السعرات الحرارية في حبة فراولة، الصورة الرائعة على شكل قلب تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة للجسم وهي أول دليل على أن هذه الفاكهة مفيدة لصحتك، هذه المجموعة الصغيرة القوية تحمي قلبك وشرايينك.
يزيد الكوليسترول الجيد ويخفض ضغط الدم في الجسم ويحمي جسمك من وجود الخلايا السرطانية. تابعنا لتتعرف على السعرات الحرارية الموجودة في حبة فراولة واحدة.
الفوائد الغذائية للفراولة
- نشأت الفراولة في أوروبا في القرن الثامن عشر وهي نبات هجين من نوعين من الفراولة البرية من أمريكا الشمالية وشيلي.
- مليئة بالفيتامينات والألياف وخاصةً المستويات العالية من مضادات الأكسدة المعروفة باسم البوليفينول، واحدة من الفراولة لا تحتوي على صوديوم ولا دهون ولا كوليسترول، وفراولة واحدة منخفضة السعرات الحرارية.
- إنها من بين أفضل 20 فاكهة من حيث القوة المضادة للأكسدة وهي مصدر جيد للمنغنيز والبوتاسيوم. حصة واحدة فقط – حوالي ثماني حبات من الفراولة – توفر فيتامين سي أكثر من البرتقال. يمكن أن تفيد هذه الأحجار الكريمة قلبك بأكثر من طريقة.
انظر أيضًا: السعرات الحرارية لكل حاوية
السعرات الحرارية في الفراولة
يتكون محتوى السعرات الحرارية في حبة فراولة واحدة بشكل أساسي من:
الماء (9٪) والكربوهيدرات (7.7٪)، يحتويان فقط على كميات قليلة من الدهون (0.3٪) والبروتين (0.7٪).
فراولة لوجبة واحدة.
- 251 كالوري
- 23 جم من البروتين
- 12.5 جرام من الكربوهيدرات
- 12.8 جرام من الدهون
- 4 جرام دهون مشبعة
- 177 مجم من الكوليسترول
- 2.5 جرام من الألياف
- 306 مجم صوديوم.
45٪ من السعرات الحرارية في حبة فراولة من الدهون.
- إنها مصدر ممتاز لفيتامين C والمنغنيز، وتحتوي أيضًا على حمض الفوليك (فيتامين B9) والبوتاسيوم.
- الفراولة الواحدة غنية جدًا بمضادات الأكسدة والمركبات النباتية التي قد تكون مفيدة لصحة القلب والتحكم في نسبة السكر في الدم.
- تستهلك الفراولة عادة نيئة وطازجة، ويمكن استخدامها أيضًا في أنواع مختلفة من المربيات والهلام والحلويات.
العناصر الغذائية في فراولة واحدة
الكربوهيدرات
- تحتوي الفراولة الطازجة على نسبة عالية من الماء، لذا فإن محتواها الإجمالي من الكربوهيدرات منخفض جدًا، حيث تقل عن 8 جرامات من الكربوهيدرات لكل 3.5 أوقية (100 جرام).
- محتوى الكربوهيدرات الصافي في Marshmallow أقل من 6 جرام في نفس الوجبة.
- تأتي معظم الكربوهيدرات الموجودة في الفراولة الواحدة من السكريات البسيطة مثل الجلوكوز والفركتوز والسكروز، ولكنها تحتوي أيضًا على الكثير من الألياف.
- مؤشر نسبة السكر في الدم (GI) من الفراولة هو 40، وهو منخفض نسبيا.
- وهذا يعني أن الفراولة لا ينبغي أن تسبب زيادة ملحوظة في مستويات السكر في الدم وتعتبر آمنة لمرضى السكري.
الأساسية
- تشكل الألياف حوالي 26٪ من محتوى الكربوهيدرات في الفراولة.
- توفر حصة واحدة من الفراولة 3.5 أو نصف (100 جرام) من الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان.
- الألياف الغذائية مهمة لتغذية بكتيريا الأمعاء الودية وتحسين صحة الجهاز الهضمي. كما أنه مفيد لفقدان الوزن ويمكن أن يساعد في الوقاية من العديد من الأمراض.
الفيتامينات و المعادن
تحتوي الفراولة على معظم الفيتامينات والمعادن.
- فيتامين ج: تعتبر الفراولة مصدرًا ممتازًا لفيتامين سي، وهو أحد مضادات الأكسدة الضرورية لصحة المناعة والبشرة.
- المانجا. غالبًا ما يوجد بكميات كبيرة في الحبوب الكاملة والبقوليات والفواكه والخضروات، وهذا العنصر ضروري للعديد من العمليات في الجسم.
- حمض الفوليك (فيتامين ب 9). يعد حمض الفوليك أحد فيتامينات ب، وهو مهم لنمو الأنسجة الطبيعي ووظيفة الخلية، وهو أمر مهم للنساء الحوامل وكبار السن.
- البوتاسيوم. يشارك هذا المعدن في العديد من وظائف الجسم الأساسية، مثل تنظيم ضغط الدم إلى حدٍ ما.
