أكلات يدخل فيها الشوفان

الأطعمة التي تحتوي على الشوفان، حيث يعتبر الشوفان من الأطعمة المفيدة والضرورية الشائعة في جميع دول العالم لما لها من فوائد على صحة الإنسان.

أغذية تحتوي على الشوفان

• الشوفان غني بالعناصر الغذائية مثل الفيتامينات والمعادن.
• كما يستخدم الشوفان في تحضير العديد من الوصفات وكذلك الخلطات المفيدة للبشرة والشعر.
• سنذكر في هذا المقال عددًا من الأطعمة التي تحتوي على الشوفان.

1- كعك دقيق الشوفان

مكونات

• 1/2 كوب سكر.
• وكذلك 1/2 كوب جوز ومفروم.
• 1/2 كوب زبيب.
• 1/2 ملعقة كبيرة هيل ناعم.
• ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا.
• 1/2 ملعقة كبيرة فانيليا.
• ملعقة صغيرة قرفة.
• 1/2 ملعقة كبيرة ملح.
• 1 بيضة
• 1/2 كوب دقيق.
• 3 أكواب شوفان.
• شوكولاتة ذائبة للزينة.

كيف تستعد

1. سخني الفرن إلى 180 درجة وضعي الرف السلكي في منتصف الفرن.
2. نحضر صواني ذات حافة قصيرة.
3. في وعاء عميق، اخلطي الملح والهيل مع البيكربونات والقرفة، ثم ضعي الشوفان واتركي المزيج جانبًا.
4. نضيف السكر والزبدة بالخلاط الكهربائي ونقلب الخلاط على سرعة متوسطة ونترك الخليط ينبض لمدة 3 دقائق.
5. نحتاج للوصول إلى الخليط حتى يصبح قشديًا، ثم نضيف البيض ونعيد تشغيل الخلاط مرة أخرى بنفس السرعة مع إضافة الفانيليا.
6. باستخدام خلاط قائم أو ملحق مضرب، صب الخليط في وعاء الخلط وأضف خليط الدقيق والشوفان لخلط المكونات.
7. ثم نضع الزبيب والجوز، ثم نعمل العجن لبضع ثوان حتى يختلط الزبيب والجوز بالخليط فقط.
8. شكّل البسكويت باستخدام دقيق الشوفان باليد وضعه في صواني، تاركًا مسافة صغيرة بين القطع.
9. ضعي الصواني في الفرن لمدة 10 دقائق واتركيها لمدة دقيقتين أخريين إذا لزم الأمر، ثم أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد لبضع دقائق.
10. نزينها بالشوكولاتة الذائبة سواء كانت بيضاء أو داكنة باستخدام كيس زخرفي.

2- شوربة اللحم بالشوفان

مكونات

• 2 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
• 2 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
• 4 ملاعق كبيرة زبدة.
• 1 لتر 1/2 ماء.
• 2 طماطم مبشورة.
• فلفل أسود وملح حسب الرغبة.
• 1/4 كيلوغرام من اللحم، المقطّع إلى مكعبات صغيرة.
• 1 بصلة مفرومة ناعماً.
• فلفل أخضر وفلفل ملون مفروم ناعماً.
• 1/2 كوب شوفان.
• ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
• رشة قرفة.
• 2 فص ثوم مفروم أو مهروس.

كيف تستعد

1. يُسكب الزيت والبصل في قدر على النار ويُقلب بملعقة خشبية على نار متوسطة حتى ينضج البصل.
2. ثم نضيف الثوم والبصل ونقلب والملح والفلفل ثم اللحم والبهارات ونقلب لبضع دقائق.
3. بعد أن يجف اللحم، لا يوجد ماء ويكون لون اللحم بني، نسكب أولاً معجون الطماطم، ثم الطماطم مع الفلفل الأخضر والفلفل الملون ويخلطون حتى يصبح المزيج ناعمًا.
4. يُسكب لترًا واحدًا من الماء، ثم يُغطى القدر ويُترك لمدة ثلث إلى نصف ساعة حتى ينضج تمامًا.
5. ثم نضع الشوفان وباقي الماء ونتركه على النار لحوالي 10 دقائق.
6. يُسكب الحساء في أوعية عميقة ويُزين بالبقدونس ويُقدّم ساخناً.

ولا تتردد في زيارة مقالتنا. طريقة كوكي الشوفان

3- فطيرة الشوفان

مكونات

• 1 و 1/4 كوب دقيق.
• 1/2 كوب شوفان.
• ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
• قليل من الملح.
• ربع كوب حليب خالي من الدسم.
• بيضة
• ملعقة كبيرة زيت نباتي.

