ما هي فوائد الشوفان وأضراره؟

ما هي فوائد ومضار الشوفان؟ الشوفان من أكثر الحبوب المغذية التي يمكنك تناولها. علاوة على ذلك، فهي أيضًا ممتلئة جدًا.

يمكن استخدامها بطرق مختلفة، بالطبع، الطريقة الأبسط والأكثر شيوعًا لتناولها هي في شكل دقيق الشوفان.

يمكنك أيضًا وضعها في عصائر السموذي الخاصة بك، أو صنع الخبز منزليًا أو استخدامه في السلطة.

ما هي فوائد ومضار الشوفان؟

ما هي فوائد ومضار الشوفان؟ هل تريد إضافة الشوفان إلى روتينك؟ إذا كان هذا هو الحال.

فيما يلي الإيجابيات والسلبيات التي تحتاج إلى معرفتها.

كما أدعوكم لمتابعة: تأثير الشوفان على مرضى السكر

الفوائد الصحية للشوفان

جيد لبشرتك

عندما يفكر معظم الناس في تغذية البشرة، فإنهم يفكرون في الفواكه والخضروات الزاهية مثل الكيوي والسبانخ.
ومع ذلك، يمكن أن تكون بعض أنواع الحبوب مفيدة حقًا لمظهرك.
في الجزء العلوي من تلك القائمة ستجد الشوفان.
الشوفان مليء بالفعل بالعديد من المركبات التي لها خصائص مضادة للأكسدة (المراجعة العلمية).
حمض الفيتيك والأفينانثراميد من بين أكثرها فعالية.
تساعد مضادات الأكسدة في حماية بشرتك من أضرار الجذور الحرة، خاصةً من التعرض المفرط للشمس (نظرة علمية).
هذا يمكن أن يمنع العلامات المبكرة للتشيخ الضوئي مثل التجاعيد وبقع الشمس وترهل الجلد.

الحماية من أمراض القلب

كما تعلم، فإن أمراض القلب هي أحد الأسباب الأولى للوفاة. فليباركنا الرب.
هذا أمر محزن حقًا، خاصة إذا أخذنا في الاعتبار أن معظمه ناتج عن سوء التغذية وأسلوب الحياة.
لحسن الحظ، يمكنك تقليل فرصك في التعامل مع موقف مخيف بشكل كبير.
تتمثل إحدى أسهل الطرق في تجنب الأطعمة الصحية للقلب واختيار خيارات صديقة للقلب بدلاً من ذلك.
خيار صديق للقلب هو دقيق الشوفان المتواضع.
يحتوي أيضًا على نوع خاص من الألياف غير القابلة للذوبان المعروفة باسم بيتا جلوكان.
وقد ثبت أن هذا يفيد صحة القلب على المدى الطويل عن طريق خفض الكوليسترول الضار (التحليل التلوي).
في الواقع، في عام 1997، وافقت إدارة الغذاء والدواء على الادعاء بأن بيتا جلوكان يخفض مستويات الكوليسترول بالإضافة إلى خطر الإصابة بأمراض القلب.
تم العثور على الشوفان وحده لخفض الكوليسترول الكلي بنسبة 5 ٪ و LDL بنسبة 7 ٪ في المتوسط (مراجعة علمية).

تحسين مستويات السكر في الدم

مرض شائع آخر هو مرض السكري.
كما هو الحال مع أمراض القلب، فإن تطور مرض السكري من النوع 2 مدفوع إلى حد كبير بالنظام الغذائي ونمط الحياة.
عند وجود عوامل الخطر، قد يصبح جسمك أقل حساسية للأنسولين.
هذا يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم لفترات طويلة، مما يؤدي إلى عدد من الآثار الصحية الضارة.
يمكن أن يساعدك تناول الشوفان بانتظام في التخلص من مرض السكري ويمكن أن يزيد من حساسية الأنسولين لديك.
يُعزى هذا التأثير المفيد بشكل أساسي إلى النوع المذكور سابقًا من الألياف، بيتا جلوكان (الدراسة 1) (الدراسة 2).

مساعدات الجهاز الهضمي

إذا كنت تعاني من الإمساك، فهناك القليل من الأطعمة التي أفضل من الشوفان.
هذا يرجع إلى المحتوى العالي من الألياف.
يمنحك 100 جرام فقط من الحبوب حوالي 10.5 جرام، أي ما يقرب من نصف الكمية اليومية الموصى بها.
يحتوي الشوفان على نوعين من الألياف: قابل للذوبان وغير قابل للذوبان.
عندما يتعلق الأمر بصحة الجهاز الهضمي، فإنها توفر مزيجًا قويًا “1-2”.
سيجعل النوع القابل للذوبان الأنبوب أكبر وأنعم.
ستضيف الألياف غير القابلة للذوبان المزيد من الوزن إليها.
عندما يتم تجميع هذه العوامل معًا، فإنه ينتج عنها # 2 أكثر تكرارا وأسرع وأكثر راحة.
علاوة على ذلك، فقد تبين أيضًا أن نوعًا معينًا من الألياف التي يحتوي عليها الشوفان، بيتا جلوكان، له تأثيرات بروبيوتيك محتملة (دراسة).

