كيفية تخزين الليمون يعتبر الليمون من العناصر المهمة للمطبخ التي يصعب التخلي عنها لأنه المكون الأساسي في العديد من الوصفات مثل تتبيلة الدجاج والسلطة والعديد من العصائر، لذلك سوف نقدمها على النحو التالي : موقع القلعة.كوم.
كيف تخزن الليمون؟
- الليمون هو أحد تلك الفاكهة المتوفرة على مدار العام، لكنه يختلف في السعر والجودة من وقت لآخر.
- هناك حالات يصبح فيها الليمون باهظ الثمن بحيث لا تستطيع المضيفة شرائه.
- هناك حالات أخرى يكون فيها سعر الليمون منخفضًا جدًا بحيث يمكن لربة المنزل شراء كمية كبيرة.
- الليمون من تلك الثمار التي تفسد بسرعة خاصة في الصيف عندما ترتفع درجة الحرارة حتى لو خزنت في الثلاجة.
- هذا يجعلنا نفكر في كيفية تخزين الليمون لفترة طويلة دون إفساده.
- لذلك، في هذه المقالة، سنراجع الطرق المختلفة لحفظ الليمون.
اقرأ أيضًا: كيفية تخزين الجزر
كيفية تخزين الليمون في الثلاجة
الليمون هو أحد تلك الفاكهة التي نستخدمها في بعض الوصفات لإبقائه طازجًا لفترة طويلة.
ومع ذلك، يمكن أن يفسد الليمون نفسه أو يصبح صعبًا جدًا أو طريًا في الاستخدام، لذلك نحتاج إلى معرفة كيفية تخزينه جيدًا.
كيفية تخزين ليمونة كاملة غير مقطوعة
الطريقة الأولى
- نختار الليمون الطازج ونغسله جيدًا ونجفف.
- ضعهم في أكياس ziplock واترك الهواء يهرب.
- نضعها في الرف الأوسط أو في باب الثلاجة.
- يمكن أن يبقى الليمون طازجًا لمدة تصل إلى أربعة أسابيع بهذه الطريقة.
الطريقة الثانية
- في حالة عدم وجود هذه الأكياس، نقوم بحفظ كل قطعة باستخدام لفة مطاطية.
- نقوم بتجميعها في حاوية مجمدة، وبهذه الطريقة ستكون طازجة لمدة تصل إلى شهرين.
الطريقة الثالثة
- اغسلي الليمون وضعيه في وعاء نظيف.
- املأ الوعاء بالماء وأغلقه بإحكام، لأن الماء يساعد في الحفاظ على الليمون طازجًا والرطوبة بداخله.
كيف تخزن شرائح الليمون؟
- نحضر لفافة الضغط ونملأها بشرائح الليمون.
- نتدحرج الضغط جيدًا ونضعه على رف الثلاجة.
- بهذه الطريقة، يبقى الليمون طازجًا لمدة تصل إلى 3 أيام.
كيف يتم تخزين عصير الليمون؟
- اعصري الليمون جيدًا ثم صفيه.
- بعد ذلك نقوم بتسخينه مع مراعاة أن تكون النار هادئة حتى لا تحترق.
- نقوم بتعبئتها في زجاجات معقمة.
- ثم نضع الزجاجات في قدر من الماء المغلي ونتركها في القدر لبضع دقائق، وبعد ذلك نخرجها من القدر ونضعها في الثلاجة ونستخدمها متى شئنا.
كيفية تخزين الليمون في الثلاجة
يمكن أن يظل الليمون طازجًا في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أسابيع، ولكن إذا أردنا الاحتفاظ بها لأكثر من شهر، فيجب تبريدها، وهناك طرق للقيام بذلك.
الطريقة الأولى
- نأخذ الليمون الطازج ونغسله ونقطعه.
- ضعها في صينية، ثم غطها بورق الزبدة.
- نضعه في الفريزر لمدة ساعتين على الأقل حتى يبرد.
- ثم نخرجه في كيس التخزين ونفرغه تمامًا ونضعه في الفريزر مرة أخرى.
- بعد التبريد، يجب حفظ الليمون لمدة ساعتين على الأقل أولاً وعدم تجميده في خطوة واحدة حتى لا يلتصق ببعضه البعض.
الطريقة الثانية
- نقوم بغسل الليمون وتجفيفه جيداً ثم نضعه في أكياس التخزين ونزيل الهواء ونضعه في الفريزر.
- عند استخدام الليمون، أخرجه من الكيس وضعه في ماء بارد لمدة ربع ساعة أو سخنه في فرن الميكروويف.
طريقة تخزين الليمون على شكل مخللات
- اغسل الليمون وجففه جيدًا.
- نحضر البرطمانات ونعقمها جيدًا لوضع الليمون بداخلها.
- في وعاء آخر نحضر خليط الملح ونضيف حبة البركة ثم السردين.
- قطّع الليمون إلى أربعة أرباع، لكن لا تقطع حتى النهاية حتى يظل الليمون صلبًا في قلبه.
- صب نصف ملعقة كبيرة من الخليط المحضر في كل واحدة.
- ضعي شرائح الليمون في وعاء.
- صب عصير الليمون في الوعاء لتغطية الليمون بالكامل.
- يُسكب القليل من الزيت على سطح الليمون، ثم يُغلق الوعاء جيدًا.
- يمكن تخزينها في الثلاجة لمدة ستة أشهر.
كيفية تخزين الليمون عن طريق تجفيفه
تجفيف شرائح الليمون
- اغسلي الليمون جيدًا وجففيه وقطعيه إلى قطع صغيرة.
- نحضر صينية ونغلفها بورق زبدة ونضع عليها شرائح ليمون.
- ضع الصينية في مكان مشمس واتركها لبضعة أيام حتى تجف تمامًا.
- يمكن أيضًا طهي شرائح الليمون في الميكروويف عن طريق وضع الشرائح في طبق مناسب ووضعها في الميكروويف.
أدعوك أيضًا للتعرف على كيفية تخزين البطاطس
طريقة تخزين الليمون المقشر
- هناك العديد من الوصفات التي تتطلب فقط قشر الليمون وليس لحم الليمون كله.
- في هذه الحالة يبقى جسم الليمون كاملاً، لذلك يجب حفظه وتخزينه حتى لا يفسد.
- يُلف الليمون النظيف بقطعة قماش نايلون ويوضع في الثلاجة.
- بهذه الطريقة، الليمون صالح فقط لمدة أسبوع واحد.
كيف يتم تخزين قشر الليمون؟
- أولاً، نأخذ الليمون ونقشره بمبشرة.
- ثم نجهز قشر الليمون ونضعه في وعاء زجاجي مغلق جيدًا.
- قم بتخزين الكوب في مكان بارد وجاف لمدة ثلاثة أيام للحفاظ على نكهته.
- طريقة أخرى لحفظها هي وضع القشرة المبشورة على الخبز ووضعها في الفريزر حتى تتصلب.
- ثم انقله إلى وعاء مغلق جيدًا وأعده في الفريزر.
كيفية تخزين الليمون في التربة
- هذه الطريقة هي إحدى الطرق القديمة جدًا للحفاظ على الليمون أثناء حفر حفرة في حديقة المنزل.
- ندفن فيه الليمون ونرشه بالماء كل يومين حتى نستخدمه.
يمكنك أيضًا الاطلاع على كيفية تخزين الثوم
وهكذا، قدمنا طرقًا مختلفة لحفظ الليمون وحفظه سواء في الثلاجة أو في الثلاجة، وكذلك في الخارج.