يتساءل الكثير من الناس أين يوجد فيتامين ب في الفواكه والخضروات، لأن فيتامين ب يوفر العديد من الفوائد للجسم، حيث أنه مسؤول بشكل أساسي عن زيادة الطاقة في الجسم.
كما أنه يعمل على تعزيز صحة الجهاز العصبي، وهناك العديد من الفواكه والخضروات التي تحتوي على فيتامين ب، وهي مقسمة إلى مجموعات عديدة، وهناك أنواع عديدة من الفيتامينات، ولكل منها فائدة أو أهمية مختلفة.
ما هو فيتامين ب؟
- الفيتامينات مركبات كيميائية تزود الجسم بالعديد من الفوائد سواء كانت فوائد صحية أو غذائية.
- فيتامين ب فيتامين مهم لحماية الجسم وتوفير الطاقة له.
- لا ينتج الجسم فيتامين ب، ولكن يتم الحصول عليه من خلال الفواكه أو الخضروات التي تحتوي عليه، وكذلك المكملات الغذائية.
- وتختلف نسب احتياج كل شخص لفيتامين ب حسب العمر.
- يوجد فيتامين ب بكميات صغيرة في الجسم.
- أحد أنواع الفيتامينات المخزنة في الكبد هو فيتامين ب 12.
أنظر أيضا: مجموعة فيتامين ب العصبي وفوائدها
ما هي فوائد فيتامين ب؟
هناك العديد من الفوائد الصحية التي يوفرها فيتامين ب للجسم وينقسم فيتامين ب إلى عدة أنواع حيث يوجد فيتامين ب 1 وفيتامين ب 2 وما إلى ذلك ومن فوائد فيتامين ب هي:
التئام الجروح
- يساعد فيتامين ب على التئام الجروح بشكل أسرع.
- هناك العديد من الفوائد الصحية التي تساعد في ذلك.
- يوصي الأطباء بتناول فيتامينات ب بعد الجراحة أو الإصابات الخطيرة.
علاج الصداع المستمر
- يساعد فيتامين ب في علاج الصداع المستمر أو الصداع النصفي.
- يحتوي فيتامين ب على حمض الفوليك الذي يزيد التركيز.
- يحتوي فيتامين ب أيضًا على الكوبالامين، وهي مادة تخفف الصداع.
- يحتوي فيتامين ب على العديد من الخصائص التي تقلل اختلالات الصداع النصفي، مثل الريبوفلافين.
تعزيز صحة الجنين
- يساعد فيتامين ب على تعزيز صحة الجنين عندما تتناوله المرأة الحامل.
- يحتوي فيتامين ب على بعض المواد التي تساهم في النمو السليم لدماغ الجنين.
- يقي فيتامين ب من أعراض الحمل مثل القيء أو الغثيان.
زيادة الخصوبة
- فيتامين ب يدعم خصوبة الرجال.
- يزيد فيتامين ب من هرمون التستوستيرون المسؤول عن زيادة الرغبة الجنسية.
- يساعد فيتامين ب على تقوية عضلات الرجال لاحتوائه على حمض الفوليك.
علاج فقر الدم
- يساعد فيتامين ب في علاج فقر الدم وزيادة خلايا الدم الحمراء.
- يعزز فيتامين ب الطاقة ويمنع فقر الدم لاحتوائه على البروتينات.
تحفيز الهرمونات
- ينتج فيتامين ب هرمونات تعزز النمو، خاصة عند الأطفال.
- كما أنه يحفز هرمونات المخ ويمنع مرض باركنسون.
- يساعد فيتامين ب على التخلص من المشاكل النفسية وتحسين المزاج العام.
- يقلل فيتامين ب من التوتر والقلق.
الوقاية من الأمراض
- يساعد فيتامين ب الجسم على محاربة الأمراض لأنه يعزز نظام المناعة الصحي.
- يقي فيتامين ب من السرطان لاحتوائه على مواد تمنع نمو السرطان وخاصة سرطان الجلد.
أين يوجد فيتامين ب في الفاكهة؟
يوجد فيتامين ب في العديد من الفواكه. تحتوي العديد من الفواكه على حمض الفوليك، وهو نوع من فيتامين ب. الفواكه التي تحتوي على فيتامين ب هي:
البرتقالي
- يحتوي البرتقال على عدة أنواع من فيتامين ب.
- يحتوي البرتقال على فيتامينات ب 1، ب 2، ب 3، ب 5.
- يحتوي البرتقال على معادن مهمة مثل الفوسفور والنحاس والمنغنيز.
أفوكادو
- يحتوي الأفوكادو على أنواع معينة من فيتامينات ب.
- يحتوي الأفوكادو على فيتامينات B2 و B3 و B5 و B6.
- يحتوي الأفوكادو على العديد من الفيتامينات والمعادن الأخرى.
- يحتوي كل 100 جرام من الأفوكادو على 10 ميكروجرام من الاحتياج اليومي من فيتامين ب.