دعم صحة العظام

كثير من الناس لا يعرفون هذا، ولكن الشوفان هو في الواقع أحد الأطعمة الصحية للعظام.
- هذا يرجع إلى حقيقة أنه غني بـ 4 عناصر غذائية ضرورية للغاية لهذا الغرض.
في 100 جرام فقط من الشوفان تحصل على (من بين أشياء أخرى):
- 177 مجم مغنيسيوم (44٪ من RDV).
- 4.9 مجم منجنيز (246٪ من RDI).
- 523 مجم فوسفور (52٪ من RDV).
- 4 مجم زنك (26٪ من RDV).
هذا كثير من العناصر الغذائية لمثل هذا الطعام الرخيص والمريح. لكن كيف تساعد هذه المعادن عظامك؟
حسنًا، الحصول على ما يكفي من المغنيسيوم مهم لتجنب هشاشة العظام.
وجدت الأبحاث أن الحيوانات التي تعاني من نقص في المعدن لها عظام هشة مصحوبة بكسور دقيقة (مراجعة علمية).
المنغنيز عامل مساعد مهم في إنتاج الكولاجين العظمي والغضاريف (المراجعة العلمية).
الفوسفور ضروري للاستفادة الكاملة من الكالسيوم والزنك من أجل التمثيل الغذائي المنتظم للعظام (مراجعة علمية).
امنح عظامك ما تحتاجه. تذكر أن تأكل الشوفان.

محاربة التدهور المعرفي

الشوفان غني بالثيامين، المعروف أيضًا باسم فيتامين ب 1.
يمنحك 100 جرام من الحبوب حوالي 0.8 مجم من فيتامين (51٪ من القيمة اليومية الموصى بها).
الثيامين ضروري لوظيفة الدماغ الصحية.
إذا لم تحصل على ما يكفي منه، فقد تواجه ضبابًا في المخ أو تواجه مشكلة في تذكر التفاصيل الصغيرة.
إذا كنت تعاني من نقص تام في العناصر الغذائية، فقد تعاني من مشاكل عصبية وحتى فقدان الذاكرة (المراجعة العلمية).
كما تم ربط مستويات الثيامين المنخفضة باضطرابات الدماغ الخطيرة مثل الخرف ومرض الزهايمر.
أظهرت بعض الدراسات أنه يمكن استخدام الفيتامين لتحسين أعراض مرض الزهايمر والاضطرابات المماثلة (المراجعة العلمية).
طريقة أخرى تساعد الشوفان على الإدراك هي خفض الكوليسترول السيئ وتحسين وظائف القلب، كما ذكرنا سابقًا.
ترتبط صحة القلب ارتباطًا وثيقًا بالعديد من الأمراض المرتبطة بالدماغ، وخاصة السكتات الدماغية والخرف الوعائي (المصدر).
نظرًا لأن اضطرابات الدماغ شائعة جدًا هذه الأيام، فمن الأفضل أن نفعل ما في وسعنا لتحسين فرصنا.
طريقة واحدة للقيام بذلك هي تناول الأطعمة الصحية للدماغ مثل الشوفان على أساس منتظم.

لا تفوتها. ما هي فوائد الشوفان للرياضيين؟

الآثار الجانبية المحتملة لتناول الشوفان

كثرة الزيارات إلى المرحاض

الآن، أعرف ما قد تفكر فيه.
يعد الإمساك مشكلة صحية كبيرة في مجتمع اليوم، فلماذا تشكل رحلات المرحاض المتكررة مشكلة؟
حسنًا، بشكل عام، إنه أمر جيد بالتأكيد، وليست مشكلة على الإطلاق.
كما هو مذكور في الفوائد الصحية رقم 4، فإن محتوى الشوفان العالي من الألياف يجعله رائعًا لتحسين عملية الهضم.
إنهم حقًا يسرعون الأمور عندما يتعلق الأمر بالتخلص من النفايات.
في بعض الأحيان يمكنهم القيام بعملهم بشكل أفضل قليلاً، على الرغم من أن ذلك يعتمد على الموقف.
كما هو الحال غالبًا، سوف يضربون كل شيء بسرعة كبيرة.
في بعض الأحيان يحدث ذلك بسرعة كبيرة بحيث يتعين عليك عملياً الركض إلى الحمام.
إذا كنت في المنزل، فقد لا يكون هذا مصدر قلق في الواقع، فقد يكون ذلك مصدر ارتياح.

قد يسبب الغازات والانتفاخ

يرتبط هذا التأثير الجانبي الثاني المحتمل ارتباطًا وثيقًا بالأول.
مع تقدمنا في السن، يحتوي الشوفان على كميات عالية من الألياف الغذائية.
بالنسبة لشخص كان يتناول معظم الأطعمة النباتية الكاملة لسنوات، فإن هذا له تأثير ضار ضئيل أو معدوم.
أنا شخصياً، عندما أتناول وعاءً كبيرًا من الشوفان، لا أشعر بأي غازات أو انتفاخ لأتحدث عنه.
لم يكن هذا هو الحال دائمًا على الرغم من ذلك، كان على جهازي الهضمي أن يعتاد على حمولة الألياف العالية بمرور الوقت.

المسكن فيه

يجب أن يتكيف الميكروبيوم (بكتيريا الأمعاء)، ومن المحتمل أن تفعل ذلك أيضًا.
عندما يحدث ذلك، سيكون للأفضل (مراجعة علمية).
طريقة تناول الطعام الغنية بالألياف هذه لها قائمة طويلة من الفوائد.
ومع ذلك، إذا لم تكن معتادًا على ذلك، فمن الأفضل زيادة الكمية تدريجياً.
لا تفرط في تناول السلطات النيئة وخبز الحبوب الكاملة ودقيق الشوفان كل يوم.
خذ بعض الوقت لتهدئته، أو قد تجد أن معدتك منطقية بأكثر من طريقة.

قد تكون مهتمًا بما يلي: مشروب الشوفان لانقاص الوزن Sali Fouad Mujreb

في نهاية المقال ما هي فوائد ومضار الشوفان؟ هذه هي الفوائد والآثار الجانبية التي تحتاج إلى معرفتها عن الشوفان، ترى أن هناك المزيد من الخير من السيئ في هذه الحبوب الرائعة، لمزيد من الموضوعات قم بزيارة موقع القلعةة.