هرم الدليل الغذائي هو طريقة سهلة وبسيطة لفهم متطلبات الفرد اليومية من العناصر الغذائية الصحية.
تم تسميته بتصميمه على شكل هرم، وقد تم تقديمه لأول مرة في عام 1992 من قبل وزارة الزراعة الأمريكية واستبداله بنسخة محدثة في عام 2005.
نظرًا لأنه تم نشره واستخدامه على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم، تابع مقالتنا المميزة دائمًا على.
أقسام الهرم الغذائي
اشرح أجزاء الهرم الغذائي باستخدام دليل دراسة صادر عن وزارة الزراعة الأمريكية.
نجد أن الطعام ينقسم إلى خمس مجموعات بالإضافة إلى مجموعة الدهون، والأقسام مرتبة على النحو التالي:
اقرأ أيضا: ما هي آثار النقص في أحد أنواع الطعام الستة؟
مجموعة الحبوب والنشا
- إنه موجود في قاعدة الهرم، حيث يوصى بتناول 6 إلى 11 حصة من مجموعة الحبوب يوميًا.
- كما تشمل جميع أنواع الحبوب ومشتقاتها كالخبز والأرز والمعكرونة.
- يمد الجسم بالكربوهيدرات التي تمد الجسم بالطاقة التي يحتاجها لأداء الأنشطة اليومية العادية.
- بالإضافة إلى احتوائها على معادن وألياف.
أيضا حفنة من الخضار
- الخضار النشوية مثل الذرة والبطاطس.
- وكذلك الخضار الورقية الخضراء مثل السبانخ والبروكلي.
- البقوليات مثل البازلاء والفول.
- الخضار البرتقالية مثل البطاطا الحلوة والجزر.
- أنواع أخرى: بصل، ثوم، طماطم، إلخ.
- يوصي كتيب تعليمات الهرم الغذائي بتنويع الخضار وتناول جميع الأنواع.
- التركيز على أهمية تناول الخضار الورقية والبقوليات عدة مرات في الأسبوع.
جمع الفاكهة
- يوصى بتناول حصتين إلى أربع حصص من الفاكهة أو عصائر الفاكهة الطبيعية خلال اليوم.
- وهو مصدر مهم للفيتامينات ويتميز بقلة الملح والدهون.
- يفضل تناول الفاكهة وعصائرها للاستفادة من كل الألياف الموجودة فيها.
- لأن عصر الفاكهة يؤدي إلى تكسر الألياف.
- كما يفضل الاكتفاء بالسكر الطبيعي الموجود في الفاكهة، وليس إضافة السكر الصناعي إليها، حتى في حالة العصير.
أيضا مجموعة الحليب
- يُنصح بتناول حصتين إلى ثلاث حصص من الحليب ومشتقاته مثل الجبن والزبادي والزبادي يوميًا.
- تعتبر هذه المجموعة من المصادر الهامة للكالسيوم والبروتين الحيواني.
- لكن يوصى باختيار أنواع الجبن قليلة الدسم.
مجموعة اللحوم
- تشمل هذه المجموعة اللحوم والدواجن والبيض والأسماك وجميع المصادر الحيوانية، ويوصى بتناول حصتين إلى ثلاث حصص في اليوم.
- فهي مصدر مهم وضروري للبروتين والزنك والحديد والكالسيوم.
- لكن يفضل تقليل نسبة الدهون فيه قدر الإمكان بالتخلص من جلد الطيور أو اختيار أنواع الأسماك.
- التي تحتوي على دهون أقل، ولا تأكل الكثير من صفار البيض لاحتوائه على نسبة من الكوليسترول.
الدهون
- يتم تخصيص أصغر جزء من قمة الهرم الغذائي للدهون والسكريات والزيوت، للتوصية بضرورة تقليلها قدر الإمكان.
- يمد الجسم بكمية كبيرة من السعرات الحرارية دون أي فائدة.
- تشمل هذه المجموعة أيضًا الزيوت والسكر والقشدة وجميع أنواع الحلويات المصنعة والزبدة النباتية والحيوانية.
- من بين كل هذه الأنواع، يوصى بتناول ما يعادل خمس ملاعق صغيرة فقط يوميًا.
قد تكون مهتمًا أيضًا. الفوائد الصحية للألياف الغذائية
الهرم الغذائي للاطفال
- لا شك أن الغذاء هو السبيل الوحيد لتغذية الجسم والحصول على جميع المواد والعناصر الحيوية اللازمة لنموه وتطوره بشكل سليم.
- لذلك يجب إطعام الطفل في مرحلة الرضاعة والطفولة المبكرة بشكل متوازن وسليم.
- إنها السبيل إلى النمو والتطور الصحي وبناء الجسم السليم.