تفاحة
- يحتوي التفاح على فيتامين B2 و B1 و B6.
- هذه الأنواع من فيتامينات ب مسؤولة عن صحة خلايا الدم الحمراء.
- يدعم التفاح صحة الجهاز العصبي لاحتوائه على فيتامين ب.
التوت الأحمر
- يحتوي التوت الأحمر على نسبة عالية من فيتامين ب لأنه يوجد “فيتامين ب 1، 2، 6.7”.
- يحتوي التوت الأحمر أيضًا على فيتامين أ.
- يحتوي التوت على معادن مهمة مثل الحديد والكالسيوم.
الموز
- يحتوي الموز على نوع واحد فقط من فيتامين ب 6، وهو فيتامين ب 6.
- تحتوي موزة واحدة متوسطة الحجم على 33٪ من الاحتياج اليومي من فيتامين ب.
- يحتوي على كمية قليلة من فيتامين ب 7.
مانجو
- يحتوي المانجو على كمية كبيرة من فيتامين ب.
- تحتوي حبة مانجو متوسطة الحجم على حوالي 40 ميكروغرام من فيتامين ب اليومي.
- يحتوي المانجو أيضًا على فيتامين ب 6 وفيتامين ب 7.
- يحتوي المانجو أيضًا على فيتامين ك وفيتامين أ.
- تحتوي المانجو أيضًا على معادن مفيدة للجسم، مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم.
اقرأ أيضا: فوائد فيتامين د للأطفال
أنواع فيتامين ب
يوجد العديد من أنواع فيتامين ب والتي تعتبر من أهم الفيتامينات للجسم، مثل:
فيتامين ب 1
- يطلق عليه الثيامين وهو المسؤول عن زيادة طاقة الجسم.
- فيتامين ب 1 يعزز صحة الجهاز العصبي.
- توجد في البيض والمكسرات والحبوب الكاملة.
- نقص هذا الفيتامين يؤدي إلى الشعور بالكسل وأمراض القلب.
فيتامين ب 2
- يسمى هذا الفيتامين الريبوفلافين ويعمل على نضارة البشرة.
- يوجد فيتامين ب 2 في الخضروات مثل السبانخ والسلق.
- يسبب نقص هذا الفيتامين تشققات في اللسان وطفح جلدي وتساقط الشعر.
فيتامين ب 3
- هذا الفيتامين يسمى “النياسين”.
- يساهم هذا الفيتامين في صحة الجهاز الهضمي.
- يوجد فيتامين ب 3 في اللحوم الحمراء والفطر والمكسرات.
- عند تناوله بكميات كبيرة يسبب تلف الكبد، ونقصه يؤدي إلى طفح جلدي والتهابات.
فيتامين ب 5
- هذا الفيتامين يسمى حمض البانتوثنيك.
- يزيد هذا الفيتامين من خلايا الدم الحمراء.
- يوجد فيتامين ب 5 في البقوليات وكبد الحيوانات والحليب.
- يسبب نقص فيتامين ب 5 الغثيان والإمساك والخمول.
فيتامين ب 9
- هذا الفيتامين يسمى “حمض الفوليك”.
- وهو من أهم أنواع فيتامين ب، لأنه يعمل على تكوين الجهاز العصبي للجنين.
- يوجد فيتامين ب 9 في الخضروات مثل السبانخ.
- يسبب نقص فيتامين ب 9 أثناء الحمل تشوهات الجنين وفقر الدم لدى الأمهات.
فيتامين ب 12
- هذا الفيتامين يسمى كوبالامين.
- يعزز فيتامين ب 12 صحة الدماغ ويزيد خلايا الدم الحمراء.
- يوجد هذا الفيتامين في اللحوم والبيض.
- نقص هذا الفيتامين يؤدي إلى الاكتئاب والأرق.
أعراض نقص فيتامين ب
هناك العديد من العلامات والأعراض التي تدل على نقص فيتامين ب في الجسم، مثل:
- الأمراض العقلية مثل الاكتئاب والأرق.
- الطفح الجلدي.
- الرغبة المستمرة في القيء.
- فقر دم.
- انتفاخ اللسان وتشققات حول الفم.
- تقشير الشفاه.
- ألم بطني مستمر.
- الإسهال أو الإمساك بسبب مشاكل في الجهاز الهضمي.
- إحساس بالوخز في الساقين أو الذراعين.
- العدوى بسبب ضعف المناعة.
- العديد من الأمراض مثل أمراض القلب.
- ضعف جهاز المناعة.
انظر هنا: أعراض نقص فيتامين ب
في نهاية المقال، سنشرح أين يوجد فيتامين ب في الفواكه والخضروات، لكن فيتامين ب موجود أيضًا في العديد من مصادر الطعام الأخرى.
توجد في المأكولات البحرية واللحوم البيضاء مثل الدجاج والبقوليات والسلمون وبعض أنواع الأسماك وأخيراً الخميرة.