- توفر الفراولة أيضًا الحديد والنحاس والمغنيسيوم والفوسفور والفيتامينات B6 و K و E.
مركبات عشبية أخرى
تمتلئ الفراولة بمضادات الأكسدة والمركبات النباتية المفيدة، بما في ذلك:
- بيلارجونيدين. الأنثوسيانين الرئيسي في الفراولة، هذا المركب مسؤول عن اللون الأحمر الفاتح (15).
- حمض يلاغيتش. يحتوي على نسبة عالية من الفراولة، وهو مضاد للبوليفينول يمكن أن يكون له العديد من الفوائد الصحية في فراولة واحدة.
- Ellagitanins. يتم تحويل الإيلاجيتانين المرتبط بحمض إيلاجيك إلى حمض الإيلاجيك في أمعائك.
- بروسيانيدينز. هذه هي مضادات الأكسدة التي توجد عادة في لحم وبذور الفراولة والتي قد يكون لها آثار مفيدة على الصحة.
- الأنثوسيانين. تم العثور على أكثر من 25 أنثوسيانين مختلف في الفراولة.
- عادة ما تتركز في قشرة الفاكهة، لكن الفراولة تميل أيضًا إلى احتواء أجسامها على الأنثوسيانين.
- عادة ما يتناسب محتوى الأنثوسيانين مع كثافة اللون ويتركز بشكل كبير في الفراولة الناضجة.
- ترتبط الأطعمة الغنية بالأنثوسيانين بالعديد من الفوائد الصحية، وخاصة صحة القلب.
- اللاقطان وحمض الإلاجيك. تُصنف الفراولة باستمرار ضمن أفضل مصادر مضادات الأكسدة الفينولية.
- يشكل الإيلاجيتانين وحمض الإيلاجيك معظم مضادات الأكسدة في حبة فراولة واحدة.
- وقد نال الكثير من الاهتمام وتم ربطه بالعديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك محاربة البكتيريا وتقليل مخاطر الإصابة بالسرطان.
أنظر أيضا: السعرات الحرارية في مخلل الليمون
الفوائد الصحية للفراولة
صحة القلب
- أمراض القلب هي السبب الأكثر شيوعًا للوفاة في جميع أنحاء العالم، وقد وجدت الدراسات صلة بين الفراولة وتحسين صحة القلب.
- هناك دراسات رصدية كبيرة لآلاف الأشخاص تربط استهلاك الفراولة بانخفاض خطر الوفاة المرتبطة بالقلب.
- وفقًا لدراسة أجريت على الأشخاص في منتصف العمر الذين يعانون من عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب ؛
- تعمل الفراولة على تحسين الكوليسترول وضغط الدم ووظيفة الصفائح الدموية.
تنظيم نسبة السكر في الدم
- عندما يتم هضم الكربوهيدرات، يقوم جسمك بتقسيمها إلى سكريات بسيطة ويطلقها في مجرى الدم.
- يبدأ جسمك بعد ذلك في إفراز الأنسولين، مما يجعل الخلايا تأخذ السكر من مجرى الدم وتستخدمه كوقود أو تخزين.
- ترتبط الاختلالات في تنظيم نسبة السكر في الدم والأنظمة الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من السكر بزيادة خطر الإصابة بالسمنة ومرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب.
- يبدو أن الفراولة تبطئ هضم الجلوكوز مقارنة بوجبة غنية بالكربوهيدرات بدون الفراولة.
الوقاية من السرطان
- وبالتالي، فإن السرطان هو مرض يعرف بالنمو غير المنضبط للخلايا غير الطبيعية. غالبًا ما يرتبط حدوث السرطان وتطوره بالإجهاد التأكسدي والالتهاب المزمن.
- تظهر العديد من الدراسات أن الفراولة قد تساعد في منع عدة أنواع من السرطان من خلال قدرتها على محاربة الإجهاد التأكسدي والالتهاب.
- تم العثور على الفراولة لمنع تكوين الورم في الحيوانات المصابة بسرطان الفم وخلايا سرطان الكبد البشري.
- هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات البشرية لفهم تأثيرات الفراولة على السرطان بشكل أفضل قبل استخلاص أي استنتاجات مؤكدة.
الآثار الضارة للفراولة
- عادة ما تكون الفراولة جيدة، لكن الحساسية شائعة جدًا، خاصة عند الأطفال الصغار.
- تحتوي الفراولة على بروتين يمكن أن يسبب أعراضًا لدى الأشخاص الذين يعانون من حساسية من الغبار، يسمى حبوب اللقاح والحساسية الغذائية.
- تشمل الأعراض الشائعة الحكة أو الحكة في الفم والصداع وتورم الشفاه والوجه واللسان أو الحلق ومشاكل التنفس في الحالات الشديدة. يعتقد أن مسببات الحساسية للبروتين مرتبطة بالفراولة.
أنظر أيضا: السعرات الحرارية في ورق العنب المحشي.
لذا فإن السعرات الحرارية الموجودة في حبة فراولة مهمة للجسم، بالإضافة إلى كمية كبيرة من المواد الأخرى. تأكد دائمًا من شرائه في الموسم واجعله مشروبك المفضل في الصيف.