كيف تستعد

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع الشوفان، أضيفي البيكنج بودر ورشة ملح.
2. نخفق البيض في وعاء آخر ونضيف الحليب والزيت، ثم نضيف خليط الدقيق ونخلط المكونات بالخلاط اليدوي.
3. بعد تجانس الخليط وعدم وجود كتل، سخني مقلاة غير لاصقة وضعيها على نار متوسطة.
4. انشر القليل من الزيت أو الزبدة على المقلاة، واسكب الخليط في كوب واسكب 1/4 كوب لكل فطيرة في المقلاة.
5. عندما تظهر الفقاعات، اقلب الفطيرة على الجانب الآخر، وعندما تنضج تمامًا، ستتحول الحواف إلى اللون الذهبي.
6. نقدم البان كيك ونضيف العسل أو نضيف الصلصة المفضلة لديك.

4- بيض بالشوفان والخضروات

مكونات

• 1 بصلة صغيرة مقطّعة إلى مكعبات صغيرة.
• يُقطع الفلفل الملون إلى مكعبات صغيرة.
• ثمرة الجزر مبشورة.
• تقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة.
• 4 بيضات.
• 2 ملاعق صغيرة من دقيق الشوفان.
• ملح، فلفل أسود و بابريكا.
• 45 مل من الحليب.
• 1/2 ملعقة كبيرة زبدة.
• البقدونس حسب الرغبة.

كيف تستعد

1. نحضر وعاء صغير ونضع دقيق الشوفان ونضيف الملح والفلفل مع الفلفل ونخلط جيدا.
2. نخفق البيض مع الحليب، ثم نضيف المكونات تدريجيًا ونخلطها بخلاط يدوي حتى لا يكون هناك كرات طحين.
3. ثم تضاف الخضار الى الخليط وتخلط جيدا.
4. ضعي مقلاة عميقة غير لاصقة على النار، واسكبي الزبدة فيها، ثم أضيفي خليط البيض.
5. بعد أن ينضج البيض، قدمه على أطباق مع الخبز وزينه بالبقدونس.

5- دقيق الشوفان مع زبدة الفول السوداني

مكونات

• 50 جرام شوفان.
• 125 مل من الحليب.
• يقطع الموز إلى قطع صغيرة.
• 2 ملاعق صغيرة من زبدة الفول السوداني.
• أيضا 2 ملاعق صغيرة من العسل.
• 2 جرام فانيليا.
• 2 جرام قرفة.
• الثلج

كيف تستعد

1. في الخلاط الكهربائي، نخلط جميع المكونات باستخدام زر الخفق المتقطع حتى يصبح القوام واضحًا.
2. يُسكب المزيج الناتج في كوب ويُزين الوجه بالزبيب ورقائق الشوفان.

6- عصيدة الشوفان مع كفتة الدجاج

مكونات

• نصف كيلو دجاج مفروم.
• 1/2 كوب شوفان.
• بيضة
• ملح وفلفل أسود.
• الربيع مشكلة.
• 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.

كيف تستعد

1. في وعاء عميق، اخلطي الدجاج المفروم مع الشوفان، أضيفي البيض واخلطي المكونات جيدًا.
2. أضف البهارات ومسحوق البصل والملح والفلفل حسب الرغبة.
3. شكلي كرات متوسطة الحجم من الخليط.
4. تُسكب ملعقة من الزبدة أو الزيت في الصينية وتُدهن الصينية، ثم توضع كرات الكفتة.
5. ضعي الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة على حرارة 350 درجة حتى يتحول لون كرات اللحم إلى اللون الأحمر.
6. نقدم كرات الكفتة الساخنة مع طبق سلطة.

اقرأ هنا: كيف تأكل الشوفان

فوائد الشوفان

• الشوفان من الأطعمة التي تحتوي على مكملات غذائية والتي بدورها تعزز فقدان الوزن.
• بالإضافة إلى أن الشوفان يحتوي على ألياف وبروتينات بدون سكر، كما أنه يحتوي على الكالسيوم والحديد ونسبة قليلة من الدهون.
• يساعد تناول الأطعمة التي تحتوي على الشوفان على تنظيم حركة الأمعاء، لذلك يعتبر الشوفان من الأطعمة التي تساعد أولئك الذين يعانون من اضطرابات الجهاز الهضمي.
• الشوفان مفيد أيضًا لمرضى السكر لأنه يساعد الجسم على استقرار مستويات السكر ويساعد أيضًا الأشخاص الأصحاء عن طريق تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري.
• لذلك، يتطلع الكثيرون إلى الأطعمة التي تحتوي على الشوفان لمساعدتهم على إنقاص الوزن وكذلك الاستفادة من فوائد مرض السكري.

ولا تفوت قراءة مقالتنا. كيفية صنع كعكة الشوفان

في الختام ومن خلال موقع القلعة يعتبر الشوفان من العناصر التي لها العديد من المزايا، لأنه يمكننا استبدال العناصر غير الصحية بالشوفان، لذلك قدمنا ​​أطعمة تحتوي على الشوفان.