يلجأ الكثير من الناس إلى تقليل أوزانهم الثقيلة باستخدام خبز الشوفان، حيث يعتبر الشوفان وجنين القمح أيضًا من الأطعمة التي تلعب دورًا مهمًا وفعالًا في تقليل الوزن الزائد بشكل كبير.
تحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية، مما يساعد الجسم على التخلص من الدهون الزائدة بشكل كبير وملحوظ.
لذلك يقوم بعض الناس بصنع خبز الشوفان في المنزل والاعتماد عليه كليًا في نظامهم الغذائي، حيث أنه بديل للخبز المحلي، كما أنه يحتوي على النشا والسكر، مما يساعد على خفض مستويات الكوليسترول الضار. جسم الانسان.
يساعدك الشوفان على الشعور بالشبع وعدم الحاجة إلى تناول الطعام لفترة طويلة وهو من الأطعمة التي يسهل تحضيرها في المنزل، لذلك سنتعرف على خبز الشوفان وجنين القمح بما يلي.
كيفية صنع خبز الشوفان الغني
يمكننا إحضار بعض رقائق الشوفان وطحنها جيدًا لصنع دقيق الشوفان.
والذي يستخدم بشكل أساسي في صنع هذا الخبز اللذيذ ومن خلال ما يلي سنتعلم معًا كيفية صنع خبز الشوفان الصحي.
مكونات.
- كوب واحد من دقيق الشوفان.
- ثلاثة أكواب من الدقيق الأسمر.
- 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الذائبة.
- كوب من الماء الدافئ.
- قليل من الملح.
- ملعقة من السكر
طريقة:
- يجب أولاً تحضير الخميرة بإضافة القليل من الماء مع ملعقة من السكر والتقليب جيداً.
- ثم اتركه لمدة خمس دقائق حتى يرتفع ويتخمر، استخدمه لصنع خبز الشوفان وصنع العجين.
- أضف كمية دقيق الشوفان مع الكمية المحددة من الدقيق البني.
- ثم نسكب عليها القليل من الملح ونخلطها جيدًا حتى تكون متجانسة.
- ثم تضاف الخميرة المحضرة والمخمرة إلى هذا الخليط.
- نبدأ عملية العجن بإضافة الماء الساخن شيئًا فشيئًا.
- اعجن جيدا حتى تبدأ العجينة في التكتل قليلا.
- وذلك لوقت عجن مكافئ لا يقل عن عشر دقائق.
- اتركي العجين في وعاء محكم الغلق حتى يتخمر في مكان دافئ قليلًا.
- تقطع العجينة إلى كرات صغيرة وتترك لترتاح لبضع دقائق.
- ثم نقوم بتشكيل تلك الكرات على شكل أرغفة حسب الحجم المطلوب.
- يتم وضعها على الأسطح المطحونة لمنعها من الالتصاق.
- بعد حوالي عشر دقائق من تشكيلها في أرغفة على درجة حرارة متوسطة، توضع في الفرن وتترك حتى تنضج جيداً، ثم تُخرج من الفرن وتُقدم.
شاهدي أيضاً: ما هي فوائد ومضار الشوفان؟
بذور القمح
تعد جرثومة القمح مصدرًا غنيًا جدًا للعديد من المواد التي يحتاجها جسم الإنسان كثيرًا.
لاحتوائه على كمية كبيرة من الفيتامينات والدهون والمعادن التي لها تأثير كبير على جسم الإنسان.
وهي غنية بالألياف والسكريات التي تساعد الإنسان على الشعور بالشبع وعدم الحاجة إلى تناول الطعام.
لذلك يتم استخدامه في إنتاج العديد من الأدوية التي تساهم في علاج العديد من الأمراض.
يمكن الحصول على جرثومة القمح واستخدامها بشكل صحي بعدة طرق والتي سنتعرف عليها من خلال ما يلي.
أهم فوائد جنين القمح لفقدان الوزن
لجنين القمح العديد من الخصائص المفيدة التي تمثل صحة ونضارة وحيوية الجسم، ومن أهمها ما يلي:
- تساعد جنين القمح على حرق الكثير من السعرات الحرارية في الجسم.
- يتم ذلك عن طريق تسريع عملية التمثيل الغذائي والحفاظ على التمثيل الغذائي في جسم الإنسان.
- يدعم جسم الإنسان ويمنحه الكثير من الطاقة مما يساعد الجسم على حرق الدهون بشكل كبير.
- هذا لأنه يحتوي على كمية كبيرة من فيتامين ب 5.
- يساعد الناس على الشعور بالشبع، حيث أن تناول ملعقة كبيرة من جنين القمح في كوب من الماء قبل نصف ساعة من الوجبات يساعد على الشعور بالشبع.
- يمد الجسم بكمية كبيرة من المعادن والفيتامينات التي يحتاجها بشدة.
أنظر أيضا: فوائد الشوفان للرجيم
أهم طرق استخدام جنين القمح
تستخدم جرثومة القمح بأكثر من طريقة وفي أكثر من مجال لها العديد من الاستخدامات الهامة لجسم الإنسان ومن أهم استخداماتها:
- تستخدم جنين القمح في صنع جميع المخبوزات والوجبات الخفيفة المالحة على الإفطار.
- توضع في وعاء من الحليب وتؤكل على الفطور أو العشاء.
- يتم تطبيقه على الجلد للحصول على ترطيب عالي الفعالية للبشرة.
- يضاف إلى أي من الأطعمة الكثيرة، بما في ذلك المعكرونة والسلطة وجميع أنواع الشوربات، كما يضاف إلى الآيس كريم.
- يمكن استخدامه على شكل كبسولات فموية.
- يفضل عدم تقديم جرثومة القمح تحت حرارة عالية.
- مثل، على سبيل المثال، القلي بالزيت، وما إلى ذلك، حتى لا تفقد كل العناصر الموجودة فيه وتصبح بلا قيمة.
- لذلك فهو يحتوي على كمية عالية جدًا من حمض الفوليك.
- وهو مناسب جدا للحامل والجنين ويساعدهم ايضا على عدم التشوه.
- وبالتالي، فإن براعم القمح تقوي وتقوي بشكل كبير جهاز المناعة في الجسم.
- يدعم بشكل خاص الجهاز العصبي لجسم الإنسان ويقلل من الشعور بالاكتئاب والتوتر.
أنظر أيضا: فوائد تناول الشوفان النيء
لذلك ناقشنا معكم بالتفصيل موضوع خبز الشوفان وجنين القمح ونأمل أن نكون قد أضفنا لكم بعض المعلومات الجديدة.
ومفيد من خلال موقعنا مقال. يرجى مشاركة هذه المقالة على مواقع التواصل الاجتماعي المختلفة حتى تسود الفائدة. نتمنى لكم الصحة والعافية.