بتضمين البروبيوتيك مثل الزبادي والزبادي ومخلل الملفوف محلي الصنع.
بكتيريا المعدة
- النظام الغذائي هو أهم خطوة في علاج بكتيريا المعدة، مما يعني أن نظامك الغذائي يمكن أن يزيد الأعراض ويسبب نمو بكتيريا المعدة. تشمل هذه المحظورات ما يلي:
- تتغذى بكتيريا المعدة حصريًا على الكربوهيدرات، لذلك أظهرت الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون المزيد من الكربوهيدرات لديهم المزيد من بكتيريا المعدة.
- لا يمكنك التخلص تمامًا من الكربوهيدرات (تحتوي الفواكه والخضروات الصحية على بعض الكربوهيدرات)، ولكن يمكنك التأكد من التخلص من كل تلك الحلويات والمشروبات الغازية من نظامك الغذائي وزيادة تناولك للبروتين.
- إذا كان لديك بكتيريا في المعدة، فإن الملح سيزيد من فرص إصابتك بالسرطان. من الناحية النظرية، سيعطل الملح لزوجة جدار المعدة وسلامته، مما يسهل على بكتيريا المعدة استعمارها وتدميرها، لذا تجنب الأطعمة المالحة.
- إذا كان لديك بكتيريا في المعدة، فإن الملح سيزيد من فرص إصابتك بالسرطان. من الناحية النظرية، سيعطل الملح لزوجة جدار المعدة وسلامته، مما يسهل على بكتيريا المعدة استعمارها وتدميرها. لذا تجنب الأطعمة المالحة.
- أثبتت الدراسات عن الأطعمة المخللة أن استهلاكها يزيد من خطر الإصابة بسرطان المعدة وبكتيريا المعدة.
- يمكن لبكتيريا المعدة أن تدمر جدار المعدة وتسبب الالتهاب، وأي طعام يسبب المزيد من الضرر للجهاز الهضمي لا يصلح لعملية الشفاء.
- وهذا يعني تجنب جميع الأطعمة المصنعة والسكر والغلوتين، فعندما تكون معدتك صحية، ستتمكن من محاربة البكتيريا الموجودة في معدتك.
كيفية الوقاية من جراثيم المعدة
- تساعد بعض الطرق في منع عدوى بكتيريا المعدة.
- يمكن للطعام الملوث أن يصيب معدتك بهذه البكتيريا الخطرة.
- يجب طهي الطعام لقتل البكتيريا المسببة للتسمم الغذائي وقرحة المعدة.
- تجنب الأماكن غير النظيفة هذه الأماكن هي بيئات خصبة حيث يمكن أن تتكاثر البكتيريا المختلفة.
- إذا كنت في بيئة ملوثة، فلا تأكل الطعام أو تشرب الماء أو تلمس الأشياء الملوثة.
- عند إصابة الشخص ببكتيريا المعدة، تجنب الاتصال به، على سبيل المثال، إذا كان الشخص المصاب هو الزوج، فمن المستحسن التوقف عن الجماع أثناء المرض.
- بالإضافة إلى ذلك، يحظر على الشخص المصاب إعداد أو تقديم الطعام أو لمس الأشياء المختلفة من حوله.
في نهاية المقال عن الفجل وبكتيريا المعدة، ذكرنا القيمة الغذائية للفجل كما ذكرنا طرق الوقاية من بكتيريا المعدة، ونأمل أن تكون قد استمتعت بالمقال.