- لذلك، فإن إطعام الطفل في المراحل الأولى من حياته هو مسؤولية الوالدين بشكل خاص، لأنهما مسؤولان عن الطعام المقدم للطفل.
- لإعطاء جسده المركبات والعناصر التي يحتاجها للبناء والنمو.
- وبالتالي، من المهم معرفة الهرم الغذائي وكيفية تطبيقه على الأطفال وما هي العناصر التي يجب إضافتها.
- وما هي العناصر التي يجب تقليلها لضمان الطفل قدر المستطاع فالهرم مصمم بقاعدة عريضة تضيق كلما ارتفع.
- يشير هذا إلى الحاجة إلى تقليل العناصر في المجموعات العليا.
- الماء أساس الهرم الغذائي للأطفال، الماء أساس صحة الجسم، ويجب شرب الماء قدر الإمكان.
- ينشط الماء جميع أجهزة الجسم ويحسن الدورة الدموية.
- وللحفاظ على صحة الكلى وجميع اجزاء الجسم.
المكان الثاني
- في المرتبة الثانية تأتي الحبوب والنشويات مثل الأرز الكامل والقمح الكامل والمعكرونة والخبز وما إلى ذلك.
- إنها مصدر وصول الطفل إلى الكربوهيدرات والطاقة، وهي ضرورية لعملية البناء والنمو.
- ثم طبقة من الخضار والفواكه، الحصة الموصى بها للأطفال هي 1/3 وجبة من الفاكهة و 2/3 من الخضار.
- إنها مصادر مهمة للفيتامينات المختلفة، مثل فيتامين سي ومضادات الأكسدة والمعادن الأخرى المهمة لصحة الجسم.
- بالإضافة إلى الألياف اللازمة لصحة الجهاز الهضمي.
- الطبقة التالية هي طبقة البروتين، مثل البيض والدجاج والأسماك ولحم البقر والضأن وأي شيء ينتج من مصادر حيوانية.
- البروتين ضروري لبناء العضلات والأنسجة والخلايا في الجسم.
- كما أنه مصدر للحديد والزنك وعناصر أخرى ضرورية لبناء الجسم ونموه.
- ثم تأتي طبقة الحليب ومشتقاته – الجبن، الزبادي، إلخ، وهي ضرورية للحصول على عنصر الكالسيوم.
- فيتامين د ضروري لصحة العظام والأسنان.
جانب من الهرم
- توجد الدهون والسكر في أعلى الهرم، لذلك يفضل الحد من الكمية التي يتم تناولها خلال النهار وتقليلها قدر الإمكان.
- على سبيل المثال، زيت، مايونيز، سكر معالج، كريمة للحلويات، معجنات، مشروبات مصنعة، إلخ.
- بل يفضل تناول كميات قليلة من الدهون الطبيعية الصحية والاكتفاء بها كمصدر للسعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم فقط.
- والابتعاد عن كل ما ينتج ولا يفيد الجسم.
نصائح لتنفيذ الهرم الغذائي للأطفال
- من أجل الحصول على جميع العناصر الغذائية الصحية التي يحتاجها الجسم، يوصى بتقسيم الوجبات.
- طوال اليوم، تحتوي على الحبوب والبروتينات والفواكه والخضروات معًا.
- يمكن تقديم وجبة الإفطار مع الحبوب الكاملة، مثل خبز القمح أو الحبوب المصنوعة من الذرة.
- بكوب حليب وقطعة فاكهة.
- من المعروف أن الأطفال غالبًا ما يرفضون تناول الخضروات تمامًا.
- لذلك، يمكن استخدام العديد من الحيل لتغيير شكل الخضار ووضعها في وصفات مختلفة تغير مذاقها.
- وهم يحبون الأطفال أكثر، مع الحاجة إلى تنويع أنواع الخضروات التي يتم تقديمها يوميًا.
- بالإضافة إلى تنويع إمدادك بالبروتين بين البيض واللحوم والأسماك والدجاج. يمكن تقديم البيض مع البطاطس والبروكلي والفاكهة مع الخبز.
- لذلك لدينا وجبة مليئة بالعناصر الغذائية.
- لتجنب إتلاف الدهون، يمكنك البحث عن الدهون الصحية مثل الأفوكادو والسمسم والجوز وزيت الزيتون.
- في الوقت نفسه، التقليل من تناول الدهون الضارة، مثل الزبدة النباتية والمايونيز، إلخ.
أنظر أيضا: بحوث السلسلة الغذائية الحيوانية
بعد كل شيء، فإن الحصول على توازن بين العناصر الغذائية المختلفة هو مفتاح الصحة الجيدة والنمو الصحي.
من الأفضل أن تحتوي كل وجبة في اليوم على ثلاثة عناصر على الأقل من مجموعات الهرم الغذائي بحيث يحصل الجسم على جميع العناصر والمعادن والفيتامينات التي يحتاجها في اليوم.